獅子の里 夏純米 Oryzae

石川県白山市で安永元年（1772年）創業した松浦酒造は、
250年以上にわたり地域の食文化とともに歩んできた老舗蔵です。
代表銘柄「獅子の里」は、“食の最高のパートナー”を目指して醸される食中酒として知られ、
超軟水の仕込み水が生むやさしい口当たり、穏やかな香り、そして
食欲を誘うフレッシュな酸が特徴です。
白山麓の自然に育まれた水と米を生かし、料理に寄り添う上質な日本酒を追求しています。

松浦酒造の酒造りで特に印象的なのは、
「微生物のリズムを第一に考える」という姿勢。
忙しい時期でも麹菌や酵母の状態を丁寧に見極め、
それぞれの個性を最大限に引き出すことで、
嫌味のない辛口とやさしい旨味を両立させています。
蔵人と微生物の“チームワーク”が生む酒は、派手さよりも寄り添う力に優れ、
毎日の食卓を自然と豊かにしてくれます。

看板商品には、蔵の哲学を体現する「獅子の里 純米酒」、
透明感のある旨味が魅力の「獅子の里 純米吟醸」、
そして季節ごとに表情を変える限定酒が揃います。
いずれも食事との相性が抜群で、和食はもちろん、洋食や中華にも自然に馴染む万能さが魅力。
白山の恵みと蔵人の思いやりが詰まった一本を、ぜひ日々の食卓で楽しんでいただきたい蔵元です。