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國平米（くにひらまい）乾坤一 赤磐雄町 純米80 火入
國平米（くにひらまい）乾坤一 赤磐雄町 純米80 火入
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商品説明
宮城 ｜ 大沼酒造店
10年間の想いが詰まった國平米の集大成、赤磐雄町の旨味と酸を活かした純米酒
乾坤一 純米 赤磐雄町 國平米 純米80 火入
限定品
チルド便推奨・冷蔵保管注意
こちらは要冷蔵商品となっておりますので、品質保持のためチルド便での配送および到着後の冷蔵庫保管をお願いいたします。通常便をご指定いただいた際の配送中の温度変化による品質劣化等につきましては、返品や交換等の責任を負いかねますのであらかじめご了承ください。
特定名称：純米酒 ｜ 産地：宮城県柴田郡村田町 ｜ 蔵元：大沼酒造店 ｜ 原料米：岡山県産赤磐雄町100％（生産者 國平恭史） ｜ 精米歩合：80％ ｜ 使用酵母：7号酵母 ｜ アルコール分：16度 ｜ 保存方法：要冷蔵 ｜ 大沼酒造店謹製
バスケットボールと雄町栽培に捧げた10年間の歩みを締めくくる集大成。
低精白ならではの米本来の味わいと程よい酸が調和する特別な火入れタイプ。
-English Below-
宮城県の大沼酒造店と籠屋秋元商店が紡ぐ特別な一本です。飲食業から農業へ転身し10年間にわたり岡山県で赤磐雄町の栽培に挑み続けた新規就農者である國平恭史氏の想いが込められています。今回ひとつの区切りとして農業をお休みされるため、國平米を使用した商品はひとまず今回が最後となります。
精米歩合を80％にとどめることで米本来の味わいを残し、7号酵母を使用して程よい酸を表現しています。火入れタイプは酸を活かした設計にすることで、長期熟成はもちろん燗酒でも楽しめる味わいに仕上げられました。ラベルには國平氏の人生を象徴するバスケットボールが描かれており、國の文字がくにひらの4文字で構成されるなど目を引くポップなデザインも魅力です。
おすすめのお召し上がり方とペアリング
酸を活かしたしっかりとした酒質のため、冷酒から常温、そして温かい燗酒まで幅広い温度帯でお楽しみいただけます。長期熟成にも向いており、お好みのタイミングで開栓して味わいの変化を堪能するのもおすすめです。お米の旨味がしっかりと感じられるため、出汁の効いた和食やしっかりとした味付けの肉料理などと素晴らしい相性を発揮します。
English Description
Product: Kenkonichi Junmai Akaiwa Omachi Kunihiramai 80 Pasteurized
Brewery: Onuma Shuzoten, Miyagi Prefecture
This special junmai sake is brewed by Onuma Shuzoten using 100% Akaiwa Omachi rice grown by Yasushi Kunihira in Okayama Prefecture. Representing the culmination of his 10-year agricultural journey, this release marks his final batch for the time being. Polished to 80% to retain the authentic flavor of the rice and fermented with No. 7 yeast, it offers a well-balanced acidity. This pasteurized version is designed to age gracefully and is highly recommended to be enjoyed as warm sake. The unique label features a basketball, symbolizing the grower's lifelong passion. Please keep refrigerated.
