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くどき上手Jr.　純米大吟醸　山田穂44％

くどき上手Jr.　純米大吟醸　山田穂44％

¥1,980(税込)
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商品概要

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山田穂は、酒米の王様「山田錦」の母方に当たる醸造用好適米。硬質米で酒質のバランスを取ることが非常に難しいため、洗米の仕方も「限定吸水法」と「調湿法」という2つのやり方で仕込みを行っております。独特な旨味を生み出す魅力的な酒米です。

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