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乾坤一 純米 赤磐雄町（国平米）火入
乾坤一 純米 赤磐雄町（国平米）火入
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商品説明
宮城 ｜ 大沼酒造店 【名工・國平氏が育む最高峰の赤磐雄町】
乾坤一 純米 赤磐雄町（國平米）火入
純米酒 ｜ 岡山県産赤磐雄町（國平米）使用 ｜ 穏やかな火入れ
「最高峰の雄町米が放つ、ふくよかで力強い旨み。乾坤一ならではの美しい酸とキレ。」
-English Below-
宮城県の大沼酒造店より、選び抜かれた特別な酒米で醸される「乾坤一 純米 赤磐雄町（國平米）火入」のご案内です。
本品は、酒造好適米「雄町」の最高峰産地として名高い岡山県赤磐地区にて、篤農家である國平氏が情熱を注いで育て上げた貴重な「赤磐雄町」を贅沢に使用しています。
雄町米特有のふくよかで幅のある豊かな旨みをしっかりと引き出しつつ、乾坤一らしい輪郭のある酸とすっきりとしたキレの良さが全体を美しくまとめ上げています。丁寧な火入れを施すことで味わいが落ち着き、骨太でありながらも食事に優しく寄り添う抜群のバランスに仕上がりました。
温度帯で変化するふくよかな表情
冷酒から常温、そしてお燗まで、幅広い温度帯で異なる魅力をお楽しみいただけます。少し冷やすとキリッとした酸が引き立ち、常温からぬる燗へと温度を上げることで、國平氏が育んだ雄町米の丸みのあるふくよかな旨みがじんわりと広がります。お出汁の効いた和食や、旨みのあるお料理と素晴らしい相性を魅せてくれます。
English Description
Product: Kenkonichi Junmai Akaiwa Omachi Kunihira-mai
Brewery: Onuma Shuzo (Miyagi Prefecture)
This special Junmai sake from Onuma Shuzo features the highly prized "Akaiwa Omachi" rice, meticulously cultivated by the dedicated master farmer Mr. Kunihira in Okayama Prefecture. It beautifully expresses the rich, voluminous umami characteristic of Omachi rice, perfectly balanced by Kenkonichi's signature clean acidity and crisp, dry finish. As a carefully pasteurized (hiire) sake, it offers a calm, refined, and robust profile that pairs exceptionally well with a wide variety of meals. Enjoy it across a range of temperatures, from lightly chilled to warm, to experience the full spectrum of its deep, savory flavors.
商品概要
- アルコール度数：16
- 産地：宮城県
- 酒種：日本酒
大沼酒造店
宮城県村田町に蔵を構える大沼酒造店さんは、創業300年、歴史情緒が色濃く残る町並みのシンボル的存在の酒蔵です。
江戸時代中期・正徳二年（1712年）創業という長い歴史を持ちながら、今もなお甑による蒸米など多くの工程を手作業で行う、“完全手造り”の蔵として知られています。
大沼酒造店さんの大きな特徴は、宮城県産ササニシキにこだわった酒造り。
昭和の地酒ブームの頃、「地元の米・水・人を生かしてこそ本当の地酒」との考えから、他県産の酒米をあえてササニシキへ切り替えたというエピソードは、蔵の哲学を象徴しています。
扱いが難しい飯米を使い続けたことが結果として蔵の個性となり、今では「愛国」や「ササシグレ」などの品種も使用しています。
看板銘柄はもちろん「乾坤一（けんこんいち）」。
ササニシキ由来のやさしい旨みとキレの良さが魅力で、宮城の食文化にも寄り添う一本です。
「乾坤一」は、ふっくらとした酒質と食事を引き立てるキレが魅力。
食中酒として自信を持っておすすめできる一本です。
手造りの温かさと宮城の風土が詰まった味わいを、ぜひお楽しみください。
宮城県
大沼酒造店の商品
乾坤一 純米 赤磐雄町（国平米）火入の関連商品
宮城 ｜ 大沼酒造店 【名工・國平氏が育む最高峰の赤磐雄町】
乾坤一 純米 赤磐雄町（國平米）火入
純米酒 ｜ 岡山県産赤磐雄町（國平米）使用 ｜ 穏やかな火入れ
「最高峰の雄町米が放つ、ふくよかで力強い旨み。乾坤一ならではの美しい酸とキレ。」
-English Below-
宮城県の大沼酒造店より、選び抜かれた特別な酒米で醸される「乾坤一 純米 赤磐雄町（國平米）火入」のご案内です。
本品は、酒造好適米「雄町」の最高峰産地として名高い岡山県赤磐地区にて、篤農家である國平氏が情熱を注いで育て上げた貴重な「赤磐雄町」を贅沢に使用しています。
雄町米特有のふくよかで幅のある豊かな旨みをしっかりと引き出しつつ、乾坤一らしい輪郭のある酸とすっきりとしたキレの良さが全体を美しくまとめ上げています。丁寧な火入れを施すことで味わいが落ち着き、骨太でありながらも食事に優しく寄り添う抜群のバランスに仕上がりました。
温度帯で変化するふくよかな表情
冷酒から常温、そしてお燗まで、幅広い温度帯で異なる魅力をお楽しみいただけます。少し冷やすとキリッとした酸が引き立ち、常温からぬる燗へと温度を上げることで、國平氏が育んだ雄町米の丸みのあるふくよかな旨みがじんわりと広がります。お出汁の効いた和食や、旨みのあるお料理と素晴らしい相性を魅せてくれます。
English Description
Product: Kenkonichi Junmai Akaiwa Omachi Kunihira-mai
Brewery: Onuma Shuzo (Miyagi Prefecture)
This special Junmai sake from Onuma Shuzo features the highly prized "Akaiwa Omachi" rice, meticulously cultivated by the dedicated master farmer Mr. Kunihira in Okayama Prefecture. It beautifully expresses the rich, voluminous umami characteristic of Omachi rice, perfectly balanced by Kenkonichi's signature clean acidity and crisp, dry finish. As a carefully pasteurized (hiire) sake, it offers a calm, refined, and robust profile that pairs exceptionally well with a wide variety of meals. Enjoy it across a range of temperatures, from lightly chilled to warm, to experience the full spectrum of its deep, savory flavors.
