{"product_id":"セラー熟成-籠屋-和轍-赤","title":"【化粧箱入り】勝沼トンネル長期熟成『和轍 赤』-Katsunuma Tunnel Special Reserve-","description":"\u003cdiv style=\"line-height: 1.8; letter-spacing: 0.05em; font-size: 15px; color: #333; max-width: 100%; overflow-x: hidden;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 20px;\"\u003e標高の高い勝沼の地に残る、ひんやりと静かな\u003cstrong\u003eトンネルワインセラー\u003c\/strong\u003e。\u003cbr\u003eその独特の環境で、籠屋ブルワリーの最高峰ビール\u003cstrong\u003e『和轍 赤』\u003c\/strong\u003eを\u003cstrong\u003e約300日じっくりと寝かせました。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 20px;\"\u003e年間を通して温度・湿度が安定したトンネルは、まるで天然の熟成庫。\u003cbr\u003e時間の流れとともに角がとれ、味わいはよりまろやかに、香りは奥行きを増し、フレッシュなビールとはまったく異なる\u003cstrong\u003e“熟成ならではの深み”\u003c\/strong\u003eが生まれています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 25px;\"\u003e麦芽の甘みと旨味がゆっくりと溶け合い、ほのかな酸や熟成香が重なり合う、\u003cstrong\u003e唯一無二の特別な一本。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eビールの新しい表情を楽しみたい方にこそ味わっていただきたい仕上がりです。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #f4f4f4; padding: 15px; border-radius: 5px; margin-bottom: 30px; text-align: center;\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 13px; color: #666;\"\u003e熟成期間\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 16px;\"\u003e2025年4月28日 〜 2026年3月24日（304日間）\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 0; border-top: 1px solid #eee; margin: 30px 0;\"\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 20px; font-weight: bold; text-align: center; margin-bottom: 25px; color: #111;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e勝沼トンネル長期熟成　和轍 赤 \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e-Katsunuma Tunnel Special Reserve-\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 17px; border-left: 4px solid #8b572a; padding-left: 10px; margin-bottom: 15px; color: #5d3d21;\"\u003e味わい\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\u003cstrong\u003eシトラスやアンズ、プルーンを思わせる香り\u003c\/strong\u003eに、\u003cstrong\u003eオークのニュアンス\u003c\/strong\u003eが重なり、上品で伸びやかな味わい。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e酸は強すぎず全体を引き締め、熟成によって各要素が一体となり、\u003cstrong\u003e骨格のある奥行き深い味わい\u003c\/strong\u003eへと変化しています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 17px; border-left: 4px solid #8b572a; padding-left: 10px; margin-bottom: 15px; color: #5d3d21;\"\u003eつくり方\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e木桶発酵\u003c\/strong\u003eをベースに、\u003cstrong\u003e生酛を応用した乳酸発酵\u003c\/strong\u003eを取り入れ、穏やかな酸の輪郭を形成。\u003cbr\u003eさらに\u003cstrong\u003eオーク由来の要素\u003c\/strong\u003eを重ねることで、果実味を帯びた多層的な香りと味わいを引き出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 17px; border-left: 4px solid #8b572a; padding-left: 10px; margin-bottom: 15px; color: #5d3d21;\"\u003e原料\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e褐色の国産麦芽と\u003cstrong\u003e「赤磐雄町米」\u003c\/strong\u003eを使用。\u003cbr\u003eホップは柑橘や果実を思わせる香りの品種（\u003cstrong\u003eスティリアン・ゴールディングス、ネルソン・ソーヴィニヨン、モザイク\u003c\/strong\u003eなど）を重ね、奥行きのある香りを引き出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e※お一人様1本までとさせて頂きます。\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"籠屋オンライン","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48602159415546,"sku":"13118","price":7700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/0188\/6970\/files\/EC_1.png?v=1776852906","url":"https:\/\/shop.kago-ya.net\/products\/%e3%82%bb%e3%83%a9%e3%83%bc%e7%86%9f%e6%88%90-%e7%b1%a0%e5%b1%8b-%e5%92%8c%e8%bd%8d-%e8%b5%a4","provider":"籠屋秋元商店　オンラインショップ","version":"1.0","type":"link"}