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澤の花 純米大吟醸 満ち月
澤の花 純米大吟醸 満ち月
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商品説明
長野 ｜ 伴野酒造
【上品な甘やかな香りと丸い旨みが優しく広がる秋の純米大吟醸】
澤の花 純米大吟醸 満ち月
秋季限定
チルド便推奨・開栓注意
こちらは要冷蔵商品となっておりますので、チルド便での配送を推奨しております。
通常便（常温）をご指定いただいた際の、配送中の温度変化による液漏れや吹きこぼれ、品質劣化等につきましては、返品・交換等の責任を負いかねますのであらかじめご了承くださいませ。
日本酒 ｜ 長野県 ｜ 純米大吟醸 ｜ 長野県産美山錦使用 ｜ 精米歩合50パーセント ｜ 7号酵母および明利小川酵母 ｜ 日本酒度マイナス0.5 ｜ 酸度1.5 ｜ アミノ酸度0.8 ｜ アルコール分16度 ｜ 伴野酒造謹製
長野県の伴野酒造より秋季限定でリリースされる純米大吟醸満ち月のご案内です。穏やかで上品な甘やかな立ち香とバナナや熟れたメロンのような心地よい含み香が広がり丸みのある豊かな旨味をはっきりとした輪郭が引き締める秋の夜長にふさわしい至極の一本。
-English Below-
秋季限定発売となる澤の花純米大吟醸満ち月のご案内です。原料米に長野県産美山錦を使用し精米歩合50パーセントで醸された冷蔵推奨の純米大吟醸酒です。酵母には7号酵母と明利小川酵母を使用しておりアルコール分は16度日本酒度マイナス0.5酸度1.5というスペックで丁寧に仕込まれました。
グラスに注ぐと穏やかで上品な甘やかな立ち香がふわりと漂います。口に含めばバナナや熟れたメロンさらには金柑のような心地よい含み香が広がり丸みのある旨味を輪郭がしっかりと引き締める素晴らしいバランスをお楽しみいただけます。秋の夜空に浮かぶ満月を眺めながらゆっくりと味わいたい美酒です。
おすすめのお召し上がり方
きのこや秋鮭そして貝類など旨みのある秋の食材と合わせてお楽しみいただくのが非常におすすめです。冷蔵推奨のお酒ですのでまずはしっかりと冷やした状態ですっきりとした輪郭を味わい温度が少し上がるにつれて優しく広がる丸い旨味と豊かな香りをご堪能ください。満ち月という名にふさわしい秋の夜長を彩る美しいマリアージュをお楽しみいただけます。
English Description
Product: Sawanohana Junmai Daiginjo Michizuki
Brewery: Tomono Shuzo (Nagano Prefecture)
Crafted by Tomono Shuzo in Nagano Prefecture this autumn limited junmai daiginjo is named Michizuki meaning full moon. Brewed with Nagano grown Miyama Nishiki rice polished to 50 percent and a blend of No 7 and Meiri Ogawa yeasts it features a gentle and elegant sweet aroma. On the palate it offers delightful notes of banana ripe melon and kumquat. The round umami is beautifully balanced by a clear structure that gently expands. It pairs exceptionally well with savory autumn dishes such as mushrooms autumn salmon and shellfish. Please keep refrigerated.
商品概要
- アルコール度数（小数以下は切り捨て）：16
- 産地：長野県
- 酒種：日本酒
伴野酒造
長野県佐久市に蔵を構える伴野酒造（明治30年創業）は、「日本酒をより身近に」というコンセプトを掲げ、若い世代にも日本酒の魅力を届けたいという強い想いで酒造りを続ける蔵元です。
仕込み水には浅間山系の清らかな伏流水を使用。やわらかく澄んだ水質が、伴野酒造の酒に共通するじんわりと染みる米の旨味を生み出しています。
蔵元自身が掲げる「飲み疲れしない、毎日飲める酒」という言葉の通り、派手さよりも“素直に美味しい”と感じられる味わいを大切にしています。
看板銘柄は「澤乃花」シリーズ。
特に純米酒や純米吟醸は、米の甘みと旨みがやさしく広がり、後味は軽やかでキレが良い仕上がり。
食事に寄り添う万能さがあり、地元でも長く愛されている定番酒です。
また、季節限定の生酒やフレッシュタイプも人気で、若い世代からの支持も高まっています。
籠屋秋元商店としても、伴野酒造の酒は「日本酒を難しく考えず、まずは気軽に楽しんでほしい」という蔵の想いがそのまま味わいに表れた一本だと感じています。
初めて日本酒を飲む方にも、しっかり味わいたい方にも自然と寄り添う、やさしく温かい長野の地酒です。
