一本釣り

本格焼酎 ｜ 東京都八丈島八丈町 ｜ 麦焼酎（東京島酒） ｜ 原材料：麦（国産）・麦麹（国産） ｜ 麹：白麹 ｜ 蒸留方法：減圧蒸留 ｜ アルコール分：25度 ｜ 八丈島酒造謹製

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東京都八丈島の蔵元である八丈島酒造が、全国の漁師たちの豊漁を願ってその名を冠した本格麦焼酎です。海で働く人々のたくましさと大漁への祈りが込められたこの一本には、周囲を豊かな海に囲まれた八丈島の風土と心意気が息づいています。

国産の麦と白麹を用いた国産の麦麹で丁寧に仕込み、減圧蒸留を採用することで、麦本来の香ばしさを大切にしながらも雑味のないすっきりとした飲み口を実現しています。口に含むと麦の心地よい風味がふわりと広がり、最後は驚くほどきれいで軽やかな後味へと続きます。どのようなお料理とも相性が良く、食事をより一層引き立ててくれる名脇役として日々の食卓を豊かに彩ります。

おすすめのお召し上がり方とペアリング

毎日の晩酌のお供として水割りやソーダ割り、ロックでお楽しみいただくのはもちろん、グラスにレモンを一切れ絞って爽やかに味わうスタイルも特におすすめです。柑橘の瑞々しい酸味が麦の軽やかな旨味と調和し、新鮮なお刺身や焼き魚をはじめとする海の幸から揚げ物まで幅広いお料理をさっぱりと引き立てます。日々の食卓を彩る一本で、海を感じる豊かな時間をお過ごしください。

English Description

Product: Ipponzuri 25 Degrees

Brewery: Hachijojima Shuzo, Hachijo Island, Tokyo

Crafted by Hachijojima Shuzo on Hachijo Island in Tokyo, Ipponzuri is an authentic barley shochu named in prayer for abundant catches for fishermen across Japan. Embodying the resilience of those who work the sea and the vibrant spirit of the island, it is fermented using 100% domestic barley and domestic white barley koji, then distilled under vacuum pressure. It preserves the natural toasted aroma of barley while achieving a remarkably clean, crisp mouthfeel free of impurities. On the palate, pleasant grain notes unfold before transitioning into a light, refreshing finish. A versatile companion that elevates any meal, it is wonderful for daily evening drinks and especially delicious served with a fresh squeeze of lemon.

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