常徳屋　道中『道』全麹減圧

本格麦焼酎 大分県産大麦 全麹仕込み 減圧蒸留 アルコール分25度

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大分県宇佐市で伝統の麦焼酎を造り続ける常徳屋酒造場より、麦麹のみで仕込んだ贅沢な全麹仕込みの本格麦焼酎、道中の道をご案内します。通常の麦焼酎は麦と麦麹を合わせて造りますが、本商品は大分県産大麦を使用した麦麹を100パーセント使用する全麹仕込みを採用しています。

これにより麦本来の濃厚な旨みと甘みを最大限に引き出しつつ、減圧蒸留という気圧を下げて低い温度で蒸留する手法を用いることで、雑味のない驚くほどクリアでフルーティーな味わいを実現しました。

メロンのような香りと上品な甘みの余韻

グラスに注ぐとメロンや青リンゴを思わせる爽やかな香りが広がり、口に含むと全麹ならではの豊かな甘みがすっきりと喉を駆け抜けます。飲み方はオンザロックや冷たい水割りがおすすめです。白身魚のお刺身やカルパッチョなど、繊細な味わいの和食や洋食と合わせてお愉しみください。

ご注意：
直射日光や高温多湿の場所を避け、涼しい場所での保管をお願いいたします。

English Description

Product: Douchu Michi Zenkoji Genatsu Authentic Barley Shochu
Brewery: Jotokuya Shuzojo Oita Prefecture
ABV: 25 percent

Crafted using 100 percent barley koji and vacuum distillation, this unique barley shochu offers an incredibly clean and fruity profile. It features refreshing aromas reminiscent of melon and green apple, with a deep yet smooth sweetness derived from the all-koji mash. We highly recommend enjoying it on the rocks or mixed with cold water to appreciate its crisp and elegant finish.

Important Note: Store in a cool, dark place away from direct sunlight.