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嘉之助 HIOKI POT STILL
嘉之助 HIOKI POT STILL
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商品説明
鹿児島 ｜ 日置蒸溜蔵 【焼酎蔵の叡智を集結させた新機軸】
嘉之助 HIOKI POT STILL
商品
ポットスチル・ウイスキー ｜ アイリッシュ・バーボン製法の融合 ｜
世界の愛好家が注目する次世代のウイスキー。大胆かつリッチな味わいに、上品なスパイスが香る。
-English Below-
鹿児島の小正醸造が手掛ける日置蒸溜蔵より、焼酎造りの技術を集結させたジャパニーズスタイル・ポットスチル・ウイスキーのご案内です。当初はブレンデッドウイスキーへの使用を想定して誕生しましたが、その酒質が世界中で高い評価を受け、待望の定番商品としてのリリースに至りました。
アイリッシュウイスキーにインスピレーションを受け、原料には未発芽大麦と麦芽を贅沢に使用。焼酎造りで培った単式蒸留と減圧蒸留の技術で丁寧に蒸留を行っています。さらに熟成にはバーボンウイスキーに着想を得て、アメリカンホワイトオークの新樽やバーボン樽を採用。日置の気候に合わせてパンチョンサイズの大樽を使用するなど、メローコヅルで長年培われた樽貯蔵の知見が息づいています。
異なる文化を融合させながらも、根底には焼酎蔵の哲学が一貫して流れる、力強くも優しい新たなジャパニーズウイスキーをご体感ください。
テイスティングノートと製品の仕様
【香り】深みのあるべっこう色。バターサンドやかぼす、あんず、梅のコンポートのような豊かな香りが広がります。
【味わい】マドレーヌを思わせる焼き菓子の甘さに、オーキーなニュアンスとほど良い塩味、温州みかんの果実味が重なります。
【余韻】バニラやドライジンジャー、ニッキのスパイシーさに、優しい甘さが長く続きます。
本製品はウイスキー本来の豊かな香味成分を活かすため冷却ろ過を行っておりません。そのため沈殿物や濁りが発生する場合がございますが、品質には一切影響ございませんので安心してお召し上がりください。
世界的な受賞歴
インターナショナル・スピリッツ・チャレンジ 2024 銀賞
東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション 銀賞
English Description
Product: Kanosuke HIOKI POT STILL
Distillery: Hioki Distillery (Kagoshima Prefecture)
This highly acclaimed next-generation Japanese pot still whisky is a unique fusion of global inspirations and traditional shochu craftsmanship. Drawing on Irish techniques, it is distilled from a mash of malt and unmalted barley using stainless steel pot stills. The spirit is then matured in new American white oak and bourbon casks, inspired by bourbon aging practices. It features a deep amber color, aromas of butter sand, apricot, and plum compote, followed by a bold and rich palate of madeleine, oak, and mandarin orange with a hint of saltiness. The finish is long and gently sweet with notes of vanilla and dried ginger. This product is non-chill filtered.
商品概要
- アルコール度数：51
- 産地：鹿児島県
- 酒種：ウイスキー
嘉之助蒸留所
蔵元情報は登録されていません。
鹿児島県
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世界の愛好家が注目する次世代のウイスキー。大胆かつリッチな味わいに、上品なスパイスが香る。
-English Below-
鹿児島の小正醸造が手掛ける日置蒸溜蔵より、焼酎造りの技術を集結させたジャパニーズスタイル・ポットスチル・ウイスキーのご案内です。当初はブレンデッドウイスキーへの使用を想定して誕生しましたが、その酒質が世界中で高い評価を受け、待望の定番商品としてのリリースに至りました。
アイリッシュウイスキーにインスピレーションを受け、原料には未発芽大麦と麦芽を贅沢に使用。焼酎造りで培った単式蒸留と減圧蒸留の技術で丁寧に蒸留を行っています。さらに熟成にはバーボンウイスキーに着想を得て、アメリカンホワイトオークの新樽やバーボン樽を採用。日置の気候に合わせてパンチョンサイズの大樽を使用するなど、メローコヅルで長年培われた樽貯蔵の知見が息づいています。
異なる文化を融合させながらも、根底には焼酎蔵の哲学が一貫して流れる、力強くも優しい新たなジャパニーズウイスキーをご体感ください。
テイスティングノートと製品の仕様
【香り】深みのあるべっこう色。バターサンドやかぼす、あんず、梅のコンポートのような豊かな香りが広がります。
【味わい】マドレーヌを思わせる焼き菓子の甘さに、オーキーなニュアンスとほど良い塩味、温州みかんの果実味が重なります。
【余韻】バニラやドライジンジャー、ニッキのスパイシーさに、優しい甘さが長く続きます。
本製品はウイスキー本来の豊かな香味成分を活かすため冷却ろ過を行っておりません。そのため沈殿物や濁りが発生する場合がございますが、品質には一切影響ございませんので安心してお召し上がりください。
世界的な受賞歴
インターナショナル・スピリッツ・チャレンジ 2024 銀賞
東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション 銀賞
English Description
Product: Kanosuke HIOKI POT STILL
Distillery: Hioki Distillery (Kagoshima Prefecture)
This highly acclaimed next-generation Japanese pot still whisky is a unique fusion of global inspirations and traditional shochu craftsmanship. Drawing on Irish techniques, it is distilled from a mash of malt and unmalted barley using stainless steel pot stills. The spirit is then matured in new American white oak and bourbon casks, inspired by bourbon aging practices. It features a deep amber color, aromas of butter sand, apricot, and plum compote, followed by a bold and rich palate of madeleine, oak, and mandarin orange with a hint of saltiness. The finish is long and gently sweet with notes of vanilla and dried ginger. This product is non-chill filtered.
