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真澄 山廃 純米吟醸 ひやおろし
真澄 山廃 純米吟醸 ひやおろし
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商品説明
長野 ｜ 宮坂醸造
【山廃造りならではの複雑で重厚な味わいと秋の味覚が響き合うひやおろし】
真澄 山廃 純米吟醸 ひやおろし
秋季限定
日本酒 ｜ 長野県 ｜ 山廃 純米吟醸 ひやおろし ｜ 長野県産ひとごこち 兵庫県産山田錦他使用 ｜ 精米歩合55パーセント ｜ 7号系自社株酵母 ｜ 日本酒度プラス2.0前後 ｜ 酸度1.8前後 ｜ アルコール分15度 ｜ 一回火入れ ｜ 宮坂醸造謹製
長野県の銘醸蔵である宮坂醸造が贈る秋季限定の山廃純米吟醸ひやおろし。伝統的な山廃造りならではの複雑で重厚な味わいがひと夏を越えて見事に調和し豊かな秋の料理と抜群の相性を見せる至極の一本。
-English Below-
長野県の宮坂醸造より秋の季節商品となる真澄山廃純米吟醸ひやおろしのご案内です。原料米には長野県産のひとごこちや兵庫県加東市山国地区産の山田錦などを贅沢に使用し精米歩合55パーセントで丁寧に醸されています。
真澄発祥の7号系自社株酵母と伝統的な山卸廃止酛を用いた山廃造りによって引き出された複雑で重厚な味わいが特徴です。ひと夏の熟成を経て丸みを帯びた旨味は豊かな秋の料理と素晴らしいマリアージュを奏でます。
おすすめのお召し上がり方
冷やしていただくとすっきりとした酸味が際立ち常温からぬる燗へと温度を上げるにつれて山廃造り由来の奥深い旨味と複雑なコクがより一層ふくらみます。キノコ料理や秋刀魚など旨味の乗った秋の味覚と合わせて幅広い温度帯でじっくりとご堪能ください。
English Description
Product: Masumi Yamahai Junmai Ginjo Hiyaoroshi
Brewery: Miyasaka Jozo (Nagano Prefecture)
Crafted by Miyasaka Jozo in Nagano Prefecture this limited autumn sake is a yamahai junmai ginjo hiyaoroshi. Brewed with Nagano grown Hitogokochi and Hyogo grown Yamada Nishiki rice polished to 55 percent it features the brewery original No 7 yeast strain. The traditional yamahai method imparts a complex and profound flavor profile that beautifully mellows over the summer. This single pasteurized sake pairs exceptionally well with rich autumn dishes. Enjoy it across a wide range of temperatures from chilled to gently warmed to fully appreciate its depth and savory umami.
商品概要
- アルコール度数（小数以下は切り捨て）：15
- 産地：長野県
- 酒種：日本酒
宮坂醸造
「7号酵母発祥の蔵が届ける、優しく寄り添う長野の食中酒」
長野県諏訪市に蔵を構える宮坂醸造（1662年創業）は、350年以上の歴史を持つ老舗酒蔵です。
代表銘柄「真澄（ますみ）」で全国に名を知られ、特に協会7号酵母発祥の蔵として日本酒の歴史に大きな足跡を残しています。
7号酵母の特徴である「清らかで優しい香り」「すっきりとした味わい」を大切にし、和やかな食卓に寄り添う酒造りを続けています。
宮坂醸造の酒質を支えているのは、諏訪の冷涼な気候と八ヶ岳山麓の清らかな水。
雑味のない透明感と、米の旨みがふわりと広がる柔らかい味わいは、まさに“食中酒の理想形”。
派手な香りに頼らず、料理を引き立てながら自然と杯が進む、そんな落ち着きのある酒質が魅力です。
看板銘柄は「真澄」シリーズ。
中でも「真澄 純米吟醸 すずみさけ」、「真澄 辛口生一本」、「真澄 山廃純米」などは、蔵の技と個性がしっかりと感じられる定番酒として人気があります。
どれも優しい香りとキレの良さが特徴で、和食はもちろん、洋食や家庭料理にも寄り添う万能さがあります。
初めて日本酒を飲む方にも、しっかり味わいたい方にも自然と受け入れられる懐の深さがあり、まさに“長野の優しさ”が詰まった一本です。
長野県
宮坂醸造の商品
真澄 山廃 純米吟醸 ひやおろしの関連商品
長野 ｜ 宮坂醸造
【山廃造りならではの複雑で重厚な味わいと秋の味覚が響き合うひやおろし】
真澄 山廃 純米吟醸 ひやおろし
秋季限定
日本酒 ｜ 長野県 ｜ 山廃 純米吟醸 ひやおろし ｜ 長野県産ひとごこち 兵庫県産山田錦他使用 ｜ 精米歩合55パーセント ｜ 7号系自社株酵母 ｜ 日本酒度プラス2.0前後 ｜ 酸度1.8前後 ｜ アルコール分15度 ｜ 一回火入れ ｜ 宮坂醸造謹製
長野県の銘醸蔵である宮坂醸造が贈る秋季限定の山廃純米吟醸ひやおろし。伝統的な山廃造りならではの複雑で重厚な味わいがひと夏を越えて見事に調和し豊かな秋の料理と抜群の相性を見せる至極の一本。
-English Below-
長野県の宮坂醸造より秋の季節商品となる真澄山廃純米吟醸ひやおろしのご案内です。原料米には長野県産のひとごこちや兵庫県加東市山国地区産の山田錦などを贅沢に使用し精米歩合55パーセントで丁寧に醸されています。
真澄発祥の7号系自社株酵母と伝統的な山卸廃止酛を用いた山廃造りによって引き出された複雑で重厚な味わいが特徴です。ひと夏の熟成を経て丸みを帯びた旨味は豊かな秋の料理と素晴らしいマリアージュを奏でます。
おすすめのお召し上がり方
冷やしていただくとすっきりとした酸味が際立ち常温からぬる燗へと温度を上げるにつれて山廃造り由来の奥深い旨味と複雑なコクがより一層ふくらみます。キノコ料理や秋刀魚など旨味の乗った秋の味覚と合わせて幅広い温度帯でじっくりとご堪能ください。
English Description
Product: Masumi Yamahai Junmai Ginjo Hiyaoroshi
Brewery: Miyasaka Jozo (Nagano Prefecture)
Crafted by Miyasaka Jozo in Nagano Prefecture this limited autumn sake is a yamahai junmai ginjo hiyaoroshi. Brewed with Nagano grown Hitogokochi and Hyogo grown Yamada Nishiki rice polished to 55 percent it features the brewery original No 7 yeast strain. The traditional yamahai method imparts a complex and profound flavor profile that beautifully mellows over the summer. This single pasteurized sake pairs exceptionally well with rich autumn dishes. Enjoy it across a wide range of temperatures from chilled to gently warmed to fully appreciate its depth and savory umami.
