「土から醸す、究極の食中酒。」志賀高原の自然が息づく、美しき純米酒。

「志賀高原ビール」の醸造元として世界的に知られる長野県・玉村本店。彼らが「自分たちの手で育てたお米で、理想の日本酒を造りたい」という熱い想いを形にしたのが、この「NEW ENGI」シリーズです。酒造りの原点である「土作り」から向き合い、自社で大切に育んだ無農薬・有機栽培米のみを贅沢に使用しています。

繊細な和食から、素材の味を活かした洋食まで。料理の邪魔をせず、むしろその一皿の輪郭を鮮やかに際立たせてくれる名脇役です。志賀高原の清らかな水と、蔵人自らが泥にまみれて育てた山田錦が織りなす、新時代の「縁喜（えんぎ）」。ぜひ大切な食事の時間に寄り添う一本として、じっくりとその清冽な旨さをご賞味ください。