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風の森 純米 愛山 【真中採り】
風の森 純米 愛山 【真中採り】
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商品説明
奈良 ｜ 油長酒造 【希少米「愛山」×極上の「真中採り」】
風の森 純米 愛山 真中採り
生酒
純米生酒 ｜ 愛山使用 ｜ 真中採り（無加圧） ｜ 微発泡
「搾り機の圧をかけずに滴り落ちる、極上のひとしずく。柔らかに広がる愛山の豊かな香りと旨み。」
-English Below-
奈良県の油長酒造より、希少な酒米とこだわりの抽出方法が織りなす極上の限定酒「風の森 純米 愛山 真中採り」のご案内です。
酒米の中でもひときわ溶けやすく、特有の深みのある甘みと旨みを持つ希少米「愛山」を使用しています。さらに本品は、搾ったお酒の中でも機械の圧力を一切かけず、自然の重力のみで滴り落ちる一番純粋で美しい部分だけを集めた「真中採り（まなかどり）」という非常に贅沢な手法で瓶詰めされています。
無加圧で採られた液体は、驚くほど口当たりが柔らかく、愛山の持つリッチでエレガントな香りが豊かに広がります。風の森ならではのフレッシュな微炭酸が、ふくよかな旨みの中にも爽快な輪郭を与え、飲むたびに新鮮な感動を呼び起こす見事な仕上がりとなっております。
豊かな香りを引き立てるワイングラスで
フレッシュなガス感と真中採りの繊細な味わいを保つため、しっかりと冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。口径の広いワイングラスに注いでいただくと、弾ける微発泡とともに愛山由来の甘く華やかなアロマが空間いっぱいに広がり、より一層エレガントなひとときをお楽しみいただけます。
English Description
Product: Kaze no Mori Junmai Aizan Manakadori
Brewery: Yucho Shuzo (Nara Prefecture)
This premium limited edition from Yucho Shuzo is brewed using the highly sought-after "Aizan" sake rice, known for producing a rich, elegant sweetness and deep umami. This specific bottling is a "Manakadori" (the middle cut), meaning the sake was collected strictly from the drops that fall naturally from the mash without applying any mechanical pressure. This meticulous, gravity-fed process results in an exceptionally soft mouthfeel and a highly aromatic profile. Retaining the natural micro-carbonation from active fermentation, it offers a fresh, lively fizz that beautifully balances the rich flavors of the Aizan rice. Best enjoyed well-chilled in a wine glass.
Warning - Strict Refrigeration & Careful Opening: This is a highly active, unpasteurized raw sake (Nama) containing natural carbonation. It MUST be kept strictly refrigerated and stored upright. Chilled delivery is required. Do not shake the bottle. Open slowly and carefully, releasing the gas gradually, as the cap may fly off or the liquid may overflow vigorously.
商品概要
- アルコール度数：16
- 産地：奈良県
- 酒種：日本酒
油長酒造
奈良県御所市で1719年創業の油長酒造さんは、「酒造りを通じ100年先に美しい日本を伝える」と掲げる、歴史と革新を両立した蔵元です。
代表銘柄「風の森」は、奈良盆地の“風の通り道”である風の森峠に由来し、全量無濾過生原酒ならではのフレッシュさとガス感が魅力！
「無濾過・無加水にこだわる製法を続けている」生酒文化を切り開いた蔵として知られています。
油長酒造さんの大きな特徴は、全量無濾過生原酒という徹底したスタイルと、奈良の歴史的な酒造りを現代技術で再構築する姿勢。
さらに、寺院醸造を探求する「水端」や、奈良酒の伝統を継ぐ「鷹長」など、多彩なブランドを展開しています。
看板商品はもちろん「風の森」シリーズ。
特に「ALPHA」シリーズは、革新的な味わいで若い世代にも人気です。
籠屋でも「風の森」は圧倒的な支持をいただいており、
開栓した瞬間の爽快な香りとピチピチとしたガス感は、一度飲むと忘れられない一本です。
奈良の自然と蔵の探求心が詰まった油長酒造さんのお酒、ぜひお試しください。
奈良県
油長酒造の商品
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風の森 純米 愛山 真中採り
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純米生酒 ｜ 愛山使用 ｜ 真中採り（無加圧） ｜ 微発泡
「搾り機の圧をかけずに滴り落ちる、極上のひとしずく。柔らかに広がる愛山の豊かな香りと旨み。」
-English Below-
奈良県の油長酒造より、希少な酒米とこだわりの抽出方法が織りなす極上の限定酒「風の森 純米 愛山 真中採り」のご案内です。
酒米の中でもひときわ溶けやすく、特有の深みのある甘みと旨みを持つ希少米「愛山」を使用しています。さらに本品は、搾ったお酒の中でも機械の圧力を一切かけず、自然の重力のみで滴り落ちる一番純粋で美しい部分だけを集めた「真中採り（まなかどり）」という非常に贅沢な手法で瓶詰めされています。
無加圧で採られた液体は、驚くほど口当たりが柔らかく、愛山の持つリッチでエレガントな香りが豊かに広がります。風の森ならではのフレッシュな微炭酸が、ふくよかな旨みの中にも爽快な輪郭を与え、飲むたびに新鮮な感動を呼び起こす見事な仕上がりとなっております。
豊かな香りを引き立てるワイングラスで
フレッシュなガス感と真中採りの繊細な味わいを保つため、しっかりと冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。口径の広いワイングラスに注いでいただくと、弾ける微発泡とともに愛山由来の甘く華やかなアロマが空間いっぱいに広がり、より一層エレガントなひとときをお楽しみいただけます。
English Description
Product: Kaze no Mori Junmai Aizan Manakadori
Brewery: Yucho Shuzo (Nara Prefecture)
This premium limited edition from Yucho Shuzo is brewed using the highly sought-after "Aizan" sake rice, known for producing a rich, elegant sweetness and deep umami. This specific bottling is a "Manakadori" (the middle cut), meaning the sake was collected strictly from the drops that fall naturally from the mash without applying any mechanical pressure. This meticulous, gravity-fed process results in an exceptionally soft mouthfeel and a highly aromatic profile. Retaining the natural micro-carbonation from active fermentation, it offers a fresh, lively fizz that beautifully balances the rich flavors of the Aizan rice. Best enjoyed well-chilled in a wine glass.
Warning - Strict Refrigeration & Careful Opening: This is a highly active, unpasteurized raw sake (Nama) containing natural carbonation. It MUST be kept strictly refrigerated and stored upright. Chilled delivery is required. Do not shake the bottle. Open slowly and carefully, releasing the gas gradually, as the cap may fly off or the liquid may overflow vigorously.
