七郎兵衛　純米　生原酒　秋田酒こまち

純米生原酒 ｜ 秋田酒こまち100%使用 ｜ 日本酒度＋10 ｜ アルコール度数20度

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青森県の竹浪酒造店より、令和8年度の新酒としてリリースされた非常に力強い限定酒「七郎兵衛 純米生原酒 2025BY」のご案内です。

秋田県産の酒造好適米「秋田酒こまち」を100パーセント使用し、精米歩合75パーセントであえてお米の複雑な旨みを残すように仕込まれました。最大の魅力は、アルコール度数20度という原酒ならではの圧倒的なボディの強さと飲み応えにあります。

アミノ酸度2.3、酸度2.1がもたらす非常に濃醇で分厚い「旨口」のベースを持ちながらも、日本酒度プラス10という超辛口のスペックにより、後味は驚くほど鋭くキレていきます。豊かな旨みとドライなキレが同居する「旨口かつ辛口」という、七郎兵衛ブランドの真骨頂をダイレクトに味わえる無骨で素晴らしい仕上がりです。

骨太な味わいを愉しむおすすめの飲み方

アルコール度数20度の重厚なボディを持つため、冷蔵庫でしっかりと冷やしてストレートで力強さを堪能するのも素晴らしいですが、大きめの氷を浮かべてオンザロックにしていただくのも大変おすすめです。氷が溶けるにつれて味わいがまろやかに開き、心地よい変化をお楽しみいただけます。味付けの濃いお肉料理や、しっかりとしたコクのあるお食事と抜群の相性を魅せてくれます。

English Description

Product: Shichirobei Junmai Nama Genshu 2025BY
Brewery: Takenami Shuzoten (Aomori Prefecture)

This exceptionally robust, limited-edition unpasteurized sake (Nama Genshu) is brewed using 100 percent Akita Sake Komachi rice polished to 75 percent. It is defined by its powerful 20 percent alcohol by volume and a highly dry Sake Meter Value (SMV) of +10. Despite its sharp, bone-dry finish, a high amino acid and acidity level provide a remarkably thick, full-bodied umami core. This creates a uniquely "rich yet super dry" profile that hits the palate with intense impact. Highly recommended to be enjoyed well-chilled or on the rocks, pairing perfectly with hearty, rich-flavored dishes.

Warning - Strict Refrigeration & Chilled Shipping: This is a raw, unpasteurized sake. It MUST be kept strictly refrigerated. Chilled delivery is highly recommended to preserve product quality. Shipping via standard delivery will be at the customer's own risk for leaks or quality degradation.