商品説明
南（みなみ）
特別純米
果断
「一瞬の甘み、怒涛のキレ。」土佐の荒波を思わせる、衝撃の爽快感。
高知県安田町の銘醸、南酒造場が醸す「南」。その真骨頂を最も手軽に、かつダイレクトに体感できるのがこの「特別純米」です。穏やかな外見とは裏腹に、ひとたび口に含めば土佐酒らしい情熱的な個性が鮮やかに弾けます。
・甘みから一転、シャッキリと押し寄せる辛味
口当たりには一瞬、お米由来の柔らかな甘みを感じますが、そこからの変化がこの酒の真髄。軽快な酸味が味の輪郭を際立たせ、後半にかけてキリッとした後味とシャッキリとした辛味が怒涛のごとく押し寄せてきます。この潔いほどの引き際が、次の一口を強く誘います。
その圧倒的なキレの良さは、脂の乗った鰹の叩きや、しっかりとした味付けの料理と合わせることで真価を発揮します。冷やしてその鮮烈な輪郭を楽しむのはもちろん、常温に近づくにつれて広がる旨みの膨らみも格別。白州の名水とはまた異なる、土佐の力強い自然を感じさせる硬派な一杯をぜひご堪能ください。
商品概要
- アルコール度数：16
- 産地：高知県
- 酒種：日本酒
南酒造
高知県安芸郡安田町に蔵を構える南酒造場は、明治二年創業の歴史ある酒蔵です。
地元で長く親しまれてきた銘柄「玉の井」を中心に、地域に根ざした酒造りを続けてきました。
年間生産量は約350石と小規模ながら、その分だけ品質を徹底的に追求する姿勢が際立つ蔵元です。
現在の看板銘柄である「南」は、蔵の新しい挑戦として生まれたブランドで、すべて精米歩合60％以上の特定名称酒で構成されています。
高知らしいキレのある辛口をベースにしながらも、南酒造場の酒は日本酒度が高めでも柔らかく、飲み疲れしない優しい味わいが特徴です。
食事との相性も良く、土佐料理はもちろん、和洋問わず幅広い料理に寄り添ってくれます。
特に人気の純米吟醸「南」は、爽やかな香りと透明感のある旨味が魅力で、初めて高知の酒に触れる方にもおすすめできる一本です。
小さな蔵だからこそ実現できる丁寧な造りと、地元の風土を映し出す味わいが、多くの日本酒ファンを惹きつけています。
キレの良さと柔らかさが共存する南酒造場の酒を、ぜひ一度お楽しみください。
高知県
南酒造の商品
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南（みなみ）
特別純米
果断
「一瞬の甘み、怒涛のキレ。」土佐の荒波を思わせる、衝撃の爽快感。
高知県安田町の銘醸、南酒造場が醸す「南」。その真骨頂を最も手軽に、かつダイレクトに体感できるのがこの「特別純米」です。穏やかな外見とは裏腹に、ひとたび口に含めば土佐酒らしい情熱的な個性が鮮やかに弾けます。
・甘みから一転、シャッキリと押し寄せる辛味
口当たりには一瞬、お米由来の柔らかな甘みを感じますが、そこからの変化がこの酒の真髄。軽快な酸味が味の輪郭を際立たせ、後半にかけてキリッとした後味とシャッキリとした辛味が怒涛のごとく押し寄せてきます。この潔いほどの引き際が、次の一口を強く誘います。
その圧倒的なキレの良さは、脂の乗った鰹の叩きや、しっかりとした味付けの料理と合わせることで真価を発揮します。冷やしてその鮮烈な輪郭を楽しむのはもちろん、常温に近づくにつれて広がる旨みの膨らみも格別。白州の名水とはまた異なる、土佐の力強い自然を感じさせる硬派な一杯をぜひご堪能ください。
