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YAMADAICHI Classical みちしずく
YAMADAICHI Classical みちしずく
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商品説明
鹿児島 ｜ 大山甚七商店
最上の伝統製法と和甕仕込みが織りなす旨味、南薩摩産みちしずくを用いた特約店専売焼酎
YAMADAICHI Classical みちしずく
特約限定
本格焼酎 ｜ 鹿児島県指宿市 ｜ 芋焼酎 ｜ 特約小売店専売商品 ｜ 南薩摩産みちしずく使用 ｜ タイ産インディカ米使用 ｜ 全量和甕仕込み ｜ 手すき濾過 ｜ アルコール分 28度 ｜ 大山甚七商店謹製
鹿児島県の大山甚七商店が最上の伝統的製法で丁寧に仕込んだ特約小売店専売の本格芋焼酎です。
原料には南薩摩産のさつま芋であるみちしずくを使用し、米麹には本格焼酎造りで長年重宝されてきたタイ産インディカ米をあえて採用しています。
-English Below-
すべての発酵工程を和甕で行い、人工的な冷却濾過を行わず上澄みを丹念に柄杓ですくい取る手すき濾過で仕上げることで、焼酎本来の旨味成分である油分をほどよく残しています。
あえて二十八度という絶妙なアルコール度数に調整することで、原酒の持ち味を最大限に活かした昔ながらの奥深い味わいをご堪能いただけます。
おすすめのお召し上がり方
アルコール度数が二十八度と絶妙なバランスに調整されているため、まずはストレートやロックで旨味成分である豊かなコクとみちしずく特有の甘みをじっくりと味わっていただくのがおすすめです。お湯割りにすることで和甕仕込みならではのふくよかな香りがさらに引き立ち、心地よい余韻が長く続きます。伝統的な手すき濾過が生み出す濃厚で丸みのある味わいを、その日の気分に合わせてゆったりとお楽しみください。
English Description
Product: YAMADAICHI Classical Michishizuku
Brewery: Oyama Jinshichi Shoten (Kagoshima Prefecture)
Crafted by Oyama Jinshichi Shoten in Kagoshima Prefecture this authentic sweet potato shochu is brewed using the finest traditional methods and is exclusive to special retailers. It features Michishizuku sweet potatoes grown in Minami Satsuma and intentionally uses Thai Indica rice for the koji a classic choice long valued in traditional shochu production. The entire fermentation process takes place in traditional Japanese clay pots. Instead of artificial cooling filtration it employs a hand scooped filtration method where only the clear upper layer is carefully gathered retaining the rich umami oils of the shochu. Beautifully adjusted to twenty eight percent alcohol it delivers a profound and highly refined flavor profile. Enjoy it straight on the rocks or mixed with hot water to fully appreciate its classic and traditional depth.
商品概要
- アルコール度数（小数以下は切り捨て）：28
- 産地：鹿児島県
- 酒種：焼酎
大山甚七商店
代々守り受け継いできた伝統技術や和甕を始め、蒸留器、そして研究室から貯蔵所に至るまでこだわりで溢れています。
焼酎の可能性と理想を追い続け、過去から未来へ、指宿の地で「心で感じる”最高の”一杯」を紡いでいます。
-籠屋 Note- 鹿児島県指宿市から大山甚七商店の社長大山陽平さんが来てくださいました! 指宿の海沿いに位置する蔵元さんです。
酒蔵さんなのに商店？と疑問を抱いたのですが、創業当時に焼酎を醸す傍ら呉服や布団を取り扱う商店を営んでおり、現在までその名が受け継がれているそうです。
肝心のお酒ですが、、、なんと焼酎以外にもジンやラムといったスピリッツも造っており、今回は様々な種類のお酒を試飲させていただきました！
焼酎は「山大一」という銘柄を熱く紹介していただきました！
芋の種類違いで3種類あり、中でも「えい紫」を使用したものがとても印象に残っています。上品な香りと濃厚な甘みがあり、Yogiboに全身を包まれている様な柔らかさ。お湯割りがとても合い、もう一度会いたくなってしまう味でした！
ジンとラムは地元である指宿市のハーブ農園で採れた希少なハーブ「芳樟」や糖蜜を使用しているそうです!自分の育った土地のものを使用し表現したいものを具現化している・・・・地元愛が溢れ過ぎていました。感動です。
奇抜な発想と独特な着眼点で、どんな事もプラスに捉え酒造りをされている姿はとても魅力的でした！洗礼された焼酎と遊び心あるスピリッツを是非お試しください！！
2023年9月12日 酒販部 中野
鹿児島県
大山甚七商店の商品
YAMADAICHI Classical みちしずく の関連商品
鹿児島 ｜ 大山甚七商店
最上の伝統製法と和甕仕込みが織りなす旨味、南薩摩産みちしずくを用いた特約店専売焼酎
YAMADAICHI Classical みちしずく
特約限定
本格焼酎 ｜ 鹿児島県指宿市 ｜ 芋焼酎 ｜ 特約小売店専売商品 ｜ 南薩摩産みちしずく使用 ｜ タイ産インディカ米使用 ｜ 全量和甕仕込み ｜ 手すき濾過 ｜ アルコール分 28度 ｜ 大山甚七商店謹製
鹿児島県の大山甚七商店が最上の伝統的製法で丁寧に仕込んだ特約小売店専売の本格芋焼酎です。
原料には南薩摩産のさつま芋であるみちしずくを使用し、米麹には本格焼酎造りで長年重宝されてきたタイ産インディカ米をあえて採用しています。
-English Below-
すべての発酵工程を和甕で行い、人工的な冷却濾過を行わず上澄みを丹念に柄杓ですくい取る手すき濾過で仕上げることで、焼酎本来の旨味成分である油分をほどよく残しています。
あえて二十八度という絶妙なアルコール度数に調整することで、原酒の持ち味を最大限に活かした昔ながらの奥深い味わいをご堪能いただけます。
おすすめのお召し上がり方
アルコール度数が二十八度と絶妙なバランスに調整されているため、まずはストレートやロックで旨味成分である豊かなコクとみちしずく特有の甘みをじっくりと味わっていただくのがおすすめです。お湯割りにすることで和甕仕込みならではのふくよかな香りがさらに引き立ち、心地よい余韻が長く続きます。伝統的な手すき濾過が生み出す濃厚で丸みのある味わいを、その日の気分に合わせてゆったりとお楽しみください。
English Description
Product: YAMADAICHI Classical Michishizuku
Brewery: Oyama Jinshichi Shoten (Kagoshima Prefecture)
Crafted by Oyama Jinshichi Shoten in Kagoshima Prefecture this authentic sweet potato shochu is brewed using the finest traditional methods and is exclusive to special retailers. It features Michishizuku sweet potatoes grown in Minami Satsuma and intentionally uses Thai Indica rice for the koji a classic choice long valued in traditional shochu production. The entire fermentation process takes place in traditional Japanese clay pots. Instead of artificial cooling filtration it employs a hand scooped filtration method where only the clear upper layer is carefully gathered retaining the rich umami oils of the shochu. Beautifully adjusted to twenty eight percent alcohol it delivers a profound and highly refined flavor profile. Enjoy it straight on the rocks or mixed with hot water to fully appreciate its classic and traditional depth.
