{"product_id":"水端-mizuhana-1568-多聞院日記-冬季3段仕込み","title":"水端　mizuhana 1568「多聞院日記」冬季3段仕込み","description":"\u003cdiv class=\"product-container\" style=\"max-width: 100%; font-family: sans-serif; color: #333333; line-height: 1.8; word-wrap: break-word; background-color: #ffffff; font-size: 16px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"background: linear-gradient(135deg, #1b5e20 0%, #003300 100%); padding: 20px; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; margin-bottom: 20px; border-bottom: 4px solid #b89759; box-shadow: 0 4px 10px rgba(0,0,0,0.05); flex-wrap: wrap;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"flex-grow: 1; text-align: center; min-width: 200px; margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 0.85em; margin: 0 0 8px 0; color: #f5f5f5; letter-spacing: 1px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003e奈良 ｜ 油長酒造\u003cbr\u003e興福寺多聞院日記の技法を再現、秋津穂を用いた冬季低温発酵の歴史的銘酒\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 1.5em; margin: 0; color: #ffffff; letter-spacing: 1px; text-shadow: 1px 1px 2px rgba(0,0,0,0.2);\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003e水端 mizuhana 1568\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; padding: 12px 10px; font-size: 0.85em; text-align: center; width: 60px; line-height: 1.4; color: #1b5e20; border-radius: 4px; margin: 0 auto; box-shadow: 0 2px 5px rgba(0,0,0,0.1); border: 1px solid #b89759;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003e古典醸造\u003cbr\u003e要冷蔵\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #ffebee; border: 2px solid #d32f2f; padding: 15px; margin: 0 15px 24px 15px; border-radius: 6px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; color: #d32f2f; font-weight: bold; text-align: center; font-size: 1.05em;\"\u003eチルド便推奨・開栓注意\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #d32f2f; font-size: 0.9em; line-height: 1.6;\"\u003eこちらは要冷蔵商品となっておりますので、チルド便での配送を推奨しております。\u003cbr\u003e通常便（常温）をご指定いただいた際の、配送中の温度変化による液漏れや吹きこぼれ、品質劣化等につきましては、返品・交換等の責任を負いかねますのであらかじめご了承くださいませ。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"margin: 0 15px 24px 15px; background-color: #fcfcfc; border: 1px solid #e0e0e0; padding: 18px; border-radius: 6px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 1.05em; line-height: 1.6;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #333333;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003e日本酒 ｜ 奈良県御所市 ｜ 古典醸造 ｜ 冬季低温発酵 ｜ 三段仕込み ｜ 奈良県産秋津穂使用 ｜ 参考文献興福寺多聞院日記 ｜ 要冷蔵 ｜ 油長酒造謹製\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr style=\"border: none; border-bottom: 2px solid #1b5e20; margin: 12px 0 0 0;\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 1.25em; color: #1b5e20; margin: 20px 15px; border-left: 5px solid #b89759; padding-left: 15px; line-height: 1.6;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003e奈良県の油長酒造が手掛ける、一五六八年の文献である興福寺多聞院日記に記された当時の醸造技法を現代に蘇らせた歴史的な日本酒です。\u003cbr\u003e奈良県産の秋津穂を使用し、冬の厳しい寒さの中で低温発酵させる冬季醸造三段仕込みを採用しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0 15px 24px 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 15px 0; color: #666666; font-size: 0.9em;\"\u003e-English Below-\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 15px 0;\"\u003e現代の酒造りの原点とも言える多聞院の高度な技法を参考にすることで、五百年の時を超えた奥深い味わいを見事に再現しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 15px 0;\"\u003e古典的な製法ならではの複雑でふくよかな旨味と、冬の低温発酵がもたらす澄んだ口当たりが美しく調和しており、歴史のロマンに思いを馳せながらじっくりと味わいたい特別な一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fafafa; border: 1px solid #eeeeee; padding: 20px; margin: 20px 15px; border-radius: 8px; border-left: 5px solid #1b5e20;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1em; color: #1b5e20; margin: 0 0 10px 0;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eおすすめのお召し上がり方\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #333333; font-size: 1em;\"\u003e要冷蔵商品となりますので冷蔵庫で保管してください。軽く冷やしていただくことで、低温発酵による透明感のある味わいがより一層際立ちます。グラスの中で少しずつ温度が上がるにつれて、古典醸造ならではの複雑な旨味とほのかな甘味がゆっくりと顔を出します。和食全般と素晴らしい相性を誇り、特に出汁をしっかりと効かせた煮物や焼き魚など、素材の味わいを活かしたお料理と合わせることで深い余韻をご堪能いただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px dashed #1b5e20; padding: 20px; margin: 24px 15px; border-radius: 8px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1em; color: #1b5e20; margin: 0 0 12px 0; border-bottom: 1px solid #f5f5f5; padding-bottom: 8px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eEnglish Description\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 5px 0; font-size: 0.9em; color: #333333;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eProduct:\u003c\/span\u003e Mizuhana 1568\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 5px 0; font-size: 0.9em; color: #333333;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eBrewery:\u003c\/span\u003e Yucho Shuzo (Nara Prefecture)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.9em; color: #333333;\"\u003eCrafted by Yucho Shuzo in Nara Prefecture, this historical sake resurrects the ancient brewing techniques recorded in the Muromachi period document, Kofukuji Tamonin Nikki, from the year fifteen sixty eight. It is brewed during the cold winter months using a three step mashing process and low temperature fermentation, featuring locally grown Akitsuho rice. This classical approach yields a profound and complex umami that beautifully harmonizes with a clear and refined mouthfeel. Please keep it refrigerated. It is an exceptional sake that allows you to experience the rich history of Japanese brewing spanning over five centuries. Enjoy it gently chilled to appreciate its delicate balance, and pair it with traditional Japanese cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: none; border-bottom: 2px solid #1b5e20; margin: 0;\"\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"籠屋オンライン","offers":[{"title":"500ml","offer_id":48149041807610,"sku":"11430","price":7700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/0188\/6970\/files\/2026_9_16_10.04.34_18.png?v=1789533509","url":"https:\/\/shop.kago-ya.net\/products\/%e6%b0%b4%e7%ab%af-mizuhana-1568-%e5%a4%9a%e8%81%9e%e9%99%a2%e6%97%a5%e8%a8%98-%e5%86%ac%e5%ad%a33%e6%ae%b5%e4%bb%95%e8%be%bc%e3%81%bf","provider":"籠屋秋元商店　オンラインショップ","version":"1.0","type":"link"}