商品概要
- アルコール度数（小数以下は切り捨て）：16
- 産地：宮城県
- 酒種：日本酒
大沼酒造店
宮城県村田町に蔵を構える大沼酒造店さんは、創業300年、歴史情緒が色濃く残る町並みのシンボル的存在の酒蔵です。
江戸時代中期・正徳二年（1712年）創業という長い歴史を持ちながら、今もなお甑による蒸米など多くの工程を手作業で行う、“完全手造り”の蔵として知られています。
大沼酒造店さんの大きな特徴は、宮城県産ササニシキにこだわった酒造り。
昭和の地酒ブームの頃、「地元の米・水・人を生かしてこそ本当の地酒」との考えから、他県産の酒米をあえてササニシキへ切り替えたというエピソードは、蔵の哲学を象徴しています。
扱いが難しい飯米を使い続けたことが結果として蔵の個性となり、今では「愛国」や「ササシグレ」などの品種も使用しています。
看板銘柄はもちろん「乾坤一（けんこんいち）」。
ササニシキ由来のやさしい旨みとキレの良さが魅力で、宮城の食文化にも寄り添う一本です。
「乾坤一」は、ふっくらとした酒質と食事を引き立てるキレが魅力。
食中酒として自信を持っておすすめできる一本です。
手造りの温かさと宮城の風土が詰まった味わいを、ぜひお楽しみください。
宮城県
大沼酒造店の商品
國平米（くにひらまい）乾坤一 赤磐雄町 純米80 火入の関連商品
宮城 ｜ 大沼酒造店
10年間の想いが詰まった國平米の集大成、赤磐雄町の旨味と酸を活かした純米酒
乾坤一 純米 赤磐雄町 國平米 純米80 火入
限定品
チルド便推奨・冷蔵保管注意
こちらは要冷蔵商品となっておりますので、品質保持のためチルド便での配送および到着後の冷蔵庫保管をお願いいたします。通常便をご指定いただいた際の配送中の温度変化による品質劣化等につきましては、返品や交換等の責任を負いかねますのであらかじめご了承ください。
特定名称：純米酒 ｜ 産地：宮城県柴田郡村田町 ｜ 蔵元：大沼酒造店 ｜ 原料米：岡山県産赤磐雄町100％（生産者 國平恭史） ｜ 精米歩合：80％ ｜ 使用酵母：7号酵母 ｜ アルコール分：16度 ｜ 保存方法：要冷蔵 ｜ 大沼酒造店謹製
バスケットボールと雄町栽培に捧げた10年間の歩みを締めくくる集大成。
低精白ならではの米本来の味わいと程よい酸が調和する特別な火入れタイプ。
-English Below-
宮城県の大沼酒造店と籠屋秋元商店が紡ぐ特別な一本です。飲食業から農業へ転身し10年間にわたり岡山県で赤磐雄町の栽培に挑み続けた新規就農者である國平恭史氏の想いが込められています。今回ひとつの区切りとして農業をお休みされるため、國平米を使用した商品はひとまず今回が最後となります。
精米歩合を80％にとどめることで米本来の味わいを残し、7号酵母を使用して程よい酸を表現しています。火入れタイプは酸を活かした設計にすることで、長期熟成はもちろん燗酒でも楽しめる味わいに仕上げられました。ラベルには國平氏の人生を象徴するバスケットボールが描かれており、國の文字がくにひらの4文字で構成されるなど目を引くポップなデザインも魅力です。
おすすめのお召し上がり方とペアリング
酸を活かしたしっかりとした酒質のため、冷酒から常温、そして温かい燗酒まで幅広い温度帯でお楽しみいただけます。長期熟成にも向いており、お好みのタイミングで開栓して味わいの変化を堪能するのもおすすめです。お米の旨味がしっかりと感じられるため、出汁の効いた和食やしっかりとした味付けの肉料理などと素晴らしい相性を発揮します。
English Description
Product: Kenkonichi Junmai Akaiwa Omachi Kunihiramai 80 Pasteurized
Brewery: Onuma Shuzoten, Miyagi Prefecture
This special junmai sake is brewed by Onuma Shuzoten using 100% Akaiwa Omachi rice grown by Yasushi Kunihira in Okayama Prefecture. Representing the culmination of his 10-year agricultural journey, this release marks his final batch for the time being. Polished to 80% to retain the authentic flavor of the rice and fermented with No. 7 yeast, it offers a well-balanced acidity. This pasteurized version is designed to age gracefully and is highly recommended to be enjoyed as warm sake. The unique label features a basketball, symbolizing the grower's lifelong passion. Please keep refrigerated.
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