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〆張鶴（しめはりつる） しぼりたて生原酒
〆張鶴（しめはりつる） しぼりたて生原酒
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商品説明
新潟 ｜ 宮尾酒造
爽やかフルーティーな香りと濃厚な旨味、抜群のキレを持つフレッシュなしぼりたて原酒
〆張鶴 しぼりたて生原酒
要冷蔵
チルド便推奨 冷蔵保管注意
こちらは要冷蔵の生原酒となっておりますのでチルド便での配送を推奨しております。到着後は速やかに冷蔵庫での保管をお願いいたします。通常便をご指定いただいた際の配送中の温度変化による品質劣化等につきましては返品や交換等の責任を負いかねますのであらかじめご了承くださいませ。
特定名称：本醸造生原酒 ｜ 産地：新潟県村上市 ｜ 蔵元：宮尾酒造 ｜ 原材料名：米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール ｜ アルコール分：18度から19度 ｜ 状態：生原酒 要冷蔵 ｜ 宮尾酒造謹製
新酒独特の爽やかな香りととろみを感じるような舌触り。
アルコール度の高さを感じさせない抜群のキレと濃厚な旨味の絶品の一本。
-English Below-
新潟県村上市の宮尾酒造が冬季限定で蔵出しするフレッシュなしぼりたて生原酒です。新酒ならではの爽やかな香りと、とろみを感じるような豊かな舌触りが特徴の贅沢な仕上がりとなっています。
通常の日本酒よりもアルコール度数が高めに設計されていますが、それを全く感じさせない驚くほどスムーズな飲みやすさを実現しています。芳醇で濃厚な旨味がありながらも〆張鶴らしい抜群のキレを併せ持つ、この時期だけの特別な一本です。
おすすめのお召し上がり方とペアリング
冷蔵庫でしっかりと冷やしていただくことでしぼりたて生原酒ならではのフレッシュな香味バランスがダイレクトにお楽しみいただけます。旬の新鮮な刺身や鍋料理など冬の温かな食卓の味わいを一層引き立てる極上の食中酒として抜群の相性を発揮します。
English Description
Product: Shimeharitsuru Shiboritate Namagenshu
Brewery: Miyao Shuzo, Niigata Prefecture
Crafted by Miyao Shuzo in Niigata Prefecture, this limited seasonal shiboritate unpasteurized raw sake delivers fresh and fruity aromas accompanied by a rich, velvety texture on the palate. Although brewed at a higher alcohol content than standard sakes, it conceals its strength remarkably well, offering an exceptionally smooth drinkability paired with a crisp and clean finish. Please keep it refrigerated and serve thoroughly chilled to best appreciate its vibrant character alongside seasonal winter dishes.
【ご注文前の注意事項】
・要冷蔵商品のため、到着後は速やかに冷蔵庫にて保管をお願いいたします。
・当店では商品の製造年月やラベルデザインが予告なく変更となる場合がございます。
・商品画像および表記から変更となる場合もございますのであらかじめご了承ください。
・特定の製造年月や状態をお探しの場合は、必ずご注文前にお問い合わせください。
商品概要
- アルコール度数（小数以下は切り捨て）：
- 産地：新潟県
- 酒種：日本酒
宮尾酒造
文政2年（1819年）創業。
新潟県村上市に蔵を構える宮尾酒造は、
五百万石や高嶺錦といった良質な酒造好適米の産地として知られる米どころに位置し、
敷地内に湧く清冽な井戸水を仕込み水・洗い水に用いる、恵まれた環境の酒蔵です。
籠屋が宮尾酒造さんとお取引を始めたのは1990年代中頃。
以前から「〆張鶴」のきれいで澄んだ味わいに惹かれ、ぜひ扱いたいと願っていましたが、
すぐに取引が決まったわけではなく、当時は3度蔵を訪問してようやくご縁がつながりました。
初めてお会いした宮尾さんは、物静かで職人気質の親方のような方。
緊張しながら蔵を案内していただきましたが、
その場で驚いたのは、蔵の徹底した清潔さと整えられた仕事場でした。
「〆張鶴」のあの澄んだ味わいは、こうした丁寧な環境づくりから生まれるのだと深く学んだ瞬間です。
―― 三代目 秋元 賢
2026年8月2日、籠屋秋元商店にて「〆張鶴」勉強会を開催しました。
