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日高見 純米吟醸 天竺 愛山
日高見 純米吟醸 天竺 愛山
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商品説明
MIYAGI
日高見 純米吟醸 天竺 愛山
希少米愛山が織りなすふくよかな甘みと上品な香り。日高見が追求する魚に合う日本酒の極み。
宮城県石巻市の平孝酒造が魚に合う日本酒を追求して醸した非常に上質な純米吟醸です。兵庫県特A地区産の愛山を贅沢に使用し、甘美な味わいと爽快なキレを両立させた、まさに理想郷である天竺のような一杯です。
希少米愛山ならではのふくよかな甘みと上品な香りを、日高見らしい端正なキレがきれいにまとめています。口に含むと柔らかな旨味が広がり、後半はすっと引く余韻が心地よく、食中酒としての完成度が極めて高い仕上がりです。
旨味の強い魚料理との素晴らしい調和
お酒の甘旨と魚のコクが調和し、後口のキレが全体を軽やかに整えてくれます。特に以下の料理と合わせるのがおすすめです。
- 鰹のたたき（薬味の風味とも相性抜群）
- 金目鯛の煮付け
- 和食全般（繊細な味わいを引き立てます）
Product Information
Name: Hidakami Junmai Ginjo Tenjiku Aiyama
Brewery: Hirataka Sake Brewery (Miyagi Prefecture)
Rice: Aiyama from Hyogo Special A District
Features: A sophisticated sake featuring the rich sweetness and elegant aroma of Aiyama rice, perfectly balanced with a crisp, dry finish designed specifically to complement flavorful seafood dishes.
商品概要
- アルコール度数：16
- 産地：宮城県
- 酒種：日本酒
平孝酒造
「魚でやるなら日髙見だっちゃ！」
宮城県石巻市に蔵を構える平孝酒造さんは、文久元年（1861年）創業の歴史ある蔵元です。
石巻は北上川河口に開けた港町で、太平洋沖では暖流と寒流が交わる世界有数の漁場が広がっています。
この“魚の街”で生まれる酒だからこそ、平孝酒造さんは「魚でやるなら日髙見だっちゃ！」をテーマに、鮮魚や鮨と相性抜群の日本酒を追求しています。
蔵の特徴は、透明感のある酒質とキレの良さ。
やわらかく、透明感があってキレの良い後味は、魚介類との相性抜群。
震災後には麹室・酒母室・発酵室を総ステンレス張りに改修し、温度・衛生管理を徹底することで、さらに品質向上を図ってきました。
看板銘柄はもちろん「日高見（ひたかみ）」。
北上川の古名「日高見川」に由来し、魚料理を引き立てる食中酒として全国にファンが多い一本です。
「日高見」は刺身・鮨との相性が抜群で、
食卓をワンランク上げてくれるお酒として自信を持っておすすめします。
石巻の海と蔵人の技が詰まった一本、ぜひ味わってみてください。
宮城県
平孝酒造の商品
日高見 純米吟醸 天竺 愛山の関連商品
MIYAGI
日高見 純米吟醸 天竺 愛山
希少米愛山が織りなすふくよかな甘みと上品な香り。日高見が追求する魚に合う日本酒の極み。
宮城県石巻市の平孝酒造が魚に合う日本酒を追求して醸した非常に上質な純米吟醸です。兵庫県特A地区産の愛山を贅沢に使用し、甘美な味わいと爽快なキレを両立させた、まさに理想郷である天竺のような一杯です。
希少米愛山ならではのふくよかな甘みと上品な香りを、日高見らしい端正なキレがきれいにまとめています。口に含むと柔らかな旨味が広がり、後半はすっと引く余韻が心地よく、食中酒としての完成度が極めて高い仕上がりです。
旨味の強い魚料理との素晴らしい調和
お酒の甘旨と魚のコクが調和し、後口のキレが全体を軽やかに整えてくれます。特に以下の料理と合わせるのがおすすめです。
- 鰹のたたき（薬味の風味とも相性抜群）
- 金目鯛の煮付け
- 和食全般（繊細な味わいを引き立てます）
Product Information
Name: Hidakami Junmai Ginjo Tenjiku Aiyama
Brewery: Hirataka Sake Brewery (Miyagi Prefecture)
Rice: Aiyama from Hyogo Special A District
Features: A sophisticated sake featuring the rich sweetness and elegant aroma of Aiyama rice, perfectly balanced with a crisp, dry finish designed specifically to complement flavorful seafood dishes.
