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風の森 ALPHA5 刻（とき）の重なり
風の森 ALPHA5 刻（とき）の重なり
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商品説明
奈良 ｜ 油長酒造
菩提酛と10年以上熟成古酒を重ね合わせた貴醸酒仕込み、幾重もの刻が奏でる無濾過無加水生酒
風の森 ALPHA5 刻の重なり
要冷蔵
チルド便推奨・開栓注意
こちらは要冷蔵商品となっておりますので、チルド便での配送を推奨しております。
本品は発酵由来の炭酸ガスが含まれる生酒のため、キャップが勢いよく飛ぶ恐れや噴きこぼれる可能性がございます。十分に冷やした状態で振らずにゆっくりと開栓してください。通常便をご指定いただいた際の、配送中の温度変化による液漏れや品質劣化等につきましては、返品や交換等の責任を負いかねますのであらかじめご了承ください。
日本酒 ｜ 奈良県御所市 ｜ 純米酒 ｜ 菩提酛仕込み ｜ 貴醸酒仕込み（10年以上熟成古酒・前年ALPHA5使用） ｜ 無濾過無加水生酒 ｜ 奈良県宇陀市産秋津穂100％使用 ｜ 精米歩合80％ ｜ アルコール分14度 ｜ 内容量720ml ｜ 要冷蔵 ｜ 油長酒造謹製
菩提酛と熟成古酒が織りなす重層的な旨味とシャープな酸。
冷酒から燗酒まで温度で表情を変える刻のレイヤーを体感する一本。
-English Below-
奈良県の油長酒造が手掛けるALPHAシリーズの第5弾として、従来の燗SAKEの探求から刻の重なりへと深化を遂げた特別な純米無濾過無加水生酒です。仕込水の一部に代えて10年以上熟成古酒と前年のALPHA5を用い、日本清酒発祥の技である菩提酛で醸すことで、油長酒造の歩み、ALPHA5の歴史、そして奈良の酒造りの伝統という3つの刻を1本のボトルの中に重ね合わせています。
グラスに注ぐと古酒由来の美しい黄金色が広がり、赤いリンゴのような果実香にカラメルを思わせる芳ばしさが重なります。口に含むとリンゴの蜜のような濃密な甘味となめらかな苦味のレイヤーが幾重にも広がり、風の森ならではのみずみずしい口当たりとシャープな酸が軽快な飲み心地を生み出します。豊かなボリューム感と余韻の軽さのコントラストをご堪能ください。
おすすめのお召し上がり方と温度変化
冷酒でお召し上がりいただくと、複雑味と軽快なキレのコントラストが際立ちます。また、ぬる燗や上燗に温めることで、貴醸酒仕込み由来の古酒の旨味と菩提酛が育んだ豊かな有機酸が花開き、身体にじんわりと染み込むような滋味深い味わいへと変化します。温度によって劇的に変わる懐の深さを、出汁の利いた和食や煮込み料理、濃厚な肉料理とともにお楽しみください。
English Description
Product: Kaze no Mori ALPHA 5 Toki no Kasanari
Brewery: Yucho Shuzo, Nara Prefecture
Crafted by Yucho Shuzo in Gose City, Nara Prefecture, ALPHA 5 Toki no Kasanari represents an evolution in layering time and historical brewing techniques. Brewed using the kijoshu method, a portion of the brewing water is replaced with aged sake matured for over 10 years along with the previous vintage of ALPHA 5. Combined with the ancient Bodaimoto method, it harmonizes three distinct timelines: Yucho Shuzo, ALPHA 5, and Nara's rich brewing heritage. Bottled as an unpasteurized and undiluted raw sake, it reveals a gorgeous golden hue, aromas of red apple, and delicate caramel notes, followed by rich honeyed sweetness balanced by vibrant acidity. Enjoy it chilled for a dynamic contrast of depth and freshness, or gently warmed to experience a comforting, savory umami.
