ちらんちらん

鹿児島県南九州市知覧町、“薩摩の小京都”と呼ばれる歴史情緒あふれる土地で、約100年にわたり本格焼酎造りを続けてきたのが知覧醸造です。
蔵の周囲には良質なさつまいも畑とお茶畑が広がり、温暖な気候と火山灰土壌が育む豊かな農産物に恵まれています。

蔵では「機械で造るな、五感で造れ」という先代杜氏の教えを守り、三角棚での麹造りや、地元産の新鮮な黄金千貫をその日のうちに加工するなど、昔ながらの丁寧な仕込みを貫いています。

看板商品は、地元産黄金千貫を白麹で仕込んだ代表銘柄「知覧武家屋敷」。
素材の良さが素直に表れ、柔らかく飲み飽きしない味わいで、食中酒としても高い評価を得ています。

さらに、知覧町の特産である一番茶葉を使用した革新的な焼酎「知覧Tea酎」は、
緑茶の爽やかな香りと芋焼酎のコクが調和した唯一無二の一本として人気が高まっています。

昔ながらの手仕事を守りながらも、地域の魅力を活かした新しい焼酎づくりに積極的。
特別な日に飲みたくなる“優しい口当たり”を追求する姿勢は、蔵元の真摯な想いそのものです。

知覧武家屋敷の安定した旨味、知覧Tea酎の革新性──どちらも知覧の風土が生んだ、
唯一無二の味わいとして自信を持っておすすめできます。