守禮 30°（しゅれい）

沖縄県与那原町に蔵を構える神村酒造（かみむらしゅぞう）は、1882年創業の歴史ある泡盛蔵です。
古酒（クース）文化を大切にしながら、現代の嗜好に合わせた新しい泡盛の魅力を発信し続け、全国に多くのファンを持っています。
与那原の豊かな水と温暖な気候、そして黒麹の力を生かした酒造りは、神村酒造ならではの深みと優しさを生み出しています。

神村酒造の代表銘柄としてまず挙げられるのが「暖流（だんりゅう）」。
泡盛を樽で熟成させるという革新的な手法を取り入れ、バニラやキャラメルを思わせる甘い香りと、まろやかで奥行きのある味わいを実現しています。
樽熟成による柔らかな余韻は泡盛の新たな可能性を感じさせ、ウイスキー愛好家からも高い支持を得ています。
ロックやストレートはもちろん、ソーダ割りでも香りが華やかに広がり、食中酒としても優秀です。

一方で、伝統的な泡盛の魅力をしっかりと伝えるのが「守禮（しゅれい）」シリーズ。
黒麹由来のコクと旨味、そして泡盛らしいキレの良さが特徴で、古酒になるほど甘みと深みが増していきます。
特に古酒の「守禮」は、ゆっくりと時間をかけて熟成させた豊かな香りと丸みのある味わいが魅力で、泡盛の奥深さを知るには最適な一本です。

神村酒造は伝統と革新の両立を掲げ、泡盛の魅力をより多くの人に届けるための挑戦を続けています。
樽熟成やリキュールなど新しいジャンルにも積極的に取り組み、泡盛を“もっと自由に楽しむ”文化を提案している蔵です。