商品説明
【黒木本店・尾鈴山蒸留所】山ねこ フルーティーな本格芋焼酎
「百年の孤独」などで知られる宮崎県の有名蔵元「黒木本店」が、より良い水と環境を求めて山深くに設立した別蔵「尾鈴山蒸留所」。
豊かな森の中で、自然と一体となって丁寧に手造りされた本格芋焼酎がこの「山ねこ」です！
独自品種「ジョイホワイト」による柑橘の香り
原料には、自社農園と契約農家が丹精込めて育てた芋の品種「ジョイホワイト」を100%使用しています。
米麹には「ヒノヒカリ」を用い、尾鈴山水脈の超軟水で仕込むことで、まるでライチや柑橘類を思わせる非常にフルーティーで爽やかな香りを引き出しています！
木桶仕込みと長期貯蔵が織りなす透明感
発酵には温度管理の難しい伝統的な「飫肥杉（おびすぎ）の木桶」を使用し、機械に頼らない徹底した手作業で醸造されています。
さらに長期間の貯蔵・熟成を行うことで、芋の優しい甘みがありながらも、クセがなくすっきりとしたドライな透明感を実現しました。芋焼酎の重たいイメージを覆す、初心者の方にも大推薦の一本です！
爽やかな清涼感をダイレクトに味わえる「ソーダ割り」や「ロック」でのお召し上がりをおすすめします！
商品概要
- アルコール度数：25
- 産地：宮崎県
- 酒種：焼酎
尾鈴山蒸留所
「中々」や「㐂六」で有名な黒木本店が1998年に建てた別蔵であり、より良い環境を求め、宮崎県高鍋町の山の中に建てられました。
小丸川上流の上質な軟水を使用、そして徹底したテロワールにこだわっています。
その一つが「甦る大地の会」
系列の農業法人であり、焼酎に使用される芋や米、ウイスキーの原料の大麦などを自社畑で栽培しています。
また、蒸溜廃液を有機肥料としてリサイクルするなど、自然に寄り添った「自然循環農法」なども行っています。
こちらで造られているのは、山ねこ、山猿、山翡翠、Osuzu Gin、Whiskyなど、、焼酎の伝統をベースにしながらも「新しい蒸留酒」に挑戦されています。
宮崎県
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【黒木本店・尾鈴山蒸留所】山ねこ フルーティーな本格芋焼酎
「百年の孤独」などで知られる宮崎県の有名蔵元「黒木本店」が、より良い水と環境を求めて山深くに設立した別蔵「尾鈴山蒸留所」。
豊かな森の中で、自然と一体となって丁寧に手造りされた本格芋焼酎がこの「山ねこ」です！
独自品種「ジョイホワイト」による柑橘の香り
原料には、自社農園と契約農家が丹精込めて育てた芋の品種「ジョイホワイト」を100%使用しています。
米麹には「ヒノヒカリ」を用い、尾鈴山水脈の超軟水で仕込むことで、まるでライチや柑橘類を思わせる非常にフルーティーで爽やかな香りを引き出しています！
木桶仕込みと長期貯蔵が織りなす透明感
発酵には温度管理の難しい伝統的な「飫肥杉（おびすぎ）の木桶」を使用し、機械に頼らない徹底した手作業で醸造されています。
さらに長期間の貯蔵・熟成を行うことで、芋の優しい甘みがありながらも、クセがなくすっきりとしたドライな透明感を実現しました。芋焼酎の重たいイメージを覆す、初心者の方にも大推薦の一本です！
爽やかな清涼感をダイレクトに味わえる「ソーダ割り」や「ロック」でのお召し上がりをおすすめします！
