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日高見 芳醇辛口 純米吟醸 弥助
日高見 芳醇辛口 純米吟醸 弥助
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商品説明
宮城 ｜ 平孝酒造
穏やかな吟醸香とキレのある味わい、お鮨をはじめとする海鮮料理との相性が抜群の一本
日高見 芳醇辛口 純米吟醸 弥助
芳醇辛口
特定名称：純米吟醸酒 ｜ 産地：宮城県石巻市 ｜ 蔵元：平孝酒造 ｜ 原料米：宮城県産蔵の華100％使用 ｜ 精米歩合：50％ ｜ アルコール分：16度 ｜ 味わい：辛口 ｜
穏やかで控えめな吟醸香と上品な酸、ふくよかな旨味が織りなすキレの良い辛口。
明治ごろの花柳界でお鮨を指した言葉を冠した、白身魚や甲殻類を引き立てる食中酒。
-English Below-
宮城県石巻市の平孝酒造が手掛ける、お鮨との相性を極限まで追求して醸された芳醇辛口の純米吟醸酒です。明治ごろの花柳界でお鮨のことが弥助と呼ばれていた歴史に由来して名づけられました。
あえて香り系の酵母を使用せず、酒肴を最高潮に引き立てることを第一に考えて製成されています。香りは穏やかで控えめに抑えられており、上品な酸とお米の旨味が調和することで、特に淡泊な白身魚や甲殻類などの海鮮物と抜群の相性を発揮します。今夜は魚という日の食卓を豊かに彩るおすすめの一本です。
おすすめのお召し上がり方とペアリング
しっかりと冷やしてすっきりと楽しむのはもちろん、お燗にするならぬる燗がおすすめです。お鮨や新鮮なお造り、白身魚の塩焼きや甲殻類料理などと合わせていただくことで、料理の繊細な旨味を一層引き立てます。
English Description
Product: Hitakami Hojun Karakuchi Junmai Ginjo Yasuke
Brewery: Hirakou Shuzo, Miyagi Prefecture
Crafted by Hirakou Shuzo in Miyagi Prefecture, this dry junmai ginjo is specially designed to pair harmoniously with sushi and seafood. Named after the historical term Yasuke used for sushi in the Meiji era, it features a gentle, understated ginjo aroma, elegant acidity, and a crisp, dry finish. Avoiding excessively aromatic yeasts, the brewery focused on accentuating delicate flavors, making it an ideal companion for white fish and shellfish. Enjoy it well chilled or gently warmed as a lukewarm kan酒 to elevate your dining experience.
商品概要
- アルコール度数（小数以下は切り捨て）：16
- 産地：宮城県
- 酒種：日本酒
平孝酒造
「魚でやるなら日髙見だっちゃ！」
宮城県石巻市に蔵を構える平孝酒造さんは、文久元年（1861年）創業の歴史ある蔵元です。
石巻は北上川河口に開けた港町で、太平洋沖では暖流と寒流が交わる世界有数の漁場が広がっています。
この“魚の街”で生まれる酒だからこそ、平孝酒造さんは「魚でやるなら日髙見だっちゃ！」をテーマに、鮮魚や鮨と相性抜群の日本酒を追求しています。
蔵の特徴は、透明感のある酒質とキレの良さ。
やわらかく、透明感があってキレの良い後味は、魚介類との相性抜群。
震災後には麹室・酒母室・発酵室を総ステンレス張りに改修し、温度・衛生管理を徹底することで、さらに品質向上を図ってきました。
看板銘柄はもちろん「日高見（ひたかみ）」。
北上川の古名「日高見川」に由来し、魚料理を引き立てる食中酒として全国にファンが多い一本です。
「日高見」は刺身・鮨との相性が抜群で、
食卓をワンランク上げてくれるお酒として自信を持っておすすめします。
石巻の海と蔵人の技が詰まった一本、ぜひ味わってみてください。
宮城県
平孝酒造の商品
日高見 芳醇辛口 純米吟醸 弥助の関連商品
宮城 ｜ 平孝酒造
穏やかな吟醸香とキレのある味わい、お鮨をはじめとする海鮮料理との相性が抜群の一本
日高見 芳醇辛口 純米吟醸 弥助
芳醇辛口
特定名称：純米吟醸酒 ｜ 産地：宮城県石巻市 ｜ 蔵元：平孝酒造 ｜ 原料米：宮城県産蔵の華100％使用 ｜ 精米歩合：50％ ｜ アルコール分：16度 ｜ 味わい：辛口 ｜
穏やかで控えめな吟醸香と上品な酸、ふくよかな旨味が織りなすキレの良い辛口。
明治ごろの花柳界でお鮨を指した言葉を冠した、白身魚や甲殻類を引き立てる食中酒。
-English Below-
宮城県石巻市の平孝酒造が手掛ける、お鮨との相性を極限まで追求して醸された芳醇辛口の純米吟醸酒です。明治ごろの花柳界でお鮨のことが弥助と呼ばれていた歴史に由来して名づけられました。
あえて香り系の酵母を使用せず、酒肴を最高潮に引き立てることを第一に考えて製成されています。香りは穏やかで控えめに抑えられており、上品な酸とお米の旨味が調和することで、特に淡泊な白身魚や甲殻類などの海鮮物と抜群の相性を発揮します。今夜は魚という日の食卓を豊かに彩るおすすめの一本です。
おすすめのお召し上がり方とペアリング
しっかりと冷やしてすっきりと楽しむのはもちろん、お燗にするならぬる燗がおすすめです。お鮨や新鮮なお造り、白身魚の塩焼きや甲殻類料理などと合わせていただくことで、料理の繊細な旨味を一層引き立てます。
English Description
Product: Hitakami Hojun Karakuchi Junmai Ginjo Yasuke
Brewery: Hirakou Shuzo, Miyagi Prefecture
Crafted by Hirakou Shuzo in Miyagi Prefecture, this dry junmai ginjo is specially designed to pair harmoniously with sushi and seafood. Named after the historical term Yasuke used for sushi in the Meiji era, it features a gentle, understated ginjo aroma, elegant acidity, and a crisp, dry finish. Avoiding excessively aromatic yeasts, the brewery focused on accentuating delicate flavors, making it an ideal companion for white fish and shellfish. Enjoy it well chilled or gently warmed as a lukewarm kan酒 to elevate your dining experience.
