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天明 純大30% 一火 閏号
天明 純大30% 一火 閏号
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商品説明
閏号は４年に一度、天明銘柄では通常使用しないカプロン酸系酵母使用し、香る純米大吟醸を楽しんでいただくというテーマと共に、４年分の酒質向上に触れていただく素晴らしい機会も含んでおります。震災以降、取り組んできた火入酒の酒質向上と、熱ストレス軽減を目指した造りと管理。そして前回の火入閏号は、福島県春季鑑評会において県知事賞をいただいております。将来の夢、実現のため、磨き上げてきた酒造技術と酒質をフル活用した一本になります。
麹米掛米：福島県産山田錦 精米歩合：30％ 日本酒度：-3～-5 酸度：1.３～1.6 アルコール分：15～16度
商品概要
- アルコール度数：16
- 産地：福島県
- 酒種：日本酒
曙酒造
明治37年（1904年）、会津坂下町にて創業創業者の鈴木幸四郎氏は、地元の味噌を造る蔵で大番頭を任されていた人物でしたが、ある日、小作人が作る米の良さに着目し、独立して酒蔵を興したのが始まりです。100年を超える歴史を持つ曙酒造ですが、初代の鈴木幸四郎氏以降の記録には、3代続けて女性が蔵元を務める「女系の酒蔵」という歴史を持っています。
福島県
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麹米掛米：福島県産山田錦 精米歩合：30％ 日本酒度：-3～-5 酸度：1.３～1.6 アルコール分：15～16度
