商品説明
宮崎 | 松露酒造 【本格芋焼酎】
夏季限定 松露
軌跡
本格芋焼酎 | 宮崎県産さつま芋（2019年産 宮崎紅）・黒麹
「7年の時を経て蔵出しされた宮崎紅」本年ならではの特別な夏の松露。
宮崎県串間市の蔵元、松露酒造の夏の風物詩「夏季限定 松露」。本年は少し特別な生い立ちを持つ一本です。サツマイモの基腐れ病が広がる前の2019年、農家さんからの助言を受け、急遽良質な「宮崎紅」を用いて仕込んだ原酒を使用しています。その後、7年もの間、蔵の中で静かに熟成の時を重ねてから瓶詰めされた焼酎です。
上品な熟成香とキレの良さ。
グラスに注ぐと、長期熟成ならではの落ち着いた雰囲気の中に、干しブドウを連想させる深みのある香りが漂います。口に含めば、角が取れた優しい甘さが広がり、スミレのような上品な香りと共にスムーズに喉を通ります。後半は熟した果実のような余韻を残しつつも、松露酒造らしいキレの良さでスッキリとフェードアウト。EC担当補佐の個人的なおすすめは、お酒と水を同量で割る「1:1の水割り」です。熟成によるまろやかさと豊かな風味が引き立ち、毎日の食中酒としても心地よく楽しめます。
水割りって美味しい。
Miyazaki | Shoro Shuzo [Authentic Imo Shochu]
Summer Limited Shoro
Aged
Authentic Sweet Potato Shochu | Miyazaki-grown Sweet Potato (2019 Miyazaki Beni) / Black Koji
"Miyazaki Beni released after 7 years of aging." A special summer Shoro unique to this year.
The summer tradition from Shoro Shuzo, a brewery in Kushima City, Miyazaki Prefecture: "Summer Limited Shoro." This year's release has a rather special background. Back in 2019, before the sweet potato foot rot disease spread, the brewery took advice from local farmers and urgently brewed raw spirits using high-quality "Miyazaki Beni" sweet potatoes. After resting and maturing quietly in the brewery for 7 long years, it has finally been bottled.
Elegant aged aroma and a crisp finish.
Pour it into a glass, and you'll notice a deep aroma reminiscent of raisins within the calm atmosphere unique to long-term aging. When you take a sip, the well-rounded, gentle sweetness spreads, passing smoothly down your throat along with an elegant, violet-like aroma. It leaves a lingering finish like ripe fruit, yet fades out cleanly with Shoro Shuzo's signature crispness. Our EC assistant's personal recommendation is a "1:1 Mizuwari" (equal parts shochu and water). This brings out the mellowness and rich flavor of the aging process, making it a delightful drink to enjoy with meals every day.
Mizuwari is simply delicious.
商品概要
- アルコール度数：20
- 産地：宮崎県
- 酒種：焼酎
松露酒造
松露酒造のコンセプトの根幹は全て、「いつも飲めるもの」。
優しく飲み手に寄り添えるよう、どこか落ち着きのある味わいに仕上げることを大切にしています。 4代目の矢野 裕晃氏は、芋の品種や麹など様々な原料に挑戦中し、焼酎業界に新しい風ももたらしています。
-2024年5月25日- 松露酒造さんのスタッフ勉強会を行いました！ 『芋の魔術師！？松露酒造！』
5月25日、松露酒造の杜氏、矢野裕晃(ヤノヒロアキ）さんにお越しいただき、スタッフ勉強会を行いました！ 宮崎県の最南端、串間市に松露酒造はあり、鹿児島県との県境に位置することから、技術や酒質は鹿児島の影響をふんだんに受けているんだそうです。
はじめに！このスタッフ勉強会、毎度のことですが、杜氏の《熱意》《魂》をダイレクトに肌で感じられます！！部屋中の熱気がすごい！！
今回も熱量たっぷりで刺激的な時間を過ごさせていただきました！
さて、冒頭でも述べた通り、松露酒造はまるで『芋の魔術師』だなと感じました。
近年では、「黄金千貫」という芋焼酎の原料の主流となっている品種が、芋の病気の影響で収穫量が減ってきてなかなか手に入らない状況にあります。
その中で、黄金千貫と味わいが近いことから「ミチシズク」という品種が注目されています！
が！これが焼酎にした時になかなか狙った味に持っていくのが難しく、まだまだ改良が必要な蔵泣かせのお芋なんだそうです。
しかし、いろいろなお芋を使用したり、毎年新しい品種にチャレンジしたりする松露酒造では、蒸溜機にも拘っているため、どんな芋でも求める味を狙い撃ち！
今までと違うお芋で造っても、今までの味わいを崩さないように、酒質を研究しています！ さらに、チャレンジするのは芋だけにとどまらず、長期熟成、原酒のブレンド、香りに特化したもの…などなど多様化した消費者のニーズに応え、世界までをも見据えています！