商品概要
- アルコール度数（小数以下は切り捨て）：14
- 産地：奈良県
- 酒種：日本酒
油長酒造
奈良県御所市で1719年創業の油長酒造さんは、「酒造りを通じ100年先に美しい日本を伝える」と掲げる、歴史と革新を両立した蔵元です。
代表銘柄「風の森」は、奈良盆地の“風の通り道”である風の森峠に由来し、全量無濾過生原酒ならではのフレッシュさとガス感が魅力！
「無濾過・無加水にこだわる製法を続けている」生酒文化を切り開いた蔵として知られています。
油長酒造さんの大きな特徴は、全量無濾過生原酒という徹底したスタイルと、奈良の歴史的な酒造りを現代技術で再構築する姿勢。
さらに、寺院醸造を探求する「水端」や、奈良酒の伝統を継ぐ「鷹長」など、多彩なブランドを展開しています。
看板商品はもちろん「風の森」シリーズ。
特に「ALPHA」シリーズは、革新的な味わいで若い世代にも人気です。
籠屋でも「風の森」は圧倒的な支持をいただいており、
開栓した瞬間の爽快な香りとピチピチとしたガス感は、一度飲むと忘れられない一本です。
奈良の自然と蔵の探求心が詰まった油長酒造さんのお酒、ぜひお試しください。
奈良県
油長酒造の商品
風の森 ALPHA5 刻（とき）の重なりの関連商品
奈良 ｜ 油長酒造
菩提酛と10年以上熟成古酒を重ね合わせた貴醸酒仕込み、幾重もの刻が奏でる無濾過無加水生酒
風の森 ALPHA5 刻の重なり
要冷蔵
チルド便推奨・開栓注意
こちらは要冷蔵商品となっておりますので、チルド便での配送を推奨しております。
本品は発酵由来の炭酸ガスが含まれる生酒のため、キャップが勢いよく飛ぶ恐れや噴きこぼれる可能性がございます。十分に冷やした状態で振らずにゆっくりと開栓してください。通常便をご指定いただいた際の、配送中の温度変化による液漏れや品質劣化等につきましては、返品や交換等の責任を負いかねますのであらかじめご了承ください。
日本酒 ｜ 奈良県御所市 ｜ 純米酒 ｜ 菩提酛仕込み ｜ 貴醸酒仕込み（10年以上熟成古酒・前年ALPHA5使用） ｜ 無濾過無加水生酒 ｜ 奈良県宇陀市産秋津穂100％使用 ｜ 精米歩合80％ ｜ アルコール分14度 ｜ 内容量720ml ｜ 要冷蔵 ｜ 油長酒造謹製
菩提酛と熟成古酒が織りなす重層的な旨味とシャープな酸。
冷酒から燗酒まで温度で表情を変える刻のレイヤーを体感する一本。
-English Below-
奈良県の油長酒造が手掛けるALPHAシリーズの第5弾として、従来の燗SAKEの探求から刻の重なりへと深化を遂げた特別な純米無濾過無加水生酒です。仕込水の一部に代えて10年以上熟成古酒と前年のALPHA5を用い、日本清酒発祥の技である菩提酛で醸すことで、油長酒造の歩み、ALPHA5の歴史、そして奈良の酒造りの伝統という3つの刻を1本のボトルの中に重ね合わせています。
グラスに注ぐと古酒由来の美しい黄金色が広がり、赤いリンゴのような果実香にカラメルを思わせる芳ばしさが重なります。口に含むとリンゴの蜜のような濃密な甘味となめらかな苦味のレイヤーが幾重にも広がり、風の森ならではのみずみずしい口当たりとシャープな酸が軽快な飲み心地を生み出します。豊かなボリューム感と余韻の軽さのコントラストをご堪能ください。
おすすめのお召し上がり方と温度変化
冷酒でお召し上がりいただくと、複雑味と軽快なキレのコントラストが際立ちます。また、ぬる燗や上燗に温めることで、貴醸酒仕込み由来の古酒の旨味と菩提酛が育んだ豊かな有機酸が花開き、身体にじんわりと染み込むような滋味深い味わいへと変化します。温度によって劇的に変わる懐の深さを、出汁の利いた和食や煮込み料理、濃厚な肉料理とともにお楽しみください。
English Description
Product: Kaze no Mori ALPHA 5 Toki no Kasanari
Brewery: Yucho Shuzo, Nara Prefecture
Crafted by Yucho Shuzo in Gose City, Nara Prefecture, ALPHA 5 Toki no Kasanari represents an evolution in layering time and historical brewing techniques. Brewed using the kijoshu method, a portion of the brewing water is replaced with aged sake matured for over 10 years along with the previous vintage of ALPHA 5. Combined with the ancient Bodaimoto method, it harmonizes three distinct timelines: Yucho Shuzo, ALPHA 5, and Nara's rich brewing heritage. Bottled as an unpasteurized and undiluted raw sake, it reveals a gorgeous golden hue, aromas of red apple, and delicate caramel notes, followed by rich honeyed sweetness balanced by vibrant acidity. Enjoy it chilled for a dynamic contrast of depth and freshness, or gently warmed to experience a comforting, savory umami.
