やまかわ 30°　甕(かめ)　フィニッシュ

山川酒造は古酒造りにこだわりをもち「古酒のやまかわ」と呼ばれ 親しまれています。最も古いものは50年を迎え2017年12月1日に発売。こだわりの逸品は常に喉越しに潤いを与えます。１９４６年 終戦の翌年、沖縄の伝統であり文化である古酒（クース）を復興させる、子孫に伝えるという志のもと山川宗道、地元本部町に山川酒造所を創業しました。 90年代の中ごろ「泡盛名酒会」という会を立ち上げました、私のほかに4件の酒屋さんと協力して、関東に泡盛を広めようと始めた会です。その頃は毎年沖縄足を運び、見聞を広めていました。その中で出会ったのが山川さんです。とても人柄の良い人で、お酒にもその人柄の良さが出ていると感じました、ただキレイなだけでなく懐の深い味わいを感じる泡盛でした。「古酒のやまかわ」と言われるように、山川さんの古酒はとてもバランスが良く嫌味のない、そして奥深い味わいです。 泡盛の世界は、他にはない独特な世界があると思います。 他の焼酎にはない蒸留酒のうまさを感じ、自分もそこに惹かれていったのだと思います。 三代目　秋元賢