商品説明
福岡 ｜ 西吉田酒造
芋焼酎に匹敵する個性的な香りと複雑な味わい、常圧蒸留と無濾過が活きる本格麦焼酎
釈云麦 25度
麦焼酎
本格麦焼酎 ｜ 福岡県 ｜ 大麦使用 ｜ 黒麹 ｜ 常圧蒸留 ｜ 無濾過仕込み ｜ アルコール分25度 ｜ 西吉田酒造謹製
大麦の特性を限界まで引き出すため、常圧蒸留と黒麹、そして無濾過の製法にこだわって造り上げられた本格麦焼酎です。
一般的な麦焼酎のイメージを覆す、芋焼酎に匹敵するほど個性的な香りとわずかな甘みを含んだ複雑な味わいが特徴です。
-English Below-
グラスに注ぐと力強く豊かなアロマが広がり、口に含むと無濾過ならではの重厚なコクと奥深い旨味がダイレクトに飛び込んできます。
ただ力強いだけではなく、黒麹ならではのシャープなキレと麦本来の香ばしさが絶妙に調和しており、飲みごたえと洗練された余韻を同時に楽しむことができます。
おすすめのお召し上がり方
無濾過ならではの豊かなコクと複雑な味わいを存分に味わうため、まずはロックや濃いめの水割りがおすすめです。また、肌寒い季節にはお湯割りにすることで大麦の香ばしい風味がふくよかに立ち上がり、心から温まる深い味わいをご堪能いただけます。しっかりとした味付けのお肉料理や中華料理など、ボリュームのあるお食事と素晴らしい相性を魅せます。
English Description
Product: Jakunmugi 25 Percent
Brewery: Nishiyoshida Shuzo (Fukuoka Prefecture)
Crafted to maximize the true characteristics of barley, this authentic mugi shochu is produced using normal pressure distillation, black koji, and an unfiltered method. It features a distinctive aroma comparable to sweet potato shochu and a complex flavor profile with a subtle, pleasant sweetness. Enjoy its rich body and robust character on the rocks, mixed with water, or with hot water to fully appreciate the uncompromising depth of this unique spirit.
商品概要
- アルコール度数（小数以下は切り捨て）：25
- 産地：福岡県
- 酒種：焼酎
西吉田酒造
肉には黒。魚なら白。
創業以来この筑紫の地で培ってきたブレンド技術で造られた、食事に合わせて楽しめる豊かな香りと深い味わいのある本格麦焼酎が「つくし」です。
筑紫国古来の祝詞、祓詞(はらいことば)から「つくし」と名付け、地元の方や全国の方にこの地で生まれた焼酎を、さまざまなお食事と共に食卓で楽しんでいただきたいです。
西吉田酒造さんとのご縁
1990年代前半ごろからの取引をしております。きっかけは焼酎楽宴の編集をしていた小林さんの紹介だったと覚えています。
お兄さんが社長業を、弟さんが製造として営んでおられ、籠屋の看板商品の一つである「釈云麦（じゃくうんばく）」は西吉田酒造さんと当時の酒屋の仲間たちと造り上げた焼酎です。
「釈云麦」誕生の背景
2000年代ごろに酒屋の仲間で、今までにないような味と香りがある焼酎を造ろうと話し合い、レベルの高い技術力がある西吉田酒造さんに製造を依頼しました。
とてもパンチのある焼酎ができあがり、今でも籠屋の人気商品の１つです。
三代目 秋元賢
福岡県
西吉田酒造の商品
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芋焼酎に匹敵する個性的な香りと複雑な味わい、常圧蒸留と無濾過が活きる本格麦焼酎
釈云麦 25度
麦焼酎
本格麦焼酎 ｜ 福岡県 ｜ 大麦使用 ｜ 黒麹 ｜ 常圧蒸留 ｜ 無濾過仕込み ｜ アルコール分25度 ｜ 西吉田酒造謹製
大麦の特性を限界まで引き出すため、常圧蒸留と黒麹、そして無濾過の製法にこだわって造り上げられた本格麦焼酎です。
一般的な麦焼酎のイメージを覆す、芋焼酎に匹敵するほど個性的な香りとわずかな甘みを含んだ複雑な味わいが特徴です。
-English Below-
グラスに注ぐと力強く豊かなアロマが広がり、口に含むと無濾過ならではの重厚なコクと奥深い旨味がダイレクトに飛び込んできます。
ただ力強いだけではなく、黒麹ならではのシャープなキレと麦本来の香ばしさが絶妙に調和しており、飲みごたえと洗練された余韻を同時に楽しむことができます。
おすすめのお召し上がり方
無濾過ならではの豊かなコクと複雑な味わいを存分に味わうため、まずはロックや濃いめの水割りがおすすめです。また、肌寒い季節にはお湯割りにすることで大麦の香ばしい風味がふくよかに立ち上がり、心から温まる深い味わいをご堪能いただけます。しっかりとした味付けのお肉料理や中華料理など、ボリュームのあるお食事と素晴らしい相性を魅せます。
English Description
Product: Jakunmugi 25 Percent
Brewery: Nishiyoshida Shuzo (Fukuoka Prefecture)
Crafted to maximize the true characteristics of barley, this authentic mugi shochu is produced using normal pressure distillation, black koji, and an unfiltered method. It features a distinctive aroma comparable to sweet potato shochu and a complex flavor profile with a subtle, pleasant sweetness. Enjoy its rich body and robust character on the rocks, mixed with water, or with hot water to fully appreciate the uncompromising depth of this unique spirit.
