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磐城壽 純米吟醸 壽こすもす
磐城壽 純米吟醸 壽こすもす
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商品説明
福島 ｜ 鈴木酒造店
浪江産コスモス酵母が咲かせる華やかな香りと、凛とした酸が導く新しい純米吟醸
磐城壽 壽こすもす 純米吟醸
純米吟醸
日本酒 ｜ 福島県双葉郡浪江町 ｜ 純米吟醸 ｜ 浪江町産米使用 ｜ 浪江産コスモス酵母使用 ｜ 鈴木酒造店謹製
浪江町のシンボルであるコスモスから生まれた特別な純米吟醸。
米と水、そして酵母に至るまで地元産にこだわった、これまでにない華やかで綺麗な味わいです。
-English Below-
福島県の鈴木酒造店が手掛ける、浪江町のシンボル的な花であるコスモスを町内で栽培し、そこから分離した浪江産コスモス酵母を用いて醸された純米吟醸酒です。仕込み水や酒米もすべて浪江町産のものを使用し、地元の自然の恵みとプロジェクトへの熱い想いが結晶となって生まれました。
グラスに注ぐと独特な華やかさのある香りがふわりと漂います。最大の特徴ははっきりと立ち上がりながらもスッと綺麗に抜けていく爽やかな酸味であり、そこに美しく寄り添う透明感のある甘みが、まるで野に咲くコスモスのような可憐な印象を与えます。開栓後も少しずつ表情を変える酸の移ろいをゆったりとお楽しみいただける、新しい魅力に満ちた一本です。
おすすめのお召し上がり方
コスモス酵母がもたらす華やかな香りと凛とした酸の美しさを存分に味わうため、冷酒から常温でお召し上がりいただくのがおすすめです。しっかりと冷やすことで酸の輪郭が際立ち、すっきりとキレのある喉越しをお楽しみいただけます。また、常温に近づくにつれて綺麗で柔らかな甘みがふくらみ、よりふくよかな余韻が広がります。開栓後も日を追うごとに酸がまろやかに馴染んでいく変化を楽しみながら、軽やかなお料理と合わせてゆっくりとご堪能ください。
English Description
Product: Iwaki Kotobuki Kotobuki Cosmos Junmai Ginjo
Brewery: Suzuki Shuzoten Fukushima Prefecture
Crafted by Suzuki Shuzoten in Fukushima Prefecture this unique junmai ginjo is a true reflection of its hometown. It is brewed using water rice and a special yeast isolated from cosmos flowers locally grown in Namie Town the official symbol of the town. This local collaboration yields a beautifully elegant sake with an unprecedented floral aroma. Its defining characteristic is a bright prominent acidity that elegantly fades leaving a pristine and crisp finish harmonized with a delicate clean sweetness reminiscent of a blooming cosmos flower. It also offers a wonderful evolution of flavors as the acidity mellows gracefully after opening. We highly recommend enjoying it chilled or at room temperature to fully appreciate its refreshing acidity and delicate floral notes.
