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佐久の花 純米吟醸 Saku-87
佐久の花 純米吟醸 Saku-87
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Saku-1酵母で醸した純米吟醸酒。Saku-1酵母とは、佐久酒造組合の青年部が東京農大と協力し佐久のコスモスから取得した酵母です。自然界に存在する酵母のせいか味わいは自然で独特なものがあります。現在主流である吟醸香はほぼ無く（香りがほとんどありません）おだやかでミネラルを感じるような味わいです。瑞々しい酸味とのバランスは、食事に寄り添い料理を引き立てる存在で酔い心地抜群。日本酒度+2 酸度2.2
商品概要
- アルコール度数：16
- 産地：長野県
- 酒種：日本酒
佐久乃花酒造
1892年(明治25年)、小海線三反田駅(現、臼田駅)近くに創業、蔵を構える西側100ｍに千曲川の清流があり、上質な伏流水と広がる田畑で、理想的な米作りと酒造りができます。原料となる米・良質の水・造る人、この三位一体が混然と調和させ、努力精進することで爽やかさを持った酒造の蔵元。
長野県
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