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風の森 愛山 807
風の森 愛山 807
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商品説明
奈良・御所 | 油長酒造 【807シリーズ ｜ 希少米 愛山】
風の森 愛山 807
複雑
※チルド便推奨 純米 ｜ 無濾過生原酒 ｜ 愛山 ｜ 精米：80% ｜ 要冷蔵
「愛山が描く、きらきらとした透明感。」低精白が引き出す、深みと果実の共演。
希少な酒米「愛山」を、あえてあまり磨かない80％精米で醸した『愛山 807』。お米を削りすぎないことで、愛山が持つ本来の力強いポテンシャルを最大限に引き出しました。低精白とは思えないほどの洗練された美しさと、奥行きのある味わいが同居する、風の森ならではの意欲作です。
・マスカットのような爽快さと、幾重にも重なる複雑味
グラスから立ち上がるのは、マスカットを連想させる軽快で瑞々しい香り。口に含めば、80％精米ならではの複雑味のある味わいが広がり、それでいて全体を貫くのは「きらきらとした透明感」です。愛山の甘みと、風の森らしいフレッシュな酸が見事に調和し、飲み応えがありながらも非常に心地よい余韻を残します。
磨かないことで見えてくる、お米の真の姿。その力強さを、風の森独自の醸造技術で見事なまでに美しく磨き上げました。存在感のある味わいは、お食事との相性も抜群です。温度が上がるとより一層広がる愛山の旨味を、じっくりとお愉しみください。
チルド便推奨商品をご注文の際、常温配送を指定された場合の液漏れ・吹きこぼれ等による返品・交換はご容赦いただいております。あらかじめご了承ください。
※お一人様2本までとさせて頂きます。
商品概要
- アルコール度数：17
- 産地：奈良県
- 酒種：日本酒
油長酒造
奈良県御所市で1719年創業の油長酒造さんは、「酒造りを通じ100年先に美しい日本を伝える」と掲げる、歴史と革新を両立した蔵元です。
代表銘柄「風の森」は、奈良盆地の“風の通り道”である風の森峠に由来し、全量無濾過生原酒ならではのフレッシュさとガス感が魅力！
「無濾過・無加水にこだわる製法を続けている」生酒文化を切り開いた蔵として知られています。
油長酒造さんの大きな特徴は、全量無濾過生原酒という徹底したスタイルと、奈良の歴史的な酒造りを現代技術で再構築する姿勢。
さらに、寺院醸造を探求する「水端」や、奈良酒の伝統を継ぐ「鷹長」など、多彩なブランドを展開しています。
看板商品はもちろん「風の森」シリーズ。
特に「ALPHA」シリーズは、革新的な味わいで若い世代にも人気です。
籠屋でも「風の森」は圧倒的な支持をいただいており、
開栓した瞬間の爽快な香りとピチピチとしたガス感は、一度飲むと忘れられない一本です。
奈良の自然と蔵の探求心が詰まった油長酒造さんのお酒、ぜひお試しください。
奈良県
油長酒造の商品
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風の森 愛山 807
複雑
※チルド便推奨 純米 ｜ 無濾過生原酒 ｜ 愛山 ｜ 精米：80% ｜ 要冷蔵
「愛山が描く、きらきらとした透明感。」低精白が引き出す、深みと果実の共演。
希少な酒米「愛山」を、あえてあまり磨かない80％精米で醸した『愛山 807』。お米を削りすぎないことで、愛山が持つ本来の力強いポテンシャルを最大限に引き出しました。低精白とは思えないほどの洗練された美しさと、奥行きのある味わいが同居する、風の森ならではの意欲作です。
・マスカットのような爽快さと、幾重にも重なる複雑味
グラスから立ち上がるのは、マスカットを連想させる軽快で瑞々しい香り。口に含めば、80％精米ならではの複雑味のある味わいが広がり、それでいて全体を貫くのは「きらきらとした透明感」です。愛山の甘みと、風の森らしいフレッシュな酸が見事に調和し、飲み応えがありながらも非常に心地よい余韻を残します。
磨かないことで見えてくる、お米の真の姿。その力強さを、風の森独自の醸造技術で見事なまでに美しく磨き上げました。存在感のある味わいは、お食事との相性も抜群です。温度が上がるとより一層広がる愛山の旨味を、じっくりとお愉しみください。
チルド便推奨商品をご注文の際、常温配送を指定された場合の液漏れ・吹きこぼれ等による返品・交換はご容赦いただいております。あらかじめご了承ください。
※お一人様2本までとさせて頂きます。
