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風の森 特別栽培ヒノヒカリ50 Challenge Edition 【真中採り】
風の森 特別栽培ヒノヒカリ50 Challenge Edition 【真中採り】
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商品説明
奈良 ｜ 油長酒造
【蔵人の挑戦が形になった、唯一無二の生酒】
風の森 特別栽培ヒノヒカリ50
Challenge Edition 【真中採り】
採り
奈良県産特別栽培米ヒノヒカリ50% ｜ 無濾過無加水生酒
「行き場を失った米を、新たな価値へ。蔵人の挑戦が生んだ、白桃とイチゴを思わせる鮮やかな酸とキレ。」
-English Below-
奈良県の油長酒造より、原料米の価格高騰により行き場を失っていた奈良県産特別栽培米「ヒノヒカリ」を救済し、蔵人の挑戦として醸し出された限定品のご案内です。
葛城山系深層地下水の超硬水（硬度250mg/L前後）で仕込み、無濾過無加水で瓶詰めされた搾りたての生酒です。搾り機に圧をかけず、自然に滴り落ちる部分のみを集める「真中採り」によって、柔らかな口当たりと豊かな香りを実現しました。
白桃やイチゴを連想させる果実の香りと、鮮やかな酸味が美しく調和しています。ドライでシャープな口当たりでありながら、含むと豊かに広がる味わいは、まさに五感で楽しむ唯一無二の生酒です。
挑戦が生んだ深い余韻
精米歩合50パーセントまで磨き上げたヒノヒカリのポテンシャルを存分にお楽しみください。冷やすことでシャープな酸がより引き立ち、お食事の最初から最後まで飽きさせない、心地よい余韻をお届けします。
English Description
Product: Kaze no Mori Challenge Edition 2026 Manakadori
Brewery: Yucho Shuzo (Nara Prefecture)
This limited edition release embodies the brewers’ spirit of challenge, utilizing specially cultivated "Hinohikari" rice from Nara Prefecture that was at risk of going to waste. Brewed with hard water from the Katsuragi mountain range (approx. 250mg/L hardness), this Nama (unpasteurized) sake is bottled without filtration or water dilution. Crafted via the "Manakadori" method, where only the sake that drips naturally without pressure is collected, it offers a soft mouthfeel and a rich aromatic profile. It features notes of white peach and strawberry, balanced by a sharp, dry acidity.
Warning - Strict Refrigeration & Chilled Shipping: This is a raw, unpasteurized sake. It MUST be kept strictly refrigerated. Chilled delivery is highly recommended to preserve product quality. Shipping via standard delivery will be at the customer's own risk for leaks or quality degradation.
商品概要
- アルコール度数：13
- 産地：奈良県
- 酒種：日本酒
油長酒造
奈良県御所市で1719年創業の油長酒造さんは、「酒造りを通じ100年先に美しい日本を伝える」と掲げる、歴史と革新を両立した蔵元です。
代表銘柄「風の森」は、奈良盆地の“風の通り道”である風の森峠に由来し、全量無濾過生原酒ならではのフレッシュさとガス感が魅力！
「無濾過・無加水にこだわる製法を続けている」生酒文化を切り開いた蔵として知られています。
油長酒造さんの大きな特徴は、全量無濾過生原酒という徹底したスタイルと、奈良の歴史的な酒造りを現代技術で再構築する姿勢。
さらに、寺院醸造を探求する「水端」や、奈良酒の伝統を継ぐ「鷹長」など、多彩なブランドを展開しています。
看板商品はもちろん「風の森」シリーズ。
特に「ALPHA」シリーズは、革新的な味わいで若い世代にも人気です。
籠屋でも「風の森」は圧倒的な支持をいただいており、
開栓した瞬間の爽快な香りとピチピチとしたガス感は、一度飲むと忘れられない一本です。
奈良の自然と蔵の探求心が詰まった油長酒造さんのお酒、ぜひお試しください。
奈良県
油長酒造の商品
風の森 特別栽培ヒノヒカリ50 Challenge Edition 【真中採り】の関連商品
奈良 ｜ 油長酒造
【蔵人の挑戦が形になった、唯一無二の生酒】
風の森 特別栽培ヒノヒカリ50
Challenge Edition 【真中採り】
採り
奈良県産特別栽培米ヒノヒカリ50% ｜ 無濾過無加水生酒
「行き場を失った米を、新たな価値へ。蔵人の挑戦が生んだ、白桃とイチゴを思わせる鮮やかな酸とキレ。」
-English Below-
奈良県の油長酒造より、原料米の価格高騰により行き場を失っていた奈良県産特別栽培米「ヒノヒカリ」を救済し、蔵人の挑戦として醸し出された限定品のご案内です。
葛城山系深層地下水の超硬水（硬度250mg/L前後）で仕込み、無濾過無加水で瓶詰めされた搾りたての生酒です。搾り機に圧をかけず、自然に滴り落ちる部分のみを集める「真中採り」によって、柔らかな口当たりと豊かな香りを実現しました。
白桃やイチゴを連想させる果実の香りと、鮮やかな酸味が美しく調和しています。ドライでシャープな口当たりでありながら、含むと豊かに広がる味わいは、まさに五感で楽しむ唯一無二の生酒です。
挑戦が生んだ深い余韻
精米歩合50パーセントまで磨き上げたヒノヒカリのポテンシャルを存分にお楽しみください。冷やすことでシャープな酸がより引き立ち、お食事の最初から最後まで飽きさせない、心地よい余韻をお届けします。
English Description
Product: Kaze no Mori Challenge Edition 2026 Manakadori
Brewery: Yucho Shuzo (Nara Prefecture)
This limited edition release embodies the brewers’ spirit of challenge, utilizing specially cultivated "Hinohikari" rice from Nara Prefecture that was at risk of going to waste. Brewed with hard water from the Katsuragi mountain range (approx. 250mg/L hardness), this Nama (unpasteurized) sake is bottled without filtration or water dilution. Crafted via the "Manakadori" method, where only the sake that drips naturally without pressure is collected, it offers a soft mouthfeel and a rich aromatic profile. It features notes of white peach and strawberry, balanced by a sharp, dry acidity.
Warning - Strict Refrigeration & Chilled Shipping: This is a raw, unpasteurized sake. It MUST be kept strictly refrigerated. Chilled delivery is highly recommended to preserve product quality. Shipping via standard delivery will be at the customer's own risk for leaks or quality degradation.