商品説明
蔵元情報
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商品説明
商品概要
- アルコール度数：
- 産地：宮崎県
- 酒種：焼酎
尾鈴山蒸留所
創業：1998年
「中々」や「㐂六」で有名な黒木本店が1998年に建てた別蔵であり、より良い環境を求め、宮崎県高鍋町の山の中に建てられました。
小丸川上流の上質な軟水を使用、そして徹底したテロワールにこだわっています。
その一つが「甦る大地の会」
系列の農業法人であり、焼酎に使用される芋や米、ウイスキーの原料の大麦などを自社畑で栽培しています。
また、蒸溜廃液を有機肥料としてリサイクルするなど、自然に寄り添った「自然循環農法」なども行っています。
こちらで造られているのは、山ねこ、山猿、山翡翠、Osuzu Gin、Whiskyなど、、焼酎の伝統をベースにしながらも「新しい蒸留酒」に挑戦されています。
「中々」や「㐂六」で有名な黒木本店が1998年に建てた別蔵であり、より良い環境を求め、宮崎県高鍋町の山の中に建てられました。
小丸川上流の上質な軟水を使用、そして徹底したテロワールにこだわっています。
その一つが「甦る大地の会」
系列の農業法人であり、焼酎に使用される芋や米、ウイスキーの原料の大麦などを自社畑で栽培しています。
また、蒸溜廃液を有機肥料としてリサイクルするなど、自然に寄り添った「自然循環農法」なども行っています。
こちらで造られているのは、山ねこ、山猿、山翡翠、Osuzu Gin、Whiskyなど、、焼酎の伝統をベースにしながらも「新しい蒸留酒」に挑戦されています。
宮崎県
尾鈴山蒸留所の商品
山ねこはフルーティで華やかな香りが特徴ですが、さらにそこへ味わいの厚みをもたらすべくウィスキー製造の際に導入した銅製の蒸留器を用いて蒸留しました！
限定入荷の商品です！通常の山ねこで使うステンレスの蒸留器とは異なり、
間接蒸留のみで熱を加えるため、より凝縮感や香ばしさが出やすく、
銅製の蒸留器ならではの独特な甘みのある余韻がしっかりと出ています。
