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豊盃 特別純米 チャレンジタンク きょうかい９号
豊盃 特別純米 チャレンジタンク きょうかい９号
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商品説明
青森 ｜ 三浦酒造
きょうかい9号酵母が引き出す華やかな香りと豊盃米の旨味が調和する限定チャレンジタンク
豊盃 特別純米 無濾過原酒 きょうかい9号酵母
無濾過原酒
特定名称：特別純米酒 無濾過原酒 ｜ 産地：青森県弘前市 ｜ 蔵元：三浦酒造 ｜ 使用米：豊盃米 ｜ 精米歩合：麹55%・掛60% ｜ 使用酵母：きょうかい9号酵母 ｜ アルコール分：16度 ｜ 三浦酒造謹製
果実を思わせる華やかな吟醸香とふくよかな米の味わい。
普段とは異なる酵母との出会いから生まれた新たな表情を探る特別な一本。
-English Below-
青森県弘前市の三浦酒造が手掛ける特別なチャレンジタンクです。日頃は自社酵母で醸す豊盃がいつもとは異なる酵母と出会うことでどのような表情を見せるのかを探る意欲的な試みから誕生しました。本品は熊本で生まれ吟醸酒造りを支える代表的な存在であるきょうかい9号酵母を使用し無濾過原酒としてそのまま瓶詰めされています。
グラスに注ぐと果実を思わせる華やかな吟醸香が優雅に広がり豊盃米のふくよかな味わいと見事に調和します。普段の豊盃との違いや共通する魅力をじっくりと飲み比べながら酵母の違いから生まれる新たな香りや味わいをご堪能いただけます。
おすすめのお召し上がり方
冷酒で華やかな香りと無濾過原酒ならではの力強い旨味をダイレクトにお楽しみいただくのがおすすめです。豊かな香りとしっかりとした米の味わいは和食全般と相性が良く旬の魚介料理や旨味の強いお料理とともに食卓を美しく彩ります。
English Description
Product: Houhai Tokubetsu Junmai Challenge Tank Koubo No.9
Brewery: Miura Shuzo Aomori Prefecture
Crafted by Miura Shuzo in Aomori Prefecture this special challenge tank series explores the unique expression of Houhai brewed with different yeasts. This edition features Kyokai No. 9 yeast renowned for producing gorgeous fruity ginjo aromas. Bottled as an unfiltered and undiluted sake it offers a beautiful harmony between the elegant fruity scent and the rich umami of Houhai rice. Enjoy it chilled to fully appreciate its dynamic and layered flavor profile perfectly paired with Japanese cuisine.
商品概要
- アルコール度数（小数以下は切り捨て）：16
- 産地：青森県
- 酒種：日本酒
三浦酒造
「丁寧に醸される、豊盃米ならではの旨みとキレを持つ青森の銘酒」
青森県弘前市に蔵を構える三浦酒造は、昭和5年創業の家族経営の小さな酒蔵です。蔵の規模こそ大きくありませんが、岩木山・赤倉山系の清らかな伏流水と、契約栽培による良質な酒造好適米を用いた“造り手の顔が見える酒造り”に強いこだわりを持っています。
最大の特徴は、全国で唯一三浦酒造だけが契約栽培している酒造好適米「豊盃米」。この米は、旨みとキレのバランスに優れ、香りも上品に出る希少な酒米で、蔵の看板銘柄「豊盃（ほうはい）」の個性を形づくる重要な要素です。
5代目蔵元である三浦兄弟が中心となり、家族と地元の蔵人が一体となって小仕込みで丁寧に醸す姿勢が、豊盃ブランドの安定した品質と魅力につながっています。
看板銘柄「豊盃」は、華やかさと米の旨みを両立させた味わいが特徴で、純米吟醸、特別純米、季節限定の生酒など、多彩なラインナップが揃います。特に「豊盃 純米吟醸」は、青森らしい透明感とふくらみのある旨みが楽しめ、全国の日本酒ファンから高い評価を受けています。
小さな蔵だからこそ実現できる細やかな酒造りが光る、心に残る一本です。
青森県
三浦酒造の商品
豊盃 特別純米 チャレンジタンク きょうかい９号 の関連商品
青森 ｜ 三浦酒造
きょうかい9号酵母が引き出す華やかな香りと豊盃米の旨味が調和する限定チャレンジタンク
豊盃 特別純米 無濾過原酒 きょうかい9号酵母
無濾過原酒
特定名称：特別純米酒 無濾過原酒 ｜ 産地：青森県弘前市 ｜ 蔵元：三浦酒造 ｜ 使用米：豊盃米 ｜ 精米歩合：麹55%・掛60% ｜ 使用酵母：きょうかい9号酵母 ｜ アルコール分：16度 ｜ 三浦酒造謹製
果実を思わせる華やかな吟醸香とふくよかな米の味わい。
普段とは異なる酵母との出会いから生まれた新たな表情を探る特別な一本。
-English Below-
青森県弘前市の三浦酒造が手掛ける特別なチャレンジタンクです。日頃は自社酵母で醸す豊盃がいつもとは異なる酵母と出会うことでどのような表情を見せるのかを探る意欲的な試みから誕生しました。本品は熊本で生まれ吟醸酒造りを支える代表的な存在であるきょうかい9号酵母を使用し無濾過原酒としてそのまま瓶詰めされています。
グラスに注ぐと果実を思わせる華やかな吟醸香が優雅に広がり豊盃米のふくよかな味わいと見事に調和します。普段の豊盃との違いや共通する魅力をじっくりと飲み比べながら酵母の違いから生まれる新たな香りや味わいをご堪能いただけます。
おすすめのお召し上がり方
冷酒で華やかな香りと無濾過原酒ならではの力強い旨味をダイレクトにお楽しみいただくのがおすすめです。豊かな香りとしっかりとした米の味わいは和食全般と相性が良く旬の魚介料理や旨味の強いお料理とともに食卓を美しく彩ります。
English Description
Product: Houhai Tokubetsu Junmai Challenge Tank Koubo No.9
Brewery: Miura Shuzo Aomori Prefecture
Crafted by Miura Shuzo in Aomori Prefecture this special challenge tank series explores the unique expression of Houhai brewed with different yeasts. This edition features Kyokai No. 9 yeast renowned for producing gorgeous fruity ginjo aromas. Bottled as an unfiltered and undiluted sake it offers a beautiful harmony between the elegant fruity scent and the rich umami of Houhai rice. Enjoy it chilled to fully appreciate its dynamic and layered flavor profile perfectly paired with Japanese cuisine.
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