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南 特別純米 ひやおろし
南 特別純米 ひやおろし
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商品説明
高知 ｜ 南酒造場
松山三井を用いたひと夏熟成の数量限定酒旨味が凝縮したキリッと締まる辛口ひやおろし
南 特別純米 ひやおろし 松山三井
秋季限定
日本酒 ｜ 高知県安芸郡 ｜ 特別純米 ひやおろし ｜ 松山三井使用 ｜ 精米歩合 65パーセント ｜ 日本酒度 プラス6 ｜ 酸度 1.7 ｜ アルコール分 16.5度 ｜ 南酒造場謹製
ひと夏越えて調和する凝縮された旨味。
温めてさらに花開く高知らしい淡麗辛口の秋酒。
-English Below-
高知県の南酒造場が手掛ける秋の到来を告げる数量限定の特別純米酒です。酒米には松山三井を中心に使用し新酒時の無濾過原酒を瓶に詰めてひと夏じっくりと熟成させました。
秋あがりするように専用に仕込まれており過度な熟成感はなく調和のとれた旨味が美しく凝縮されています。南ならではのキリッと締まった辛口の輪郭はそのままに秋の味覚に優しく寄り添う洗練された酒質をご堪能いただけます。
おすすめのお召し上がり方
冷酒でいただくと香りは穏やかにサッパリとした高知酒らしい淡麗辛口のキレ味をダイレクトにお楽しみいただけます。少し温めてぬる燗にすることで米の旨味がさらに増し辛さがまろやかに落ち着いてふくよかな表情へと変化します。戻り鰹のお刺身や秋刀魚の塩焼きそしてキノコ料理など脂の乗った旬の魚介や旨味の濃い秋の味覚と抜群の相性を見せる万能な食中酒です。
English Description
Product: Minami Tokubetsu Junmai Hiyaoroshi Matsuyama Mii
Brewery: Minami Shuzojo Kochi Prefecture
Crafted by Minami Shuzojo in Kochi Prefecture this autumn limited hiyaoroshi sake is brewed primarily using Matsuyama Mii rice. Carefully aged over the summer in bottles as an unfiltered raw sake it is designed to reach its peak flavor in the autumn. It features a beautifully harmonized and concentrated umami without an overly aged character. Enjoyed chilled it offers a clean and crisp dry finish typical of Kochi sake. When gently warmed the umami deepens and the sharpness mellows into a rounded smooth profile. Highly recommended as a food friendly sake it pairs exceptionally well with seasonal autumn dishes such as seared bonito grilled saury and mushrooms.
【ご注文前の注意事項】
・当店では商品のラベルデザインやヴィンテージが予告なく変更となる場合がございます。
・商品画像・表記から変更となる場合もございますので予めご了承ください。
・特定の状態をお探しの場合は、必ずご注文前にお問い合わせください。
商品概要
- アルコール度数（小数以下は切り捨て）：16
- 産地：高知県
- 酒種：日本酒
南酒造
高知県安芸郡安田町に蔵を構える南酒造場は、明治二年創業の歴史ある酒蔵です。
地元で長く親しまれてきた銘柄「玉の井」を中心に、地域に根ざした酒造りを続けてきました。
年間生産量は約350石と小規模ながら、その分だけ品質を徹底的に追求する姿勢が際立つ蔵元です。
現在の看板銘柄である「南」は、蔵の新しい挑戦として生まれたブランドで、すべて精米歩合60％以上の特定名称酒で構成されています。
高知らしいキレのある辛口をベースにしながらも、南酒造場の酒は日本酒度が高めでも柔らかく、飲み疲れしない優しい味わいが特徴です。
食事との相性も良く、土佐料理はもちろん、和洋問わず幅広い料理に寄り添ってくれます。
特に人気の純米吟醸「南」は、爽やかな香りと透明感のある旨味が魅力で、初めて高知の酒に触れる方にもおすすめできる一本です。
小さな蔵だからこそ実現できる丁寧な造りと、地元の風土を映し出す味わいが、多くの日本酒ファンを惹きつけています。
キレの良さと柔らかさが共存する南酒造場の酒を、ぜひ一度お楽しみください。
高知県
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ひと夏越えて調和する凝縮された旨味。
温めてさらに花開く高知らしい淡麗辛口の秋酒。
-English Below-
高知県の南酒造場が手掛ける秋の到来を告げる数量限定の特別純米酒です。酒米には松山三井を中心に使用し新酒時の無濾過原酒を瓶に詰めてひと夏じっくりと熟成させました。
秋あがりするように専用に仕込まれており過度な熟成感はなく調和のとれた旨味が美しく凝縮されています。南ならではのキリッと締まった辛口の輪郭はそのままに秋の味覚に優しく寄り添う洗練された酒質をご堪能いただけます。
おすすめのお召し上がり方
冷酒でいただくと香りは穏やかにサッパリとした高知酒らしい淡麗辛口のキレ味をダイレクトにお楽しみいただけます。少し温めてぬる燗にすることで米の旨味がさらに増し辛さがまろやかに落ち着いてふくよかな表情へと変化します。戻り鰹のお刺身や秋刀魚の塩焼きそしてキノコ料理など脂の乗った旬の魚介や旨味の濃い秋の味覚と抜群の相性を見せる万能な食中酒です。
English Description
Product: Minami Tokubetsu Junmai Hiyaoroshi Matsuyama Mii
Brewery: Minami Shuzojo Kochi Prefecture
Crafted by Minami Shuzojo in Kochi Prefecture this autumn limited hiyaoroshi sake is brewed primarily using Matsuyama Mii rice. Carefully aged over the summer in bottles as an unfiltered raw sake it is designed to reach its peak flavor in the autumn. It features a beautifully harmonized and concentrated umami without an overly aged character. Enjoyed chilled it offers a clean and crisp dry finish typical of Kochi sake. When gently warmed the umami deepens and the sharpness mellows into a rounded smooth profile. Highly recommended as a food friendly sake it pairs exceptionally well with seasonal autumn dishes such as seared bonito grilled saury and mushrooms.
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