にいだしぜんしゅ　めろん3.33

有機米のみ使用し、添加物を使用しない生モト造りを採用した「ビオ」日本酒です。
名前の通り完熟メロン様のほど良い吟醸香に、
ジューシーな甘味と生モト由来の柔らかな酸味。
直汲みなので発酵由来のしっかりとしたガス感があり、
開けたてはとても爽やか！
少し時間を置くと芳醇な旨味が出て柔らかくなるので、
時間をかけて変化を楽しめる一本です。

※「3.33」は三段仕込みの「3」と蔵に伝わる独自の「汲み出し四段製法」の
四段目仕込みの掛け米を通常の1/3（＝0.33）にしている為、
「3.33」という表現にしています。

原料米：五百万石/トヨニシキ（60）　日本酒度　非公開　酸度　非公開