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斬九郎61 ひやおろし 山田錦 芳醇辛口
斬九郎61 ひやおろし 山田錦 芳醇辛口
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商品説明
長野 ｜ 宮島酒店
芳醇な旨味と潔いキレ味、山田錦のふくよかさを引き出した秋の酒
斬九郎 ひやおろし 山田錦
芳醇辛口
日本酒 ｜ 長野県 ｜ ひやおろし（一回火入れ） ｜ 山田錦使用 ｜ 芳醇辛口 ｜ 宮島酒店謹製
長野県の宮島酒店が醸す、秋季限定のひやおろしです。
ラベルに掲げられた芳醇辛口と斬れ潔しの言葉通り、豊かな旨味とシャープな後味が特徴的な一本に仕上がっています。
-English Below-
ひと夏を越して静かに熟成されることで、山田錦特有のふくよかな味わいがしっかりと引き出されています。グラスに注ぐと穏やかな香りとともに、口に含むと米の豊かな旨味が広がります。
前半の豊かな味わいから一転し、後味は驚くほど潔くスパッと切れる見事な辛口の仕上がりです。秋の味覚を際立たせる食中酒として、日々の食卓でその真価を発揮してくれます。
おすすめのお召し上がり方
冷酒から常温、そしてお燗まで幅広い温度帯でお楽しみいただけます。冷やすとキレの良さが際立ち、温度が上がるにつれて山田錦のまろやかな旨味がより一層ふくらみます。きのこ料理や秋刀魚の塩焼きなど、秋の豊かな旬の食材と合わせてゆっくりとご堪能ください。
English Description
Product: Zankuro Hiyaoroshi Yamada Nishiki
Brewery: Miyajima Saketen (Nagano Prefecture)
Crafted by Miyajima Saketen in Nagano Prefecture, this autumn limited sake perfectly embodies their philosophy of being rich, dry, and clean cutting. Aged gracefully over the summer, it draws out the full and mellow umami of the Yamada Nishiki rice. It features a gentle aroma and a rich flavor that spreads across the palate, followed by an incredibly sharp and clean finish. Highly versatile, it can be enjoyed chilled, at room temperature, or warmed, making it an outstanding companion to rich autumn dishes.
商品概要
- アルコール度数（小数以下は切り捨て）：16
- 産地：長野県
- 酒種：日本酒
宮島酒店
「信州の風土に根差した酒造り」を掲げ、新時代の辛口酒を追求する蔵。
味わい豊かな芳醇辛口にこだわり、原料米の契約栽培、全量純米醸造など、真摯な取り組みを続けています。
■ 蔵との出会い（2000年代前半）
長野県の酒屋「板屋」さんからの紹介がきっかけでした。
「真面目に酒造りをしている良い蔵がある」と聞き、「酒職人ギルドの会」の商品として相談を受け、すぐに蔵へ足を運びました。
社長の宮島宏一郎さんはとても真面目で研究熱心な方で、防腐剤無添加のお酒の開発や、長野県全体の酒質向上を考えている姿勢に深く感銘を受けました。
■ 「斬九郎」誕生のエピソード
酒職人ギルドで造ったお酒が「斬九郎」です。
最初は「斬」という名前を考えていましたが商標が取れず、当時人気だったテレビドラマ「御家人斬九郎」から名をいただきました（お酒の商標は空いていたため）。
現在のラベルは、宏一郎さんの息子さんで現社長が書かれたもので、今も籠屋の棚に並んでいます。
取引が始まってからは、宏一郎さんとは盆暮れに絵手紙のやり取りを続けました。
狛江市が絵手紙発祥ということもあり、特に思い入れの深い蔵元とお酒です。
三代目 秋元 賢
長野県
宮島酒店の商品
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長野 ｜ 宮島酒店
芳醇な旨味と潔いキレ味、山田錦のふくよかさを引き出した秋の酒
斬九郎 ひやおろし 山田錦
芳醇辛口
日本酒 ｜ 長野県 ｜ ひやおろし（一回火入れ） ｜ 山田錦使用 ｜ 芳醇辛口 ｜ 宮島酒店謹製
長野県の宮島酒店が醸す、秋季限定のひやおろしです。
ラベルに掲げられた芳醇辛口と斬れ潔しの言葉通り、豊かな旨味とシャープな後味が特徴的な一本に仕上がっています。
-English Below-
ひと夏を越して静かに熟成されることで、山田錦特有のふくよかな味わいがしっかりと引き出されています。グラスに注ぐと穏やかな香りとともに、口に含むと米の豊かな旨味が広がります。
前半の豊かな味わいから一転し、後味は驚くほど潔くスパッと切れる見事な辛口の仕上がりです。秋の味覚を際立たせる食中酒として、日々の食卓でその真価を発揮してくれます。
おすすめのお召し上がり方
冷酒から常温、そしてお燗まで幅広い温度帯でお楽しみいただけます。冷やすとキレの良さが際立ち、温度が上がるにつれて山田錦のまろやかな旨味がより一層ふくらみます。きのこ料理や秋刀魚の塩焼きなど、秋の豊かな旬の食材と合わせてゆっくりとご堪能ください。
English Description
Product: Zankuro Hiyaoroshi Yamada Nishiki
Brewery: Miyajima Saketen (Nagano Prefecture)
Crafted by Miyajima Saketen in Nagano Prefecture, this autumn limited sake perfectly embodies their philosophy of being rich, dry, and clean cutting. Aged gracefully over the summer, it draws out the full and mellow umami of the Yamada Nishiki rice. It features a gentle aroma and a rich flavor that spreads across the palate, followed by an incredibly sharp and clean finish. Highly versatile, it can be enjoyed chilled, at room temperature, or warmed, making it an outstanding companion to rich autumn dishes.
