喜久醉　特別本醸造

「酒造りは米作りから」を信念に、酒米栽培にも力を入れている蔵です。
蔵は古い佇まいながら、隅々まで掃除が行き届いた清潔で美しい蔵であり、酒造りに込められた真摯な思いが伝わってきます。
食中酒として寄り添う、やさしく誠実な酒を醸しています。

■ 最高の晩酌酒を醸す「青島酒造」
大井川水系の名水を仕込み水に使用し、静岡酵母を用いた手造りの酒造りを続けています。
お米の旨みをしっかりと感じながらも、食事の邪魔をしない飲み飽きしない味わいが魅力です。

■ 青島酒造との出会い（1990年代中頃）
巷で「喜久酔」の評判を耳にし、蔵へ電話をかけたことが取引の始まりでした。
長い電話の末、快く出荷を承諾してくれたものの、電話一本で始まる取引に不安もあり、翌日すぐに蔵を訪問しました。

蔵を訪ねた際、印象的だったのは、時折雨漏りもある古い設備の中で、お酒を保管する冷蔵庫だけは鉄筋入りの完璧な造りだったことです。
その姿勢から、どれほど酒を大切にしているかが強く伝わりました。
外観は決して立派ではなくとも、見た目より中身が大事であることを改めて実感した瞬間でした。

取引を始めた頃は、籠屋で開催する地酒の会にもよく足を運んでくださり、お客様に直接お酒の魅力を語ってくれました。

■ 「喜久酔」への想い
私が特に好きなのは大吟醸です。
香りが良く、キレもあり、青島社長の誠実さがそのまま表れたような一本です。

現在は息子さんが米作りにも力を入れ、より良い純米酒が生まれています。
世代が変わっても、「喜久酔」は真面目に、基本を大切にする酒であり続けています。

三代目　秋元 賢