瑞泉

沖縄・首里の地で明治20年（1887年）創業した瑞泉酒造は、130年以上にわたり泡盛文化を支えてきた老舗蔵です。
蔵名の「瑞泉（ずいせん）」は、首里城の瑞泉門近くに湧く名水「瑞泉」に由来し、
清らかな水とともに歩んできた歴史を象徴しています。
首里は古くから泡盛造りの中心地として知られ、瑞泉酒造はその伝統を守りながら、時代に合わせた酒造りを続けてきました。

瑞泉酒造の最大の特徴は、古酒（クース）を中心とした酒造りへの強いこだわりです。
泡盛は熟成によって香りと味わいが深まるお酒ですが、瑞泉酒造ではその魅力を最大限に引き出すため、
工場とは別に専用の古酒蔵を構え、長期熟成に適した環境を整えています。
甕やタンクでじっくりと寝かせることで、甘くまろやかな香り・深いコク・丸みのある余韻が生まれ、
まさに“時が育てる味わい”を体現した泡盛が生まれます。

看板銘柄には、瑞泉酒造を代表する「瑞泉」シリーズがあります。
爽やかで飲みやすい一般酒から、熟成の魅力を存分に楽しめる古酒、
さらに長期熟成のプレミアム古酒まで幅広く展開。
泡盛初心者から愛好家まで幅広い層に支持されており、特に古酒の奥深さは瑞泉酒造ならではの魅力です。

歴史ある蔵が守り続けてきた熟成文化を、ぜひ一度味わってみてください。