9月27日、「澤の花」でお馴染みの伴野酒造さんによる勉強会を開催いたしました！
今回お越しいただいたのは、杜氏の伴野貴之さん。酒造りへの深いこだわりやブランドの想いを、直接お話しいただく貴重な機会となりました。
伴野酒造さんは、長野県佐久市に蔵を構える酒蔵です。
千曲川の清流と、浅間山・八ヶ岳など雄大な山々に囲まれた自然豊かな土地で、日本酒を醸されています。
代表銘柄である「澤の花」と「Beau Michelle」のテーマは、
それぞれ「心がすこし安らぐ酒」、「心がすこしオドル酒」。
味わいだけでなく、飲む人に寄り添うような酒を目指し、飲んだ後の余韻や気持ちの変化までを見据えて酒造りをされています。
目指す酒質は“ナチュラルで品のある味わい”。
飲むとふっと落ち着くような、優しく澄んだ仕上がりが特徴です。
私自身、以前に蔵見学をさせていただいたのですが、蔵の中は驚くほど清潔で美しく、お酒の透明感がそのまま蔵の雰囲気に表れているように感じました。
また、造りへのこだわりも徹底されており、基本的な原材料は変えず、製法を突き詰めることで理想の酒質を追求されています。
シンプルで綺麗な味わいだからこそ誤魔化しがきかない——そんな酒だからこそ、伴野さんの酒造りへの信念がしっかりと反映されているのだと思います。
今回の勉強会は、私たちにとっても非常に学びの多い時間となりました。
伴野酒造さん、そして伴野貴之さん、本当にありがとうございました！
今後も「澤の花」の魅力を全力で発信してまいりますので、引き続きどうぞよろしくお願いいたします！
管理部 北
長野県
伴野酒造の商品
澤の花 純米大吟醸 満ち月の関連商品
長野 ｜ 伴野酒造
【上品な甘やかな香りと丸い旨みが優しく広がる秋の純米大吟醸】
澤の花 純米大吟醸 満ち月
秋季限定
チルド便推奨・開栓注意
こちらは要冷蔵商品となっておりますので、チルド便での配送を推奨しております。
通常便（常温）をご指定いただいた際の、配送中の温度変化による液漏れや吹きこぼれ、品質劣化等につきましては、返品・交換等の責任を負いかねますのであらかじめご了承くださいませ。
日本酒 ｜ 長野県 ｜ 純米大吟醸 ｜ 長野県産美山錦使用 ｜ 精米歩合50パーセント ｜ 7号酵母および明利小川酵母 ｜ 日本酒度マイナス0.5 ｜ 酸度1.5 ｜ アミノ酸度0.8 ｜ アルコール分16度 ｜ 伴野酒造謹製
長野県の伴野酒造より秋季限定でリリースされる純米大吟醸満ち月のご案内です。穏やかで上品な甘やかな立ち香とバナナや熟れたメロンのような心地よい含み香が広がり丸みのある豊かな旨味をはっきりとした輪郭が引き締める秋の夜長にふさわしい至極の一本。
-English Below-
秋季限定発売となる澤の花純米大吟醸満ち月のご案内です。原料米に長野県産美山錦を使用し精米歩合50パーセントで醸された冷蔵推奨の純米大吟醸酒です。酵母には7号酵母と明利小川酵母を使用しておりアルコール分は16度日本酒度マイナス0.5酸度1.5というスペックで丁寧に仕込まれました。
グラスに注ぐと穏やかで上品な甘やかな立ち香がふわりと漂います。口に含めばバナナや熟れたメロンさらには金柑のような心地よい含み香が広がり丸みのある旨味を輪郭がしっかりと引き締める素晴らしいバランスをお楽しみいただけます。秋の夜空に浮かぶ満月を眺めながらゆっくりと味わいたい美酒です。
おすすめのお召し上がり方
きのこや秋鮭そして貝類など旨みのある秋の食材と合わせてお楽しみいただくのが非常におすすめです。冷蔵推奨のお酒ですのでまずはしっかりと冷やした状態ですっきりとした輪郭を味わい温度が少し上がるにつれて優しく広がる丸い旨味と豊かな香りをご堪能ください。満ち月という名にふさわしい秋の夜長を彩る美しいマリアージュをお楽しみいただけます。
English Description
Product: Sawanohana Junmai Daiginjo Michizuki
Brewery: Tomono Shuzo (Nagano Prefecture)
Crafted by Tomono Shuzo in Nagano Prefecture this autumn limited junmai daiginjo is named Michizuki meaning full moon. Brewed with Nagano grown Miyama Nishiki rice polished to 50 percent and a blend of No 7 and Meiri Ogawa yeasts it features a gentle and elegant sweet aroma. On the palate it offers delightful notes of banana ripe melon and kumquat. The round umami is beautifully balanced by a clear structure that gently expands. It pairs exceptionally well with savory autumn dishes such as mushrooms autumn salmon and shellfish. Please keep refrigerated.