まさに、時代を先駆ける焼酎界のパイオニア！！
このようにチャレンジ精神がすごい松露酒造。その中で、一貫しているコンセプトは、突出した味わいよりも【いつも飲める】を大切にした日常酒であること！！
夏季限定の「松露 白麹」は、夏場に合わせて、ロックやソーダ割りで楽しめる一杯！ ちなみに蔵おすすめの飲み方は、ロックに少し加水すること！ なるほどソーダ割りよりもより芋のポテンシャルを感じやすい！！ 度数も20度なので、軽やかに口の中に溶け込んで、まるで砂糖水を口に含んだような柔らかさでした！
また、「松露 colorful」は若い世代に向けて、焼酎を飲むきっかけとなるお酒です！ こちらは2種類の異なる原酒をブレンドしていることから、ラベルも2色あるという遊び心も♪ 見た目もオシャレで手に取りやすく、ソーダ割りでおいしい！まさに若い世代にも受けバッチリな印象です！
さらに、定番商品の白麹や黒麹は、お湯割りにするとまるで白湯なのかと驚くほどです！ お湯割りってこんなに安らぐのか…と思うはず！個人的には夏場でもお湯割りしたいと思えました。これからの季節、クーラーで冷えた体に程よい温もりを与えてくれそうな… お湯割り文化、再度盛り上げていきたいですね！ その他、香りに特化した焼酎「pentatonic」やリキュール「SETOKA PEEL LIQUEUR」も造っており、本当にさまざまなチャレンジをしているお蔵さんでした！
入社したの私にとっては初めて知ることばかりで、とても貴重な時間を過ごさせていただきました！
改めて、焼酎の可能性を感じ、私と同じ世代にもどんどん広めていくぞ〜！と気合いが入りました！
籠屋店舗スタッフ 横田川
宮崎県
松露酒造の商品
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夏季限定 松露
軌跡
本格芋焼酎 | 宮崎県産さつま芋（2019年産 宮崎紅）・黒麹
「7年の時を経て蔵出しされた宮崎紅」本年ならではの特別な夏の松露。
宮崎県串間市の蔵元、松露酒造の夏の風物詩「夏季限定 松露」。本年は少し特別な生い立ちを持つ一本です。サツマイモの基腐れ病が広がる前の2019年、農家さんからの助言を受け、急遽良質な「宮崎紅」を用いて仕込んだ原酒を使用しています。その後、7年もの間、蔵の中で静かに熟成の時を重ねてから瓶詰めされた焼酎です。
上品な熟成香とキレの良さ。
グラスに注ぐと、長期熟成ならではの落ち着いた雰囲気の中に、干しブドウを連想させる深みのある香りが漂います。口に含めば、角が取れた優しい甘さが広がり、スミレのような上品な香りと共にスムーズに喉を通ります。後半は熟した果実のような余韻を残しつつも、松露酒造らしいキレの良さでスッキリとフェードアウト。EC担当補佐の個人的なおすすめは、お酒と水を同量で割る「1:1の水割り」です。熟成によるまろやかさと豊かな風味が引き立ち、毎日の食中酒としても心地よく楽しめます。
水割りって美味しい。
Miyazaki | Shoro Shuzo [Authentic Imo Shochu]
Summer Limited Shoro
Aged
Authentic Sweet Potato Shochu | Miyazaki-grown Sweet Potato (2019 Miyazaki Beni) / Black Koji
"Miyazaki Beni released after 7 years of aging." A special summer Shoro unique to this year.
The summer tradition from Shoro Shuzo, a brewery in Kushima City, Miyazaki Prefecture: "Summer Limited Shoro." This year's release has a rather special background. Back in 2019, before the sweet potato foot rot disease spread, the brewery took advice from local farmers and urgently brewed raw spirits using high-quality "Miyazaki Beni" sweet potatoes. After resting and maturing quietly in the brewery for 7 long years, it has finally been bottled.
Elegant aged aroma and a crisp finish.
Pour it into a glass, and you'll notice a deep aroma reminiscent of raisins within the calm atmosphere unique to long-term aging. When you take a sip, the well-rounded, gentle sweetness spreads, passing smoothly down your throat along with an elegant, violet-like aroma. It leaves a lingering finish like ripe fruit, yet fades out cleanly with Shoro Shuzo's signature crispness. Our EC assistant's personal recommendation is a "1:1 Mizuwari" (equal parts shochu and water). This brings out the mellowness and rich flavor of the aging process, making it a delightful drink to enjoy with meals every day.
Mizuwari is simply delicious.
