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秋とんぼ 生酛純米 雄町 ひやおろし
秋とんぼ 生酛純米 雄町 ひやおろし
在庫あり - 在庫10本以上
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商品説明
神奈川 ｜ 泉橋酒造
実りの秋を告げる、力強い旨味と長い余韻
いづみ橋 秋とんぼ 生酛純米 雄町 ひやおろし
秋季限定
日本酒 ｜ 神奈川県 ｜ 生酛純米 ひやおろし ｜ 雄町使用 ｜ 泉橋酒造謹製
酒造りは米作りからを掲げる泉橋酒造より、秋の訪れを彩る季節限定酒の秋とんぼ。
ひと夏を蔵の中で静かに越し、旨味がたっぷりと乗ったひやおろしです。
-English Below-
グラスに注ぐと、ナッツを思わせるふくよかな香りが立ち上がります。酒米である雄町と生酛造りならではの、力強くボリューム感のある口当たり。
存在感のある豊かな旨味と、落ち着いた甘味が口の中で見事な一体感を生み出し、飲み込んだ後も長く続く心地よい余韻をご堪能いただけます。
おすすめのお召し上がり方
冷酒や室温でそのままのバランスの良さを味わうのはもちろん、50度程度の熱燗に温めていただくのも非常におすすめです。温めることで生酛ならではのふくよかさがさらに花開き、秋刀魚やキノコ料理といった秋の味覚の旨味をしっかりと受け止めます。秋の夜長に、ゆっくりと杯を重ねたくなる至極の一本です。
English Description
Product: Izumibashi Akitonbo Kimoto Junmai Omachi Hiyaoroshi
Brewery: Izumibashi Shuzo (Kanagawa Prefecture)
Crafted by Izumibashi Shuzo in Kanagawa Prefecture, this autumn-limited hiyaoroshi sake is brewed using Omachi rice and the traditional kimoto method. Rested gently over the summer, it offers a plump, nutty aroma with a robust and voluminous mouthfeel. The rich umami and calm sweetness create a wonderful harmony, leading to a long, pleasant finish. It pairs beautifully with rich autumn dishes such as grilled saury and mushrooms. Enjoy it chilled, at room temperature, or gently warmed to around 50 degrees Celsius to fully experience its expanding flavors.
商品概要
- アルコール度数（小数以下は切り捨て）：16
- 産地：神奈川県
- 酒種：日本酒
泉橋酒造
「酒造りは米作りから」という信念のもと、近隣の地区で栽培した酒米を用いて酒造りを行っています。
自然環境に配慮した農業に取り組み、未来に繋がる地域づくりを目指しています。
全量純米酒蔵です。
先日、泉橋酒造・寺田さんに来ていただき、スタッフ勉強会を実施しました。
神奈川県海老名市にある泉橋酒造は、自社で苗から田んぼやお米を育て、お酒まで作り上げる酒蔵さんです。
農業（米作り）については、ドローンやコンバインで集めたデータなど、先端技術を近年導入しているというお話を伺いました。
良いお米や田んぼを作るという目的だけでなく、お米の使い分けの精度を高めるという目的もあります。
酒米作りにとどまらず、日本の米作り全体でもトップレベルの技術と意気込みのある造り手です。
酒造りも、年毎に酒質や造りのテーマ、ブレンドを工夫しており、
以前飲まれたことのある方にも、改めて飲んでいただきたいお酒です。
味わいのゴールを決めるというよりも、新しいことに常にチャレンジし、
蔵人の皆さんがワクワクした気持ちで造っているお酒です。
酒販部 川口
神奈川県
泉橋酒造の商品
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神奈川 ｜ 泉橋酒造
実りの秋を告げる、力強い旨味と長い余韻
いづみ橋 秋とんぼ 生酛純米 雄町 ひやおろし
秋季限定
日本酒 ｜ 神奈川県 ｜ 生酛純米 ひやおろし ｜ 雄町使用 ｜ 泉橋酒造謹製
酒造りは米作りからを掲げる泉橋酒造より、秋の訪れを彩る季節限定酒の秋とんぼ。
ひと夏を蔵の中で静かに越し、旨味がたっぷりと乗ったひやおろしです。
-English Below-
グラスに注ぐと、ナッツを思わせるふくよかな香りが立ち上がります。酒米である雄町と生酛造りならではの、力強くボリューム感のある口当たり。
存在感のある豊かな旨味と、落ち着いた甘味が口の中で見事な一体感を生み出し、飲み込んだ後も長く続く心地よい余韻をご堪能いただけます。
おすすめのお召し上がり方
冷酒や室温でそのままのバランスの良さを味わうのはもちろん、50度程度の熱燗に温めていただくのも非常におすすめです。温めることで生酛ならではのふくよかさがさらに花開き、秋刀魚やキノコ料理といった秋の味覚の旨味をしっかりと受け止めます。秋の夜長に、ゆっくりと杯を重ねたくなる至極の一本です。
English Description
Product: Izumibashi Akitonbo Kimoto Junmai Omachi Hiyaoroshi
Brewery: Izumibashi Shuzo (Kanagawa Prefecture)
Crafted by Izumibashi Shuzo in Kanagawa Prefecture, this autumn-limited hiyaoroshi sake is brewed using Omachi rice and the traditional kimoto method. Rested gently over the summer, it offers a plump, nutty aroma with a robust and voluminous mouthfeel. The rich umami and calm sweetness create a wonderful harmony, leading to a long, pleasant finish. It pairs beautifully with rich autumn dishes such as grilled saury and mushrooms. Enjoy it chilled, at room temperature, or gently warmed to around 50 degrees Celsius to fully experience its expanding flavors.
