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八重桜 郷酒 SATOZAKE IMO 原酒
八重桜 郷酒 SATOZAKE IMO 原酒
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商品説明
宮崎 ｜ 古澤醸造
郷の原料と水と人で醸す郷酒、甕仕込みと甕寝かせによる甘くやわらかな原酒
八重桜 郷酒 原酒
原酒
本格焼酎 ｜ 宮崎県日南市 ｜ 芋焼酎原酒 ｜ 日南産白系甘藷使用 ｜ 日南産長粒米麹使用 ｜ 甕仕込みおよび甕寝かせ熟成 ｜ アルコール分 39度 ｜ 容量 720ミリリットル ｜ 古澤醸造謹製
宮崎県の古澤醸造が手掛ける郷の原料と郷の水だけを使い郷の蔵で醸した本格芋焼酎の原酒です。
日南の穏やかな風土のなかで二年から五年以上もの歳月をかけてゆっくりと熟成させたこだわりの原酒をそのまま瓶詰めしています。
-English Below-
伝承の甕仕込みと甕寝かせの技から誕生した味わいは甘くやわらかく日南の自然の風を感じられる仕上がりです。
裏ラベルのQRコードを読み取ることで美しい日南の風景をご覧いただくことができ味わいとともに豊かな郷の魅力をご堪能いただけます。
おすすめのお召し上がり方
アルコール度数が三十九度と高めの原酒であるためまずは少量をストレートやロックで口に含み甕熟成ならではのまろやかな甘味と奥深いコクをじっくりと味わっていただくのがおすすめです。また水割りやお湯割りにすることで日南の風土が育んだ豊かな香りがふわりと広がり食中酒としてもお楽しみいただけます。日南の美しい風景に思いを馳せながらゆったりとした時間をお過ごしください。
English Description
Product: Yaezakura Satozake Genshu
Brewery: Furusawa Jozo (Miyazaki Prefecture)
Crafted by Furusawa Jozo in Miyazaki Prefecture this authentic sweet potato shochu is a true representation of its hometown Nichinan. It is brewed exclusively using locally grown white sweet potatoes long grain rice koji and pristine local water. Utilizing traditional clay pot fermentation and aging techniques it has been carefully matured for over two to five years in the mild climate of Nichinan. Bottled as an undiluted genshu at thirty nine percent alcohol it delivers a sweet soft and profound flavor profile that evokes the natural breeze of the region. By scanning the QR code on the back label you can view the beautiful scenery of Nichinan. Enjoy it straight on the rocks or mixed with water to fully appreciate its rich heritage.
商品概要
- アルコール度数（小数以下は切り捨て）：39
- 産地：宮崎県
- 酒種：焼酎
古澤醸造
古澤醸造では5月から麦・米・そば焼酎を、10月から11月までは芋焼酎を仕込みます。
創業当時からある麹室で麹蓋を使って麹造りを行い、なるべく機械に頼らず自然と折り合いをつけながら麹を造ります。豊かな上質の水に恵まれ、たゆまぬ努力によって生まれたまろかな味・さわやかな酔い心地を維持するために、品質管理に努めています。
現在は古澤昌子さんが5代目杜氏を務めています。
90年代後半からお付き合いをさせて頂いており、前社長の古澤さんは当時、宮崎県酒造組合の大御所で焼酎の八重桜を造られていました。
お会いし、話をしたときに意気投合し、とても話が合って盛り上がったのを覚えています。
その時に紹介されたのが、その当時はまだ新しい「ジョイホワイト」と言う芋でした。
でんぷん質がキレイで良い焼酎が出来ると熱く話をされていました、それから程なくして出来たのが「ひとり歩き」です。すっきりとしてきれいな焼酎でした。
また古澤さんにどの焼酎が一番好きなのかを質問したときは、古酒とのブレンドが一番おいしいと言ってらっしゃいました。その頃はまだ焼酎をブレンドすることがあまり受け入れられてはいなかったのですが、蔵元さんが一番おいしいと思う焼酎はぜひ商品化したいとう思いで造られたのが「魔無志（マムシ）」です。
「ひとり歩き」も「魔無志」も籠屋には欠かせない思い出深い焼酎です。
今は娘の昌子さんが変わらず味を守り続けています。余談ですが2005年にニューヨークに行ったときに、海外に行く蔵元が集まるお店「デシベル」の入り口に魔無志が飾られていたのを見つけた時はとても嬉しかったです。
三代目 秋元 賢
宮崎県
古澤醸造の商品
八重桜 郷酒 SATOZAKE IMO 原酒の関連商品
宮崎 ｜ 古澤醸造
郷の原料と水と人で醸す郷酒、甕仕込みと甕寝かせによる甘くやわらかな原酒
八重桜 郷酒 原酒
原酒
本格焼酎 ｜ 宮崎県日南市 ｜ 芋焼酎原酒 ｜ 日南産白系甘藷使用 ｜ 日南産長粒米麹使用 ｜ 甕仕込みおよび甕寝かせ熟成 ｜ アルコール分 39度 ｜ 容量 720ミリリットル ｜ 古澤醸造謹製
宮崎県の古澤醸造が手掛ける郷の原料と郷の水だけを使い郷の蔵で醸した本格芋焼酎の原酒です。
日南の穏やかな風土のなかで二年から五年以上もの歳月をかけてゆっくりと熟成させたこだわりの原酒をそのまま瓶詰めしています。
-English Below-
伝承の甕仕込みと甕寝かせの技から誕生した味わいは甘くやわらかく日南の自然の風を感じられる仕上がりです。
裏ラベルのQRコードを読み取ることで美しい日南の風景をご覧いただくことができ味わいとともに豊かな郷の魅力をご堪能いただけます。
おすすめのお召し上がり方
アルコール度数が三十九度と高めの原酒であるためまずは少量をストレートやロックで口に含み甕熟成ならではのまろやかな甘味と奥深いコクをじっくりと味わっていただくのがおすすめです。また水割りやお湯割りにすることで日南の風土が育んだ豊かな香りがふわりと広がり食中酒としてもお楽しみいただけます。日南の美しい風景に思いを馳せながらゆったりとした時間をお過ごしください。
English Description
Product: Yaezakura Satozake Genshu
Brewery: Furusawa Jozo (Miyazaki Prefecture)
Crafted by Furusawa Jozo in Miyazaki Prefecture this authentic sweet potato shochu is a true representation of its hometown Nichinan. It is brewed exclusively using locally grown white sweet potatoes long grain rice koji and pristine local water. Utilizing traditional clay pot fermentation and aging techniques it has been carefully matured for over two to five years in the mild climate of Nichinan. Bottled as an undiluted genshu at thirty nine percent alcohol it delivers a sweet soft and profound flavor profile that evokes the natural breeze of the region. By scanning the QR code on the back label you can view the beautiful scenery of Nichinan. Enjoy it straight on the rocks or mixed with water to fully appreciate its rich heritage.
