磐城壽　純米吟醸　壽こすもす

浪江町のシンボル的な花「コスモス」を町内で栽培し、そこから酵母（浪江産コスモス酵母）を分離してお酒にしたのがこの「壽こすもす」です。米、水、そして酵母までを浪江町産のもので仕込んだ純米吟醸。 香りは前面に出ている訳ではありませんが、独特な華やかな香りを感じます。酸が大変特徴的で、酸が立ってはおりますがスッと綺麗に抜けていき、今までにない香りと味わいを感じられるお酒になっています。 開栓後、酸の変化も楽しめるものになっております。甘の出方も大変綺麗で、コスモスを連想させる味わいになっております。 冷酒~常温が飲み頃の温度です。