商品概要
- アルコール度数（小数以下は切り捨て）：14
- 産地：福島県
- 酒種：日本酒
鈴木酒造店
山形県で天保年間に創業した鈴木酒造店は、長い歴史の中で“米の旨みを最大限に引き出す酒造り”を貫いてきた蔵元です。
蔵の酒は黄金色を帯びることもあるほど、米の旨みと熟成による深みを大切にしており、「日本酒は米の酒！」という信念がそのまま味わいに表れています。
鈴木酒造店の酒質は、まさに「男酒」と称される力強さが魅力。
しっかりとした旨味とコクがありながら、決して重たくならず、イヤミのない調和のとれた味わいが特徴です。
骨太でどっしりとした飲み口は、味の濃い料理や海の幸にも負けず、食中酒としての存在感は抜群。
海に生きる男たちが愛した“海の男酒”としての歴史を感じさせる一本です。
一方で、ただ力強いだけではなく、親しみやすさの中に品格を備えた酒を目指しているのも鈴木酒造店の魅力。
伝統的な酒造りを守りながらも、現代の食卓に寄り添う酒質開拓に日々挑戦しており、飲む人に寄り添う柔軟さと蔵の誇りが共存しています。
鈴木酒造店の酒は「米の旨みをしっかり味わいたい方にまずおすすめしたい一本」。
冷やで飲めば力強さが際立ち、燗にすると旨みがふくらみ、料理との相性もさらに広がります。
濃厚な煮物、焼き魚、味噌料理など、しっかりした味付けの料理と合わせると、酒の骨格がより引き立ちます。
鈴木酒造店 浪江蔵は、東日本大震災で旧・浪江蔵が被災した後、山形県長井市で酒造りを再開し、その後「道の駅 川俣」に新たな蔵を構えて2021年に稼働を開始しました。
長井蔵は、福島で酒造りを再び始めた復興の象徴ともいえる存在です。
新天地でも、鈴木酒造店が代々大切にしてきた“米の旨みをしっかり引き出す酒造り”という精神は変わりません。
力強い旨味と骨太なコクを備えた「海の男酒」の系譜を受け継ぎながら、福島の地で新たな挑戦を続けています。
また、「道の駅 川俣」に併設された蔵として地域とのつながりも深く、訪れる人が気軽に酒造りに触れられる開かれた存在でもあります。
伝統の味わいを守りながら、地域とともに歩む姿勢が、多くの人々に温かく支持されています。
震災を乗り越え、福島で再び息を吹き返した鈴木酒造店 浪江蔵。
その酒には、復興への想いと、変わらぬ職人の誇りがしっかりと息づいています。
福島県
鈴木酒造店の商品
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福島 ｜ 鈴木酒造店
浪江産コスモス酵母が咲かせる華やかな香りと、凛とした酸が導く新しい純米吟醸
磐城壽 壽こすもす 純米吟醸
純米吟醸
日本酒 ｜ 福島県双葉郡浪江町 ｜ 純米吟醸 ｜ 浪江町産米使用 ｜ 浪江産コスモス酵母使用 ｜ 鈴木酒造店謹製
浪江町のシンボルであるコスモスから生まれた特別な純米吟醸。
米と水、そして酵母に至るまで地元産にこだわった、これまでにない華やかで綺麗な味わいです。
-English Below-
福島県の鈴木酒造店が手掛ける、浪江町のシンボル的な花であるコスモスを町内で栽培し、そこから分離した浪江産コスモス酵母を用いて醸された純米吟醸酒です。仕込み水や酒米もすべて浪江町産のものを使用し、地元の自然の恵みとプロジェクトへの熱い想いが結晶となって生まれました。
グラスに注ぐと独特な華やかさのある香りがふわりと漂います。最大の特徴ははっきりと立ち上がりながらもスッと綺麗に抜けていく爽やかな酸味であり、そこに美しく寄り添う透明感のある甘みが、まるで野に咲くコスモスのような可憐な印象を与えます。開栓後も少しずつ表情を変える酸の移ろいをゆったりとお楽しみいただける、新しい魅力に満ちた一本です。
おすすめのお召し上がり方
コスモス酵母がもたらす華やかな香りと凛とした酸の美しさを存分に味わうため、冷酒から常温でお召し上がりいただくのがおすすめです。しっかりと冷やすことで酸の輪郭が際立ち、すっきりとキレのある喉越しをお楽しみいただけます。また、常温に近づくにつれて綺麗で柔らかな甘みがふくらみ、よりふくよかな余韻が広がります。開栓後も日を追うごとに酸がまろやかに馴染んでいく変化を楽しみながら、軽やかなお料理と合わせてゆっくりとご堪能ください。
English Description
Product: Iwaki Kotobuki Kotobuki Cosmos Junmai Ginjo
Brewery: Suzuki Shuzoten Fukushima Prefecture
Crafted by Suzuki Shuzoten in Fukushima Prefecture this unique junmai ginjo is a true reflection of its hometown. It is brewed using water rice and a special yeast isolated from cosmos flowers locally grown in Namie Town the official symbol of the town. This local collaboration yields a beautifully elegant sake with an unprecedented floral aroma. Its defining characteristic is a bright prominent acidity that elegantly fades leaving a pristine and crisp finish harmonized with a delicate clean sweetness reminiscent of a blooming cosmos flower. It also offers a wonderful evolution of flavors as the acidity mellows gracefully after opening. We highly recommend enjoying it chilled or at room temperature to fully appreciate its refreshing acidity and delicate floral notes.
