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天明 純米吟醸 山田錦50 黒ラベル火入れ
天明 純米吟醸 山田錦50 黒ラベル火入れ
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商品説明
天明（てんめい）
純米吟醸 山田錦50 黒ラベル
芳醇
「静寂の中に宿る、圧倒的な透明感。」時の魔法が磨き上げた、至高の火入れ。
福島県・会津の曙酒造が醸す「天明」シリーズの中でも、揺るぎない存在感を放つ「山田錦50 黒ラベル」。酒米の王・山田錦を50%まで磨き上げ、丁寧に火入れを施すことで、生酒にはない「落ち着き」と「洗練された質感」を手に入れた、蔵の技術が結晶した一本です。
・甘み、酸味、旨みが三位一体となる「天明バランス」
口に含んだ瞬間に広がるのは、気品ある穏やかな香り。天明の真骨頂である「瑞々しい酸」が、山田錦由来のふくよかな旨みを凛と支えます。火入れによる円熟味が加わったことで、後口は驚くほど滑らか。透明感がありながらも、芯の強さを感じさせる重層的な味わいが魅力です。
冷酒でその研ぎ澄まされた輪郭を楽しむのはもちろん、常温に近づくにつれて花開くお米の甘みも格別です。お造りや繊細な和食から、少し脂の乗ったメイン料理まで。漆黒のラベルに相応しい、気高くも懐の深い味わいが、特別な晩酌を優雅に演出します。会津の厳しい寒さと情熱が育んだ、洗練の極致をぜひご堪能ください。
商品概要
- アルコール度数：16
- 産地：福島県
- 酒種：日本酒
曙酒造
福島県会津坂下町で明治37年（1904年）に創業した曙酒造は、地元の米の魅力に惚れ込んだ初代・鈴木幸四郎氏が興した酒蔵です。
味噌蔵の大番頭として働いていた幸四郎氏は、小作人が丹精込めて育てた米の素晴らしさに心を動かされ、「この米で酒を造りたい」という想いから独立しました。
以来100年以上にわたり、会津の風土と米を生かした酒造りを続けています。
曙酒造の大きな特徴は、創業者以降、三代続けて女性が蔵元を務めてきた“女系の酒蔵”であること。
柔らかな感性と確かな技術が受け継がれ、丁寧で芯のある酒質を生み出しています。
蔵の代表銘柄「天明」は、透明感のある味わいと食事に寄り添うバランスの良さで全国的に評価されています。
会津の豊かな水と米を生かしながら、若い蔵人たちが新しい挑戦にも積極的に取り組む曙酒造。
伝統を守るだけでなく、現代の食卓に合う酒質を追求する姿勢が、多くの日本酒ファンを惹きつけています。
食事とともに楽しむ日本酒の奥深さを、ぜひ曙酒造の酒で味わってみてください。
福島県
曙酒造の商品
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福島県・会津の曙酒造が醸す「天明」シリーズの中でも、揺るぎない存在感を放つ「山田錦50 黒ラベル」。酒米の王・山田錦を50%まで磨き上げ、丁寧に火入れを施すことで、生酒にはない「落ち着き」と「洗練された質感」を手に入れた、蔵の技術が結晶した一本です。
・甘み、酸味、旨みが三位一体となる「天明バランス」
口に含んだ瞬間に広がるのは、気品ある穏やかな香り。天明の真骨頂である「瑞々しい酸」が、山田錦由来のふくよかな旨みを凛と支えます。火入れによる円熟味が加わったことで、後口は驚くほど滑らか。透明感がありながらも、芯の強さを感じさせる重層的な味わいが魅力です。
冷酒でその研ぎ澄まされた輪郭を楽しむのはもちろん、常温に近づくにつれて花開くお米の甘みも格別です。お造りや繊細な和食から、少し脂の乗ったメイン料理まで。漆黒のラベルに相応しい、気高くも懐の深い味わいが、特別な晩酌を優雅に演出します。会津の厳しい寒さと情熱が育んだ、洗練の極致をぜひご堪能ください。
