{"product_id":"domaine-sake-sapiens-ドメーヌ-サケ-サピエンス","title":"DOMAINE SAKE SAPIENS　ドメーヌ サケ サピエンス","description":"\u003cdiv style=\"max-width: 100%; font-family: sans-serif; color: #333333; line-height: 1.8; word-wrap: break-word; background-color: #ffffff; font-size: 16px;\" class=\"product-container\"\u003e\n\u003cdiv style=\"background: linear-gradient(135deg, #212121 0%, #b71c1c 100%); padding: 20px; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; margin-bottom: 20px; border-bottom: 4px solid #ffffff; box-shadow: 0 4px 10px rgba(0,0,0,0.05); flex-wrap: wrap;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"flex-grow: 1; text-align: center; min-width: 200px; margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 0.85em; margin: 0 0 8px 0; color: #e0e0e0; letter-spacing: 1px; text-shadow: 1px 1px 2px rgba(0,0,0,0.5);\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003e新潟 ｜ 塩川酒造 \u003cbr\u003e【自然の力を生かした、赤身肉に最高に合う日本酒】\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 1.5em; margin: 0; color: #ffffff; letter-spacing: 1px; text-shadow: 1px 1px 2px rgba(0,0,0,0.5);\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eDOMAINE SAKE SAPIENS\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; padding: 12px 10px; font-size: 0.85em; text-align: center; width: 60px; line-height: 1.4; color: #b71c1c; border-radius: 4px; margin: 0 auto; box-shadow: 0 2px 5px rgba(0,0,0,0.1);\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003e籠屋\u003cbr\u003eコラボ\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0 15px 24px 15px; background-color: #fcfcfc; border: 1px solid #e0e0e0; padding: 18px; border-radius: 6px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 1.05em; line-height: 1.6;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #333333;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003e日本酒 ｜ 岡山県産赤磐雄町 90パーセント精米 ｜ 山廃仕込み\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr style=\"border: none; border-bottom: 2px solid #b71c1c; margin: 12px 0 0 0;\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 1.25em; color: #b71c1c; margin: 20px 15px; border-left: 5px solid #212121; padding-left: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003e 偶然と必然が重なって生まれた唯一無二の作品。温度管理に頼らない自然発酵が引き出す、とろみと心地よい酸味。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0 15px 24px 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 15px 0; color: #666666; font-size: 0.9em;\"\u003e-English Below-\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 15px 0;\"\u003e新潟県の塩川酒造より、DOMAINE SAKE SAPIENS ドメーヌ サケ サピエンスのご案内です。がとうグループ、塩川酒造、籠屋の3者がチームを組んで生み出した特別な一本です。塩川酒造の銘柄である、のぱ、をヒントにさらなるブラッシュアップを図りました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 15px 0;\"\u003e國平氏が育てた赤磐雄町の豊かな旨味を最大限に引き出すため、あえて精米歩合は90パーセントに設定しています。できる限り自然な酒造りを目指し山廃仕込みを採用しました。自然界の乳酸菌を取り込み、温度管理に頼らない自然発酵で、自然の力を生かした醸造に挑戦しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 15px 0;\"\u003eそうして生まれたお酒は、アルコール度数10パーセントの低アルコールでありながら、とろみのある口当たり、しっかりとした厚み、そして心地よい酸味が絶妙なバランスを実現しました。できるだけ自然に、原始的に造っていったら、気がつけば肉に最高に合う酒になっていた、という言葉の通り、偶然と必然が重なって生まれた赤身肉の旨味を引き立てる味わいに仕上がっています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fafafa; border: 1px solid #eeeeee; padding: 20px; margin: 20px 15px; border-radius: 8px; border-left: 5px solid #b71c1c;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1em; color: #b71c1c; margin: 0 0 10px 0;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eおすすめのお召し上がり方\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #333333; font-size: 1em;\"\u003e精米歩合90パーセントならではの豊かな旨味と、アルコール分10度の軽快な飲み口が見事に調和しています。とろみのある質感と心地よい酸味が、重厚な赤身肉の旨味を最大限に引き立てます。しっかりと冷やしてお召し上がりいただくことで、お肉の脂を美しく流し、旨味を増幅させる至福の体験をご堪能いただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px dashed #b71c1c; padding: 20px; margin: 24px 15px; border-radius: 8px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1em; color: #b71c1c; margin: 0 0 12px 0; border-bottom: 1px solid #fce4ec; padding-bottom: 8px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eEnglish Description\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 5px 0; font-size: 0.9em; color: #333333;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eProduct:\u003c\/span\u003e DOMAINE SAKE SAPIENS\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 5px 0; font-size: 0.9em; color: #333333;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eBrewery:\u003c\/span\u003e Shiokawa Sake Brewery (Niigata Prefecture)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.9em; color: #333333;\"\u003eThis extraordinary sake is the result of a passionate collaboration between Gatou Group, Shiokawa Sake Brewery, and Kagoya. Aiming to return to the origins of natural fermentation, this project utilizes the Yamahai method, embracing natural lactic acid bacteria and ambient temperatures. Brewed with Akaiwa Omachi rice grown by Kunihira, and polished to 90 percent to retain its robust umami, it finishes at a light 10 percent alcohol by volume. Despite the low alcohol, it offers a thick mouthfeel, solid body, and pleasant acidity. Created through a natural and primitive approach, it accidentally yet inevitably became the ultimate sake for pairing with lean meat. Please serve it chilled alongside your favorite high-quality beef to experience a truly sublime pairing.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: none; border-bottom: 2px solid #212121; margin: 0;\"\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"籠屋オンライン","offers":[{"title":"720ml","offer_id":49732872765690,"sku":"14447","price":2200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/0188\/6970\/files\/2026_7_22_18.27.30-2.png?v=1784714190","url":"https:\/\/shop.kago-ya.net\/en\/products\/domaine-sake-sapiens-%e3%83%89%e3%83%a1%e3%83%bc%e3%83%8c-%e3%82%b5%e3%82%b1-%e3%82%b5%e3%83%94%e3%82%a8%e3%83%b3%e3%82%b9","provider":"籠屋秋元商店　オンラインショップ","version":"1.0","type":"link"}