商品説明
広島 ｜ 亀齢酒造
【原形精米で磨いた千本錦が醸す綺麗で奥深い味わい】
亀齢萬年 千本錦
千本錦
日本酒 ｜ 千本錦100パーセント使用 ｜ 原形精米 ｜ 精米歩合60パーセント ｜ 亀齢酒造謹製
サタケの原形精米技術で磨かれた千本錦。従来よりも少ない削りで実現した綺麗で芯のある至高の純米吟醸酒。
-English Below-
広島県の亀齢酒造より、亀齢萬年 千本錦のご案内です。醸造にあたり、サタケの技術である真吟精米のうち、原形精米と呼ばれる手法を採用しました。
原形精米は酒米の元の形である玄米に近い状態のまま丁寧に磨き上げる精米方法です。掛米およびこうじ米のすべてに原形精米を施した千本錦を100パーセント使用することで、従来よりも少ない削りでありながら無駄な雑味を抑え、お米本来の綺麗で奥深い味わいを引き出しています。亀齢ならではのしっかりとした切れ味と美しい旨味が調和した一品です。
おすすめのお召し上がり方
しっかりとお冷やしの上お召し上がりいただくことで、原形精米がもたらすクリアな味わいと千本錦の綺麗な旨味がより一層引き立ちます。お出汁を効かせた和食や旬の食材を用いたお料理、お刺身などとあわせてご堪能ください。
English Description
Product: Kirei Mannen Senbonnishiki
Brewery: Kirei Shuzo (Hiroshima Prefecture)
Crafted by Kirei Shuzo in Hiroshima Prefecture, Kirei Mannen Senbonnishiki utilizes 100 percent Senbonnishiki rice milled using Satake's innovative Genkei Seimai method. This specialized technique polishes the rice grains while maintaining their natural original shape. By precision-milling without over-polishing, it yields a remarkably clean, elegant flavor profile with deep umami and a crisp finish. Best enjoyed chilled alongside refined Japanese cuisine.
商品概要
- アルコール度数：17
- 産地：広島県
- 酒種：日本酒
亀齢酒造
広島県東広島市・西条に蔵を構える亀齢酒造（1868年創業）は、150年以上にわたり丁寧な酒造りを続けてきた老舗蔵です。
広島といえば柔らかく甘みのある酒質が主流ですが、亀齢酒造はその中であえて“すっきり辛口”を追求し続けています。
蔵の酒造りを支えているのは、広島の名水として知られる龍王山系の伏流水。
硬度の低い柔らかな水を使いながらも、発酵管理と麹づくりに工夫を凝らすことで、キレのある辛口酒を実現しています。
蔵元が大切にしているのは「飲み飽きしない、食事に寄り添う酒」。派手な香りに頼らず、米の旨みと辛口のキレを両立させた酒質が特徴です。
看板銘柄は蔵名を冠した「亀齢（きれい）」シリーズ。
中でも「亀齢 辛口純米 八拾」、「亀齢 辛口純米」、「亀齢 Checkシリーズ」などは、全国の酒販店や飲食店から高い支持を集めています。
特に“八拾”は、精米歩合80％という低精白ながら雑味を感じさせないクリアな味わいで、亀齢酒造の技術力を象徴する一本です。
すっきりとした飲み口の中に、米の旨みがじんわりと広がるバランスの良さは、日々の食卓にぴったり。
刺身や焼き魚、天ぷらなどの和食はもちろん、洋食にも寄り添う懐の深さがあります。
広島の伝統を守りながらも、独自の辛口スタイルを貫く亀齢酒造。
普段の晩酌に、そして辛口派の方への贈り物にもおすすめしたい一本です。
広島県
亀齢酒造の商品
亀齢萬年 千本錦の関連商品
広島 ｜ 亀齢酒造
【原形精米で磨いた千本錦が醸す綺麗で奥深い味わい】
亀齢萬年 千本錦
千本錦
日本酒 ｜ 千本錦100パーセント使用 ｜ 原形精米 ｜ 精米歩合60パーセント ｜ 亀齢酒造謹製
サタケの原形精米技術で磨かれた千本錦。従来よりも少ない削りで実現した綺麗で芯のある至高の純米吟醸酒。
-English Below-
広島県の亀齢酒造より、亀齢萬年 千本錦のご案内です。醸造にあたり、サタケの技術である真吟精米のうち、原形精米と呼ばれる手法を採用しました。
原形精米は酒米の元の形である玄米に近い状態のまま丁寧に磨き上げる精米方法です。掛米およびこうじ米のすべてに原形精米を施した千本錦を100パーセント使用することで、従来よりも少ない削りでありながら無駄な雑味を抑え、お米本来の綺麗で奥深い味わいを引き出しています。亀齢ならではのしっかりとした切れ味と美しい旨味が調和した一品です。
おすすめのお召し上がり方
しっかりとお冷やしの上お召し上がりいただくことで、原形精米がもたらすクリアな味わいと千本錦の綺麗な旨味がより一層引き立ちます。お出汁を効かせた和食や旬の食材を用いたお料理、お刺身などとあわせてご堪能ください。
English Description
Product: Kirei Mannen Senbonnishiki
Brewery: Kirei Shuzo (Hiroshima Prefecture)
Crafted by Kirei Shuzo in Hiroshima Prefecture, Kirei Mannen Senbonnishiki utilizes 100 percent Senbonnishiki rice milled using Satake's innovative Genkei Seimai method. This specialized technique polishes the rice grains while maintaining their natural original shape. By precision-milling without over-polishing, it yields a remarkably clean, elegant flavor profile with deep umami and a crisp finish. Best enjoyed chilled alongside refined Japanese cuisine.
