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喜久酔 純米大吟醸 松下米４０
喜久酔 純米大吟醸 松下米４０
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商品説明
静岡 ｜ 青島酒造
【低温熟成が生み出す丸みと綺麗な旨味の最高峰】
喜久酔 純米大吟醸 松下米４０
綺麗熟成
チルド便推奨
こちらは要冷蔵商品となっておりますので、チルド便での配送を推奨しております。
日本酒 ｜ 松下園産山田錦100パーセント使用 ｜ 精米歩合40パーセント ｜ 低温貯蔵酒 ｜ 青島酒造謹製
長い低温貯蔵を経て開花した丸みと綺麗な旨味。静岡酵母ならではの穏やかな香りと澄み切った味わいが調和する至高の純米大吟醸。
-English Below-
静岡県の青島酒造より、喜久酔 純米大吟醸 松下米４０のご案内です。地元の名匠・松下氏が丹念に育て上げた無農薬栽培の山田錦松下米を40パーセントまで贅沢に磨き上げ、じっくりと静かに低温貯蔵を重ねました。
長い時間をかけて低温熟成させたことで、静岡酵母特有の上品で穏やかな吟醸香が心地よく立ち上り、角が取れたまろやかな口当たりと綺麗な旨味がじんわりと広がる素晴らしいバランスに仕上がっています。綺麗ですっきりとした透明感のある後味は、食中酒としても抜群の品格を誇る一品です。
おすすめのお召し上がり方
15度前後の少し冷やした温度帯でお召し上がりいただくのが最もおすすめです。冷やしすぎないことで、低温貯蔵によって引き出されたお米のまろやかな旨味と、静岡酵母特有の優しい吟醸香がより一層引き立ちます。繊細な和食や旬のお刺身、出汁の効いたお料理と合わせてご堪能ください。
English Description
Product: Kikuyoi Junmai Daiginjo Matsushitamai 40
Brewery: Aoshima Shuzo (Shizuoka Prefecture)
Crafted by Aoshima Shuzo in Shizuoka Prefecture, Kikuyoi Junmai Daiginjo Matsushitamai 40 is brewed with premium organically grown Yamada Nishiki rice cultivated by Mr. Matsushita, polished down to 40 percent. Aged quietly at low temperatures over an extended period, it develops a rounded, clean umami and a subtle, refined ginjo aroma signature to Shizuoka yeast. Impeccably balanced with a crisp and smooth profile, it is best enjoyed slightly chilled around 15 degrees Celsius alongside delicate Japanese cuisine.
商品概要
- アルコール度数（小数以下は切り捨て）：
- 産地：静岡県
- 酒種：日本酒
青島酒造
「酒造りは米作りから」を信念に、酒米栽培にも力を入れている蔵です。
蔵は古い佇まいながら、隅々まで掃除が行き届いた清潔で美しい蔵であり、酒造りに込められた真摯な思いが伝わってきます。
食中酒として寄り添う、やさしく誠実な酒を醸しています。
■ 最高の晩酌酒を醸す「青島酒造」
大井川水系の名水を仕込み水に使用し、静岡酵母を用いた手造りの酒造りを続けています。
お米の旨みをしっかりと感じながらも、食事の邪魔をしない飲み飽きしない味わいが魅力です。
■ 青島酒造との出会い（1990年代中頃）
巷で「喜久酔」の評判を耳にし、蔵へ電話をかけたことが取引の始まりでした。
長い電話の末、快く出荷を承諾してくれたものの、電話一本で始まる取引に不安もあり、翌日すぐに蔵を訪問しました。
蔵を訪ねた際、印象的だったのは、時折雨漏りもある古い設備の中で、お酒を保管する冷蔵庫だけは鉄筋入りの完璧な造りだったことです。
その姿勢から、どれほど酒を大切にしているかが強く伝わりました。
外観は決して立派ではなくとも、見た目より中身が大事であることを改めて実感した瞬間でした。
取引を始めた頃は、籠屋で開催する地酒の会にもよく足を運んでくださり、お客様に直接お酒の魅力を語ってくれました。
■ 「喜久酔」への想い
私が特に好きなのは大吟醸です。
香りが良く、キレもあり、青島社長の誠実さがそのまま表れたような一本です。
現在は息子さんが米作りにも力を入れ、より良い純米酒が生まれています。
世代が変わっても、「喜久酔」は真面目に、基本を大切にする酒であり続けています。
三代目 秋元 賢
静岡県
青島酒造の商品
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静岡 ｜ 青島酒造
【低温熟成が生み出す丸みと綺麗な旨味の最高峰】
喜久酔 純米大吟醸 松下米４０
綺麗熟成
チルド便推奨
こちらは要冷蔵商品となっておりますので、チルド便での配送を推奨しております。
日本酒 ｜ 松下園産山田錦100パーセント使用 ｜ 精米歩合40パーセント ｜ 低温貯蔵酒 ｜ 青島酒造謹製
長い低温貯蔵を経て開花した丸みと綺麗な旨味。静岡酵母ならではの穏やかな香りと澄み切った味わいが調和する至高の純米大吟醸。
-English Below-
静岡県の青島酒造より、喜久酔 純米大吟醸 松下米４０のご案内です。地元の名匠・松下氏が丹念に育て上げた無農薬栽培の山田錦松下米を40パーセントまで贅沢に磨き上げ、じっくりと静かに低温貯蔵を重ねました。
長い時間をかけて低温熟成させたことで、静岡酵母特有の上品で穏やかな吟醸香が心地よく立ち上り、角が取れたまろやかな口当たりと綺麗な旨味がじんわりと広がる素晴らしいバランスに仕上がっています。綺麗ですっきりとした透明感のある後味は、食中酒としても抜群の品格を誇る一品です。
おすすめのお召し上がり方
15度前後の少し冷やした温度帯でお召し上がりいただくのが最もおすすめです。冷やしすぎないことで、低温貯蔵によって引き出されたお米のまろやかな旨味と、静岡酵母特有の優しい吟醸香がより一層引き立ちます。繊細な和食や旬のお刺身、出汁の効いたお料理と合わせてご堪能ください。
English Description
Product: Kikuyoi Junmai Daiginjo Matsushitamai 40
Brewery: Aoshima Shuzo (Shizuoka Prefecture)
Crafted by Aoshima Shuzo in Shizuoka Prefecture, Kikuyoi Junmai Daiginjo Matsushitamai 40 is brewed with premium organically grown Yamada Nishiki rice cultivated by Mr. Matsushita, polished down to 40 percent. Aged quietly at low temperatures over an extended period, it develops a rounded, clean umami and a subtle, refined ginjo aroma signature to Shizuoka yeast. Impeccably balanced with a crisp and smooth profile, it is best enjoyed slightly chilled around 15 degrees Celsius alongside delicate Japanese cuisine.
