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乾坤一 純米吟醸 山田錦 ひやおろし
乾坤一 純米吟醸 山田錦 ひやおろし
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商品説明
宮城 ｜ 大沼酒造店
【華やかな香りとふくよかな旨味が調和するキレの良い秋季限定酒】
乾坤一 純米吟醸 山田錦 ひやおろし
秋季限定
日本酒 ｜ 宮城県 ｜ 純米吟醸 ひやおろし ｜ 山田錦使用 ｜ 精米歩合50パーセント ｜ M310酵母 ｜ 日本酒度マイナス1 ｜ 酸度1.7 ｜ アミノ酸度1.2 ｜ 大沼酒造店謹製
華やかな香りとフレッシュな口当たりを持ちながら乾坤一らしい抜群のキレの良さを実感できる秋季限定の純米吟醸ひやおろし。やや控えめな甘さとしっかりとした旨味を綺麗な酸味が見事にまとめ上げ数日置くことでさらに味わいが広がる奥深い一本。
-English Below-
宮城県の大沼酒造店より秋季限定となる乾坤一純米吟醸山田錦ひやおろしのご案内です。今年はカプロン酸とイソアミル系の香りがバランスよく華やかに引き立っておりやや甘さを控えながらもフレッシュで全体的なまとまりの良さが光る仕上がりとなっています。
口に含むと米の豊かな旨味をしっかりと感じさせながらも綺麗な酸味が後味をすっきりと引き締め乾坤一ならではのキレの良い酒質を存分にお楽しみいただけます。開栓直後も素晴らしい味わいですが数日置くことでより味わいが広がるため日々の変化を感じながらゆっくりとご堪能いただけます。
おすすめのお召し上がり方
冷やしていただくと華やかな香りとフレッシュな酸味が際立ちすっきりとお楽しみいただけます。また少し温度が上がり常温に近づくにつれて豊かな旨味がより一層ふくらみます。蔵元も推奨するように開栓後数日置くことで味わいがより深く広がるため秋の味覚とともにゆっくりと時間をかけてご堪能ください。
English Description
Product: Kenkonichi Junmai Ginjo Yamada Nishiki Hiyaoroshi
Brewery: Onuma Shuzoten (Miyagi Prefecture)
Crafted by Onuma Shuzoten in Miyagi Prefecture this limited autumn release is a junmai ginjo hiyaoroshi brewed with Yamada Nishiki rice polished to 50 percent. Using M310 yeast it features a gorgeous floral and fruity aroma with a fresh and exceptionally well balanced profile. While the sweetness is slightly subdued it offers a solid umami beautifully tied together by a clean acidity resulting in the signature crisp finish of Kenkonichi. Letting it breathe for a few days after opening will further expand its rich flavors making it perfect for enjoying slowly alongside autumn dishes.
商品概要
- アルコール度数（小数以下は切り捨て）：
- 産地：宮城県
- 酒種：日本酒
大沼酒造店
宮城県村田町に蔵を構える大沼酒造店さんは、創業300年、歴史情緒が色濃く残る町並みのシンボル的存在の酒蔵です。
江戸時代中期・正徳二年（1712年）創業という長い歴史を持ちながら、今もなお甑による蒸米など多くの工程を手作業で行う、“完全手造り”の蔵として知られています。
大沼酒造店さんの大きな特徴は、宮城県産ササニシキにこだわった酒造り。
昭和の地酒ブームの頃、「地元の米・水・人を生かしてこそ本当の地酒」との考えから、他県産の酒米をあえてササニシキへ切り替えたというエピソードは、蔵の哲学を象徴しています。
扱いが難しい飯米を使い続けたことが結果として蔵の個性となり、今では「愛国」や「ササシグレ」などの品種も使用しています。
看板銘柄はもちろん「乾坤一（けんこんいち）」。
ササニシキ由来のやさしい旨みとキレの良さが魅力で、宮城の食文化にも寄り添う一本です。
「乾坤一」は、ふっくらとした酒質と食事を引き立てるキレが魅力。
食中酒として自信を持っておすすめできる一本です。
手造りの温かさと宮城の風土が詰まった味わいを、ぜひお楽しみください。
宮城県
大沼酒造店の商品
乾坤一 純米吟醸 山田錦 ひやおろしの関連商品
宮城 ｜ 大沼酒造店
【華やかな香りとふくよかな旨味が調和するキレの良い秋季限定酒】
乾坤一 純米吟醸 山田錦 ひやおろし
秋季限定
日本酒 ｜ 宮城県 ｜ 純米吟醸 ひやおろし ｜ 山田錦使用 ｜ 精米歩合50パーセント ｜ M310酵母 ｜ 日本酒度マイナス1 ｜ 酸度1.7 ｜ アミノ酸度1.2 ｜ 大沼酒造店謹製
華やかな香りとフレッシュな口当たりを持ちながら乾坤一らしい抜群のキレの良さを実感できる秋季限定の純米吟醸ひやおろし。やや控えめな甘さとしっかりとした旨味を綺麗な酸味が見事にまとめ上げ数日置くことでさらに味わいが広がる奥深い一本。
-English Below-
宮城県の大沼酒造店より秋季限定となる乾坤一純米吟醸山田錦ひやおろしのご案内です。今年はカプロン酸とイソアミル系の香りがバランスよく華やかに引き立っておりやや甘さを控えながらもフレッシュで全体的なまとまりの良さが光る仕上がりとなっています。
口に含むと米の豊かな旨味をしっかりと感じさせながらも綺麗な酸味が後味をすっきりと引き締め乾坤一ならではのキレの良い酒質を存分にお楽しみいただけます。開栓直後も素晴らしい味わいですが数日置くことでより味わいが広がるため日々の変化を感じながらゆっくりとご堪能いただけます。
おすすめのお召し上がり方
冷やしていただくと華やかな香りとフレッシュな酸味が際立ちすっきりとお楽しみいただけます。また少し温度が上がり常温に近づくにつれて豊かな旨味がより一層ふくらみます。蔵元も推奨するように開栓後数日置くことで味わいがより深く広がるため秋の味覚とともにゆっくりと時間をかけてご堪能ください。
English Description
Product: Kenkonichi Junmai Ginjo Yamada Nishiki Hiyaoroshi
Brewery: Onuma Shuzoten (Miyagi Prefecture)
Crafted by Onuma Shuzoten in Miyagi Prefecture this limited autumn release is a junmai ginjo hiyaoroshi brewed with Yamada Nishiki rice polished to 50 percent. Using M310 yeast it features a gorgeous floral and fruity aroma with a fresh and exceptionally well balanced profile. While the sweetness is slightly subdued it offers a solid umami beautifully tied together by a clean acidity resulting in the signature crisp finish of Kenkonichi. Letting it breathe for a few days after opening will further expand its rich flavors making it perfect for enjoying slowly alongside autumn dishes.