当日は宮尾酒造より営業の齋藤さんが来店され、
酒造りへのこだわりや「〆張鶴」の魅力について、たっぷりとお話を伺いました。
宮尾酒造のある村上市は、海・山・川に囲まれた自然豊かな土地で、
鮭の名産地としても有名です。
その風土が「〆張鶴」のやさしく澄んだ味わいを育んでいるのだと実感しました。
勉強会ではさまざまな種類の「〆張鶴」を試飲しましたが、
どれも本当に飲みやすく、すっと体に馴染むやさしい口当たりが印象的でした。
「鮭に合いそうだなぁ」と自然に思える味わいで、
料理との相性の良さを改めて感じました。
酒造りのお話では、
・じっくりと時間をかけた貯蔵
・掃除の手間がかかる泡あり酵母をあえて使うこだわり
など、丁寧な積み重ねが「〆張鶴」の“きれいで飲み疲れしない”味わいにつながっていることを教えていただきました。
齋藤さんの言葉、「〆張鶴は後に残りにくく、飲み疲れしない日本酒です」はまさにその通り。
派手さはないけれど、どこか懐かしく、心にすっと染み入るような味わいです。
「〆張鶴」は、味の基準となるような中庸の日本酒。
原点に立ち返りたいときにこそ飲みたい一本であり、
まだ飲んだことのない方にもぜひ味わっていただきたいお酒です。
―― 2026年8月 勉強会より
新潟県
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新潟 ｜ 宮尾酒造
爽やかフルーティーな香りと濃厚な旨味、抜群のキレを持つフレッシュなしぼりたて原酒
〆張鶴 しぼりたて生原酒
要冷蔵
チルド便推奨 冷蔵保管注意
こちらは要冷蔵の生原酒となっておりますのでチルド便での配送を推奨しております。到着後は速やかに冷蔵庫での保管をお願いいたします。通常便をご指定いただいた際の配送中の温度変化による品質劣化等につきましては返品や交換等の責任を負いかねますのであらかじめご了承くださいませ。
特定名称：本醸造生原酒 ｜ 産地：新潟県村上市 ｜ 蔵元：宮尾酒造 ｜ 原材料名：米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール ｜ アルコール分：18度から19度 ｜ 状態：生原酒 要冷蔵 ｜ 宮尾酒造謹製
新酒独特の爽やかな香りととろみを感じるような舌触り。
アルコール度の高さを感じさせない抜群のキレと濃厚な旨味の絶品の一本。
-English Below-
新潟県村上市の宮尾酒造が冬季限定で蔵出しするフレッシュなしぼりたて生原酒です。新酒ならではの爽やかな香りと、とろみを感じるような豊かな舌触りが特徴の贅沢な仕上がりとなっています。
通常の日本酒よりもアルコール度数が高めに設計されていますが、それを全く感じさせない驚くほどスムーズな飲みやすさを実現しています。芳醇で濃厚な旨味がありながらも〆張鶴らしい抜群のキレを併せ持つ、この時期だけの特別な一本です。
おすすめのお召し上がり方とペアリング
冷蔵庫でしっかりと冷やしていただくことでしぼりたて生原酒ならではのフレッシュな香味バランスがダイレクトにお楽しみいただけます。旬の新鮮な刺身や鍋料理など冬の温かな食卓の味わいを一層引き立てる極上の食中酒として抜群の相性を発揮します。
English Description
Product: Shimeharitsuru Shiboritate Namagenshu
Brewery: Miyao Shuzo, Niigata Prefecture
Crafted by Miyao Shuzo in Niigata Prefecture, this limited seasonal shiboritate unpasteurized raw sake delivers fresh and fruity aromas accompanied by a rich, velvety texture on the palate. Although brewed at a higher alcohol content than standard sakes, it conceals its strength remarkably well, offering an exceptionally smooth drinkability paired with a crisp and clean finish. Please keep it refrigerated and serve thoroughly chilled to best appreciate its vibrant character alongside seasonal winter dishes.
【ご注文前の注意事項】
・要冷蔵商品のため、到着後は速やかに冷蔵庫にて保管をお願いいたします。
・当店では商品の製造年月やラベルデザインが予告なく変更となる場合がございます。
・商品画像および表記から変更となる場合もございますのであらかじめご了承ください。
・特定の製造年月や状態をお探しの場合は、必ずご注文前にお問い合わせください。
