商品説明
山本 純米
ど辛（どから）
キレ
【酒質】純米酒 ｜ セクスィー山本酵母 ｜ 驚異の辛口
「一閃、研ぎ澄まされた辛口。」ほんのり香る吟醸香と、深いコクの共演。
「ど辛」という大胆な名の通り、日本酒度プラス15まで振り切った超辛口純米酒です。特筆すべきは、単なる辛口で終わらないその緻密な設計。日本刀のような鋭い切れ味のなかに、ほんのりとした吟醸香と生酒のようなフレッシュ感が息づいています。
・辛さの先にある「深み」を愉しむ
口に含んだ瞬間に感じるのは、圧倒的なドライ感。しかし、その奥からは米の旨味がしっかりと顔を出し、豊かな深みとなって広がります。セクスィー山本酵母が醸し出す爽やかな香りと相まって、飲み飽きることのない完成された味わいを実現しました。
冷やして飲むことで、そのスピード感溢れるキレがより一層際立ちます。お刺身や焼き魚はもちろん、脂の乗った肉料理の後口をさっぱりと流す食中酒としても真価を発揮。辛口派を唸らせる、山本の渾身作をぜひご体験ください。
商品概要
- アルコール度数：15
- 産地：秋田県
- 酒種：日本酒
山本合名会社
「白神山地の麓で育まれたお水とお米で、楽しく、真面目に、酒造り」
秋田県八峰町に蔵を構える山本合名会社（山本酒造店）さんは、明治34年（1901年）創業の蔵元。
創業当時は小さな蔵でしたが大正期に拡張し、昭和40年代初期には全国に先駆けて大吟醸酒を出荷。
現在は特定名称酒のみを製造する、秋田を代表する革新的な蔵です。
最大の特徴は、看板銘柄「白瀑（しらたき）」の名の通り、蔵の裏手に広がる世界遺産・白神山地の天然水を
自家水道で直接蔵に引き込み、全工程で“湧き出たままの水”を使用している全国唯一の蔵であること。
この軟水が、山本ブランドの透明感とジューシーさを生み出しています。
また、6代目蔵元・山本友文さんの就任後、蔵は大きく進化。
秋田酒こまちを中心に、独自酵母「セクスィー山本酵母」など遊び心ある挑戦を続け、
「山本」シリーズは今や全国的な人気銘柄となりました。
看板商品
・白瀑（しらたき）：白神山地の湧水が生む柔らかさとキレ
・山本シリーズ（ピュアブラック、ミッドナイトブルー、ど辛 など）：ジューシーでモダンな味わい
「山本」は、“飲んだ瞬間に笑顔になる酒”として強くおすすめしたい一本。
白神山地の恵みと蔵人の遊び心が詰まった、唯一無二の秋田酒です。
秋田県
山本合名会社の商品
山本 純米 ど辛の関連商品
山本 純米
ど辛（どから）
キレ
【酒質】純米酒 ｜ セクスィー山本酵母 ｜ 驚異の辛口
「一閃、研ぎ澄まされた辛口。」ほんのり香る吟醸香と、深いコクの共演。
「ど辛」という大胆な名の通り、日本酒度プラス15まで振り切った超辛口純米酒です。特筆すべきは、単なる辛口で終わらないその緻密な設計。日本刀のような鋭い切れ味のなかに、ほんのりとした吟醸香と生酒のようなフレッシュ感が息づいています。
・辛さの先にある「深み」を愉しむ
口に含んだ瞬間に感じるのは、圧倒的なドライ感。しかし、その奥からは米の旨味がしっかりと顔を出し、豊かな深みとなって広がります。セクスィー山本酵母が醸し出す爽やかな香りと相まって、飲み飽きることのない完成された味わいを実現しました。
冷やして飲むことで、そのスピード感溢れるキレがより一層際立ちます。お刺身や焼き魚はもちろん、脂の乗った肉料理の後口をさっぱりと流す食中酒としても真価を発揮。辛口派を唸らせる、山本の渾身作をぜひご体験ください。
