風の森　雄町807　【真中採り】

雄町特有の味わいのふくらみや豊かな質感。「真中採り」とは、搾ったお酒の中でも搾り機の圧をかけずに滴り落ちる部分です。より澄んだ質感や、明確な香りの輪郭が感じられます。アルコール度数16％と、従来よりも少し軽快になり、白桃や白ブドウを思わせる香りに、上品で瑞々しい甘さと複雑味が両立しています。