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穏 純米吟醸 うすにごり生
穏 純米吟醸 うすにごり生
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春の暖かさに心地よい爽快感、自然な造りを守る蔵「仁井田本家」。
お米は有機栽培米もしくは自然米のみ使用。添加物を避け、
醸造用乳酸を使用せず白麹を使用したり生酛造りを行ったりと徹底した造りをしています。
このうすにごりは瓶内二次発酵によるガスを含んでいます。
白麹を使用しているのでサッパリでジューシーな味わい。
まるでフレッシュなりんごを思わせる吟醸香がとても爽やかです。まさに和風シャンパン！
原料米：美山錦60 日本酒度：- 酸度：-
