商品説明
熊本・あさぎり町 ｜ 高田酒造場 【レトロな石蔵が育んだ、琥珀色の傑作】
遊木 樫樽長期熟成
熟成
本格米焼酎（球磨焼酎） ｜ 熊本県産米・米麹 ｜ 樫樽長期貯蔵
「静かな石造りの蔵で時を重ねた、極上の琥珀色。」ウイスキーを思わせる芳醇な樽香。
革新的なジンやラムを手掛ける一方で、昔ながらの伝統製法と熟成技術にも定評がある高田酒造場。こちらの「遊木（ゆうき）」は、厳選して造られた良質な球磨の米焼酎を、樫樽（オーク樽）の中で長期間じっくりと寝かせた逸品です。樽が並べられているのは、蔵の敷地内にあるレトロで美しい石造りの蔵。ひんやりと温度が保たれた静寂の石蔵の中で、長い年月をかけてゆっくりと琥珀色に染まり、丸みを帯びた深い味わいへと進化を遂げました。
・バニラやナッツの甘いアロマ。洋酒好きをも唸らせるリッチな余韻
グラスに注ぐと、樽熟成ならではのバニラやナッツを思わせる、甘く芳醇なアロマがふわりと立ち上がります。一口含めば、米焼酎本来の柔らかな甘みと、樫樽由来のウッディでスパイシーなコクが見事に調和。まるで上質なウイスキーやブランデーを飲んでいるかのような、リッチでエレガントな余韻が長く続きます。
飲み方は、氷をゆっくりと溶かしながら時の流れを味わう「オン・ザ・ロック」が至高。また、強炭酸で割った「ハイボール」にすれば、洋食や肉料理、食後のチョコレートやナッツとも相性抜群です。美しい石蔵が育んだ、高田酒造場のもう一つの傑作をぜひご堪能ください。
商品概要
- アルコール度数：25
- 産地：熊本県
- 酒種：焼酎
高田酒造場（熊本県）
【合資会社 高田酒造場】伝統と革新の手造り球磨焼酎
熊本県球磨郡あさぎり町に蔵を構える、明治35年創業の老舗蔵元「高田酒造場」です。
日本三大急流である球磨川の恩恵を受けながら、120年以上にわたって熊本特産の「球磨焼酎（米焼酎）」を造り続けている魅力あふれる酒蔵となります！
希少な石蔵の麹室と伝統的なカメ仕込み
「できるだけ自然のままに」というポリシーのもと、現在でも熊本県下で希少な石蔵の麹室（こうじむろ）を使用し、土に埋め込んだ昔ながらのカメ（甕）で一次・二次仕込みを完全手作業で行っています。
気温の変化を受けにくい土の中のカメでじっくりと発酵させることで、手造りならではのまろやかで芯のある深い味わいが生まれます！
花酵母やクラフトジンへの斬新なアプローチ
伝統的な製法を頑なに守る一方で、業界で初めてナデシコなどの「花酵母」を使用したフルーティーな米焼酎を生み出すなど、常に新しい挑戦を続けています。
近年では自社の球磨焼酎をベースにした熊本初のクラフトジンを手掛けるなど、米の旨味を知り尽くした蔵だからこそできる、枠にとらわれない酒造りが高く評価されています。
量を追わず質を高めることに特化しており、初めて米焼酎を飲む方から熱烈な焼酎ファンまで満足させるラインナップが揃っています。
熊本県
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「静かな石造りの蔵で時を重ねた、極上の琥珀色。」ウイスキーを思わせる芳醇な樽香。
革新的なジンやラムを手掛ける一方で、昔ながらの伝統製法と熟成技術にも定評がある高田酒造場。こちらの「遊木（ゆうき）」は、厳選して造られた良質な球磨の米焼酎を、樫樽（オーク樽）の中で長期間じっくりと寝かせた逸品です。樽が並べられているのは、蔵の敷地内にあるレトロで美しい石造りの蔵。ひんやりと温度が保たれた静寂の石蔵の中で、長い年月をかけてゆっくりと琥珀色に染まり、丸みを帯びた深い味わいへと進化を遂げました。
・バニラやナッツの甘いアロマ。洋酒好きをも唸らせるリッチな余韻
グラスに注ぐと、樽熟成ならではのバニラやナッツを思わせる、甘く芳醇なアロマがふわりと立ち上がります。一口含めば、米焼酎本来の柔らかな甘みと、樫樽由来のウッディでスパイシーなコクが見事に調和。まるで上質なウイスキーやブランデーを飲んでいるかのような、リッチでエレガントな余韻が長く続きます。
飲み方は、氷をゆっくりと溶かしながら時の流れを味わう「オン・ザ・ロック」が至高。また、強炭酸で割った「ハイボール」にすれば、洋食や肉料理、食後のチョコレートやナッツとも相性抜群です。美しい石蔵が育んだ、高田酒造場のもう一つの傑作をぜひご堪能ください。
